日曜日(12日)の夕食
久々に、休肝日にしようと〜
でも暑かったから、ビール1本くらいは飲むな
そんな気持ちで作ったのですが
今回は全く飲まない(;￣Д￣)
休肝日ですから、当然ですか（Ｔ＿Ｔ）
鶏肉と長芋の柚子胡椒ソテー
〜 材料 〜
鶏モモ肉1枚、長いも100ｇ、柚子胡椒、塩麹(または塩)、黒粒胡椒
サラダオイル少し、白だし小１＋水20cc、カイワレ大根
〜 作り方 〜
1)鶏肉は身の中や皮の後ろにある、脂の部分を取り除き
一口大に切り、塩麹又は塩と胡椒で下味をつける
2)長芋は一口大1cm程の厚みにカット
3)フライパンにサラダオイルを入れて、鶏肉の皮の方を下にして
焼く。肉が7割ほど焼けたら、同じフライパンに長芋を加えて
両面をしっかり焼く
4)白だしと水に柚子胡椒を加えて、さっと加えてすぐに火を止めます
仕上げに黒粒胡椒を振る
自分では何回も作っていると思っていましたが…
ベーコンばかりで作っていました
簡単なので、書き残しますことに
ベーコンと長芋のレシピはこちら→☆☆
とてもとてもお料理上手
センスは抜群、写真もとても綺麗な
Mogさんのつくレポ〜
キノコサラダ〜葉っぱ風〜
葉っぱさんはMogさんのお友達
ダンスが大好きで、素敵なお花を生ける、お料理上手なブロガーさん
野菜(葉っぱ)の下にキノコたっぷりのサラダです
(すみません、茗荷を忘れていました
）
ビールがなかったのが、とても残念
Mogさんのレシピはこちらから→☆☆☆
鯖の味噌煮
ひじきの煮物
残り物の、ゴーヤのカレー風味
休肝日は、最初からご飯が
鮭ご飯
薄い茶飯に塩鮭のほぐし身、三つ葉と海苔をあしらって
胡麻を忘れていますね
沢山作ったので、残りはおにぎりにして冷凍保存
〆のご飯に使います
やはりお酒がないと、何となく寂しい気が…
でも時々は必要な、休肝日です
ご訪問ありがとうございました
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