今夜も！家飲み居酒屋

毎晩夫婦二人で家飲み！ワイン、日本酒、焼酎、紹興酒なんでもありの居酒屋です。超簡単料理から少し手の込んだお料理まで、一緒に楽しんでください！

カテゴリ： 身近な話題

大型台風10号は
大きな爪痕を残しながら
関西方向に舵をきっているようです
この辺りでは
昨夜は激しい雨が降ったりやんだり
今朝はスマホが緊急事態で何度も鳴りました
警報の場所が近くではなかったので…

台風が来る前の26日に
久しぶりに外飲みに〜

七里ヶ浜にあるウィンデラcafe

海を見ながらのテーブル席です

3種のカルパッチョ
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海鮮サラダ
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地元のシラスを使っていて美味しい

ローストビーフや生ハム盛り合わせ
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グリル
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パスタ
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デザート
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しっかりしたシフォンケーキ
甘すぎずに美味しい

＊お料理の名前は私がつけています

江の島を遠くに見ながら
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裏手は江ノ電が走っています
スマホで時刻表を確認して
ベランダに出て撮影しました
単線でゆっくり走っているので〜
IMG_20240826_180126-s
まずは右手から藤沢行き

次に左手から鎌倉行き
IMG_20240826_180405-s
この奥は鎌倉高校前踏切で
「スラムダンク」で有名になった踏切が

さすが湘南ですね〜
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恵比寿や渋谷に
1時間以上かけて食べに行ったのがバッカみたい…
地元の美味しいお店を探すことにします

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タグ ：
#七里ヶ浜
#ウィンデラcafe
#地元シラスサラダ

コロナで外食が出来ないので
今回は、デパ地下のお惣菜で
外食代わりのディナーに♪

ワインに合うお惣菜
今回は自分では作らない
パテ・ド・カンパーニュが
あることが条件でした
次回のための備忘録として
何を買ったか残します  (v^ー°)          


エビとサーモンのバジルソーステリーヌ(左)
季節の野菜のテリーヌ(右)
p-DSCN3213p-DSCN3217
　　　　　　　　　　　　　鯵と香味野菜のマリネ

鰯のガレット
　　　　　キッシュロレーヌ
p-DSCN3215p-DSCN3214

ケールとアボカド・ナッツのサラダ
　　　　　　　　　　　　 カニクリーム白身魚包オーブン焼き
p-DSCN3219p-DSCN3216

パテ・ド・カンパーニュ
　　　　　　　チーズソースとベーコンの鶏肉巻き
p-DSCN3212p-DSCN3218

豚肉とゴルゴンゾーラのベーコン巻き
p2-DSCN3222

ワインは
エスティオ ブランコ　　　　　シャトー デュ ブイユ
(ボディガス ラ プリシマ　　　(ボルドー シューベリュール)
p-DSCN3221p-DSCN3220

お惣菜だけで豪華な食卓になりました
p-DSCN3222
3分の1くらい残りましたが…

金曜日の夕方にワクチン3回目を
接種してきました
翌土曜日は三姉妹リモート
夕食を作り始めたころから寒気が…
早めに片付けを終え
22時過ぎには就寝
夜中に頭痛があり氷枕で冷やし〜
朝起きたら、10時過ぎている
解熱剤を使うほどではなくて良かった
今日は読書デーです


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9月最後の日
少し肌寒い朝でしたが
昼前から気温が上がって
綺麗な秋空が広がっています(∩_∩)

コロナ禍で外食もままならず
毎晩「趣味の夕食作り」
料理も大変ですが
やはり一番面倒なのは
後片付け
食洗機を買ったら？
と、言われた時もありましたが
未だに手洗い派
一番大変なのは食器でなく
残り物の始末と
鍋やフライパン洗いだから
p-DSCN8488

その鍋やフライパンの
頑固な汚れが簡単に落とせたら
嬉しいですよね
「花王 キュキュット あとラクミスト」は
それができるミストなんです

料理の後に残ったこんな汚れ
p-DSCN8458
脂や肉片がこびりつている
フライパンやこんなグリルパン
ボールや鍋まで
シュシュと吹きかけて
料理が冷めないうちに
食事します
p-DSCN8459p-DSCN8481

p-DSCN8482

食事が終わってから見ると
こびりついていた汚れが浮き上がり
スポンジで軽く擦るだけで
汚れが簡単に落ちる
後は洗い流すだけ
鍋やフライパンが終わったら
お茶入れながらを
今食べ終わった食器を
シンクに運んで、またシュシュと
p-DSCN8409
お茶を飲み終える頃には
汚れが浮き出ていて
手早く食器洗いが終わります

今回、色々な汚れを試してみたら
タンパク質(肉や魚)
炭水化物(ご飯やパスタ)
でんぷん質(じゃが芋や南瓜)や脂など
どんな汚れも柔らかくなって
浮き上がっていたので
洗い物がとても簡単でした

水に浸しておくと
油が広がって他の食器まで
汚れてしまって
かえって大変なので
汚れによって場所を分けたり
重ねないようにしたり大変でした
でも、このミストを吹きかければ
汚れた食器を重ねておいても
大丈夫

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まだまだ続く「コロナ生活」
このあとラクミストを使って
「楽ちん生活」にしましょう

明日1日は中秋の名月
この辺りの予報には傘マークが…
でも、気象的には
2日が満月だそうですよ

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先日、急に思いついて
作ったリンゴの蒸しケーキ
簡単に作り終えたのですが
洗い物は色々残ります

特に計量スプーン・ボール・スチームケースなど
最近はプラスチック製のものが多く
バターや生クリームなどのついたものは
洗うのが面倒なんです
　が
このキュキュットCLEAR泡スプレーをかけておけば
後片付けが簡単に（*＾ワ＾*）
p-DSCN5556
全体にシュシュとスプレーして
そのまま1分ほど放置してから流します〜
p-DSCN5563
小さなスプーンも泡立て器も
プラスチックの型も容器も
みんなピカピカ

後片付けが楽ちんって
主婦にとって一番嬉しいこと

面倒な洗い物を少しでも簡単に済ませたい
そんな気持ちに応えてくれる
キュキュットCLEAR泡スプレーは
主婦の強い味方です
p-DSCN5228

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昨夜(27日)は丑の日
うなぎを食べました〜(v^ー°)
ひつまぶしやうな玉丼など
どうするか迷ったのですがシンプルに

うな丼
p-DSCN4856
生協で「今期最安値」の時に
冷凍うなぎを買い置き
うなぎは、少量の酒で温めてタレを加えると
ふっくらした仕上がりに
二人で１尾
(私だけ)軽めの糖質制限中なので
ご飯も半分で
しかも、ご飯の半分はマンナン
山椒はたっぷり
半分でも、スタミナ十分

鶏肉とキノコと焼きなすの煮物
p-DSCN4852
ナスと長ねぎは焼いて
ちょっと酸っぱ辛い味に

南瓜のカレー煮
p-DSCN4854

ツナと香草のサラダ
p-DSCN4855

寄せ豆腐
p-DSCN4857

またも作りすぎ南瓜はそのまま残して
p-DSCN4851
ご飯でお腹が膨らむからな〜

台風6号の命は短く
昨夜のうちに熱帯低気圧になり
大雨予報も、この辺りは普通の雨
でも、台風一過のように
青空はなく、まだ雨が降りそうな気配

これから車で出かけるのですが
246号が混んでいないと良いな〜

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日中は夏日でも、朝夕の涼しさが秋
夕方に雷雨があったので、さらに過ごしやすく
12時間位は寝ていられそう
そして〜食卓にも秋(*^ｰﾟ)v

今年は豊漁で安い秋刀魚
脂もしっかりあり、美味しい
p-DSCN2012
けれど、焼いた後のグリルが…
秋刀魚の脂と少し破けてくっついた皮と匂い
これが主婦泣かせ
でも、大丈夫
キュキュットを吹きかけて5分ほど放置

p-DSCN2016p-DSCN2021
スポンジを使いながら、水で洗い流すだけ
p-DSCN2022

でも、汚れはここだけでないですよね…
p-DSCN2023
グリルの換気口も
キッチンの匂いの元になるので
p-DSCN2026p-DSCN2028
IHの上に脂まみれの換気口蓋を置いて
シュシュと吹きかけて、5分放置してから
細かい部分は、歯ブラシでブラッシングしてから
水で洗い流すだけ
p-DSCN2030
キュキュットが残ったIHのコンロの部分を
台ふきんで綺麗に拭き取ると
         ピッカピッカ！

匂いもなくなり、気持ちいい〜

去年、レシピブログアワード2017で
このキュキュットの洗浄力を知ってから
キッチンの掃除がとても楽しくなりました

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酷暑の連休です
昨日(14日)は、お風呂掃除で半日が潰れました！
でも水を使うので、他の掃除より涼しい♪
今日日曜日、家事は少しお休み中v(*'-^*)ゞ

ちょっと面白いアイスを見つけた〜
p-DSCN1321
ちょっと甘めだけれど…チョコっと種の食感も楽しい

さて、お料理は少し前の夕食
ビールとメキシカン〜
暑い夏は、暑い国のたべものが美味しい〜
今回は、パクチー(香草)がなく
市販のパクチーソースで味を加えたのですが
少し物足りない気もしましたが、美味しい

豆のサラダ
p-DSCN1266
もう数十年も昔、メキシコ人の作ったこのサラダが美味しくて〜
何度も同じ味を目指して作るのですが、食材や調味料が違うのでしょうね
同じ味にはならないのですが、今は自分流で
レシピはこちらから→☆

トルティーヤ
p-DSCN1268
レッドキドニービーンズがなくて、ミックスビーンズから取り出して
ツナとチーズを入れて、アルミホイルをのせて温めます

サルサとワカモレ
p-DSCN1264
レシピはこちらから→☆
以前は瓶詰めを買っていましたが
今は自分で〜

ハーブチキン
p-DSCN1265
レモン汁・ハーブ塩・胡椒・ニンニクにしっかり漬け込んで

トウモロコシのクミンバターソテー
p-DSCN1267
少しスパイスを使うだけで

暑くなると、ビールの消費量が
p-DSCN1263

「毎日、地味めし」のzabukoさんが
カツオのたたきの簡単カルパッチョを
つくれぽしてくださいました〜
画像
いつもみてくださって、ありがとう

40度になるところもあるかもしれない
そんな危険な気温が続いています
水分や塩分をとりながら、楽しい連休をお過ごしください

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お天気の良いGWを、楽しくお過ごしですか
一週間ぶりの更新です
ほぼ食事もせずに、伏せっていました
この話は後ほど
ずっと食事も作らず、食べずだったので
悪くなる前の夕食から(^m^ )

たっぷり頂いた山菜をすぐに天ぷらに
天ぷらの盛り合わせ
p-DSCN0624
天然のたらの芽やコシアブラは少量の塩だけで
抜群の美味しさです

ウルイの酢味噌添え
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さっと湯がいたウルイが美味しい

筍と鶏胸肉の揚げ浸し
p-DSCN0626

鯖のピリ辛味噌煮
p-DSCN0627
お蕎麦もあったので、そのまま残しました

ローストビーフサラダ
p-DSCN0623

蕎麦切り
p-DSCN0628
しっかりとした太さのあるお蕎麦
食べごたえも、固さもちょうど良いです

元気な時は、こんな豪華な食事だったんだと
p-DSCN0622
病気の続き、のその前に
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24日の夕方から急に具合が悪くなり
身体の痛みとだるさと、38.4度の発熱と咳で
翌日すぐに病院に行ったら、気管支系の風邪と診断され
薬をもらって帰ってきたのですが
熱は更に上がり続け、翌日には39度に
勿論すぐに病院へ駆けつけましたが
待合室で座っていることも出来ずに
診察まで処置室で寝て、検査結果がインフルエンザのB型
1回のみの吸入型の薬をもらって、自宅で吸入
すぐに35度台まで下がり、楽勝〜
って思ったんです
でも、ここからが本当の地獄の苦しみの始まり
熱は下がってもまた戻り、身体の痛みもさらに激しく
治る気配はどこにもなく
翌日も病院に行って、痛み止めを処方してもらい〜
やっとベットから出られたのが、29日
4日間、時間も曜日も昼も夜も関係なく過ぎ
60時間以上は寝たかしら…
今年のインフルエンザの大流行にギリギリセーフで
滑り込み
「春バテ」+「インフルエンザ」＝ 完全アウト

まだ完璧とは言えませんが
少しずつ元の生活を取り戻そうと考えています

私が寝込んでいる間、家事やお花の水やり、食事など
全てのことはソムリエさんが
ベランダも花盛り期を迎えていました
そのソムリエさんもインフルエンザに罹ってしまいましたが
速い対応と処置で、すでに回復に向かっているので
ほっと一息です
p-DSCN0641p-DSCN0638

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セージの花。葉は料理に使います

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　　　　　　　　　　今日(30日)は、10度近くも下がる寒い1日になる
　　　　　　　　　　　どの局の天気予報もそう言っていたのですが
　　　　　　　　　　　　　　思ったより、朝が寒くなくて
　　　　　　　　　　　　　　　　ホッとしましたが
　　　　　　　　　　　　気温が下がるのは、これからかしら…
 　　　　　　　　　　　15時現在、外は冷たい雨になりました

　　　　　　　　　　　　　久々の外食は、「成城の食卓」
　　　　　　　　　　　　前夜の「ほぼ休肝日」はこの日のために！
　　　　　　　　　　　いつもながら、料理の食材や調理のことなど
　　　　　　　　　　　　　　料理教室さながらの楽しい時間
　　　　　　　　　　私達の好みや、お腹の具合を見ながら出て来る
　　　　　　　　美味しい・美しいお料理の数々をお楽しみください(♡˙︶˙♡)
　　　富士柿と生ハムの前菜
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　　　マグロ中トロと竹炭パンとゴルゴンゾーラのサンド
p-DSCN9319

                                    最初のワイン
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　　　　　　　　カヴァ・ペレグリーノ　ブリュット
　　　焼きカリフラワーと水タコの前菜
p-DSCN9320

　　　　　　　　　　　　今日のパンは
　　　p-DSCN9318p-DSCN9321
                           竹炭を練り込んだ、真っ黒なパンでした！
　　　平目のカルパッチョ
p2-DSCN9322

　　　安納芋と葡萄入りの栗のスープ
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　　　熟成した蝦夷鹿内もも肉のステーキ
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　　　　　　　　　低温調理した、鹿肉がとても柔らかく美味しい

 　　　　　　　　　　　　持ち込みした赤ワインですが…
p-DSCN9324
　　　　　　　　　　「ブショネ」(劣化したワインのこと）に
　　　　　　　　先日、このワインを家で飲んだ時は美味しかったのに…
　　　　　　　　　　　　　ちょっとショックでした
　　　　　　　　　　が、この「ブショネ」で、話は盛り上がりました
 　　　ポルペティ(イタリアの肉団子)
p-DSCN9326

　　　牛ヒレ肉ステーキ
p-DSCN9327
　　　　　　　ソテーした舞茸、マッシュルームを添え、赤ワインソースで
 　　　アマトリチャーナ
p-DSCN9329
　　　　　　　　アメーラトマト、パンチェッタ、ペコリーノチーズを使って

　　　パリパリのシュー生地とリコッタチーズと
　　　　いちごのミルフィーユ
p-DSCN9330
　　　パンナコッタ
p-DSCN9331
　　　　　　　　生クリームと牛乳だけで作ったとは思えないコクが
　　　　　　　　　　　　アマレットをたっぷりかけて

                               フレッシュ ハーブティーをゆっくり飲んで
p-DSCN9332
　　　　　　　　　　　　　1組限定のレストランは
　　　　　　　　　　　　食材や調理方法まで解説入り
　　　　　　　今回はゆっくりし過ぎて、10時になってしまった
　　　　　　　　　　　　　山口シェフ、ごちそうさま

　　　　　　　　　　　　　　　　嬉しいこと 　
　　　　　　　　　30日朝、友達から素敵な宅配便が届きました〜
p-DSCN9339
　　　　　　　　　　　　沢山の野菜と手作りのお漬物と干し柿
　　p-DSCN9341p-DSCN9342

　　p-DSCN9343p-DSCN9344
　　　　　　　　　撮影を済ませ、早速パクリと、いただきました
　　　　　　　　　　　　　　美味しいこと
　　　　　　　　　　干し柿も、丁寧な手仕事が分かります
　　　　　　　　　　　　　　　大好きなんです
　　　　　　　　　野菜もキューイも、お料理に使わせていただきますね
　　　　　　　　　　　　ありがとうございます♡

　　　　　　　　　　　　　　　　明日から師走
　　　　　　　　　　クリスマスやお正月の準備、忘年会に大掃除…
　　　　　　　　　　　　そう考えるだけで、時間がないと
　　　　　　　　　　　　　　　気持ちだけが焦ります
　　　　　　　　　　　楽しみながらできると良いのですが〜
　　　　　　　　　　　　　　
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　　　　　　　　　　　　　　　　　昨日も今日も冷たい雨
　　　　　　　　　　　　　　　　　日々の気温差が大きくて
　　　　　　　　　　　　秋なのか冬なのか季節が分からない。゜゜(´□｀｡)°゜。 　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　ダウンジャケットを着ている人も多くなってきたから冬かな
　　　　　　　　　　　家の中でも、薄い長袖1枚というわけにはいかなくなり
　　　　　　　　　　　　　　　先日、洋服だけ入れ替えをしました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　(いつも靴が最後…)        
　　　　　　　　　　　　お料理も、熱々の煮込みや鍋が多くなりました〜（*＾ワ＾*）

　　　　　　　　　豚スペアリブのリンゴ煮込み
p-DSCN8901
　　　　　　　　　　　　　　　　　我が家の煮込みの定番です
　　　　　　　　　　　　　スペアリブを煮込んでから、人参・玉ねぎを加えて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最後にリンゴですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は、蕪も加えています
　　　　　　　　　　　　　　薄味にして、バルサミコ酢＋柚子胡椒を添えて
　　　　　　　　　　　　　　スペアリブのリンゴ煮込みのレシピはこちら→☆

                     ほうれん草とハムのオムレツ
p-DSCN8905

                      柿と生ハムのマリネ
p-DSCN8906

                        キムチリゾット
p-DSCN8907
　　　　　　　　　　　　　　　　前日に作ったキムチ鍋の残り汁に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご飯とチーズを加えて
　　　　　　　　　　　トロトロの黄身を和えて食べようと思っていたのですが
　　　　　　　　　　　　　他のお料理など、テーブルに出すまでの時間で
　　　　　　　　　　　　　　　　　　すっかり固茹でに〜

                     南瓜とリンゴとハムのチーズ焼き
p-DSCN8910
　　　　　　　　　　　　　　　　お料理が少ないと思っていたら
　　　　　　　　　　　　　　　オーブントースターから出し忘れ…

　　　　　　　　　　　　　「チーズ焼きがあるのならこれはいらないな」と
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　却下された
                    レバーペースト、クラッカー添え
p-DSCN8904

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ワインは
　　　　　　　　　　　　　　　ラプリシマ モナストレル　2015
　　　　　　　　　　　　　　　(ボディガス ラプリシマ)
p-DSCN8902

　　　　　　　　　　　　　　　　　やっぱり赤は美味しい〜
p-DSCN8903

　　　　　　　　　　　　　　　　嬉しいお知らせ 
　　　　　　　　　　　　　　　　レシピブログさまの
　　　　　　　　　　「話題のキッチングッズ＆調味料5種セットモニター」に
　　　　　　　　　　　　　　　　　当選しました
p-DSCN8929
　　　　　　　　　　　　　　また、モニターを使ったお料理つくります

　　　　　　　　　　　　　　　　　今週末はまたも雨予報
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しかも台風
　　　　　　　　　　　　　　　　どうなっているの〜お天気
　　　　　　　　　　　　　　雨でも台風でも、素敵な週末にしたいですね
　　　　　　　　　　　　　　
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