9月最後の日
少し肌寒い朝でしたが
昼前から気温が上がって

コロナ禍で外食もままならず
毎晩「趣味の夕食作り」
料理も大変ですが
やはり一番面倒なのは
後片付け
食洗機を買ったら？
と、言われた時もありましたが
未だに手洗い派
一番大変なのは食器でなく
残り物の始末と
鍋やフライパン洗いだから
その鍋やフライパンの
頑固な汚れが簡単に落とせたら
嬉しいですよね
「花王 キュキュット あとラクミスト」は

脂や肉片がこびりつている
フライパンやこんなグリルパン
ボールや鍋まで
食事が終わってから見ると
後は洗い流すだけ
鍋やフライパンが終わったら
お茶入れながらを
今食べ終わった食器を
シンクに運んで、またシュシュとお茶を飲み終える頃には
汚れが浮き出ていて
手早く食器洗いが終わります

今回、色々な汚れを試してみたら
タンパク質(肉や魚)
炭水化物(ご飯やパスタ)
浮き上がっていたので
洗い物がとても簡単でした

水に浸しておくと
油が広がって他の食器まで
汚れてしまって
かえって大変なので
汚れによって場所を分けたり
重ねないようにしたり大変でした
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このあとラクミストを使って
「楽ちん生活」にしましょう

明日1日は中秋の名月
この辺りの予報には傘マークが…
でも、気象的には
2日が満月だそうですよ

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先日、急に思いついて
作ったリンゴの蒸しケーキ
簡単に作り終えたのですが

特に計量スプーン・ボール・スチームケースなど
最近はプラスチック製のものが多く
バターや生クリームなどのついたものは
洗うのが面倒なんです
　が
このキュキュットCLEAR泡スプレーをかけておけば
後片付けが簡単に（*＾ワ＾*）
後片付けが楽ちんって
主婦にとって一番嬉しいこと

面倒な洗い物を少しでも簡単に済ませたい
そんな気持ちに応えてくれる
キュキュットCLEAR泡スプレーは
主婦の強い味方です

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昨夜(27日)は丑の日
うな丼(私だけ)軽めの糖質制限中なので
鶏肉とキノコと焼きなすの煮物ナスと長ねぎは焼いて
ちょっと酸っぱ辛い味に

南瓜のカレー煮
ツナと香草のサラダ
寄せ豆腐
またも作りすぎ南瓜はそのまま残してご飯でお腹が膨らむからな〜

台風6号の命は短く
昨夜のうちに熱帯低気圧になり
大雨予報も、この辺りは普通の雨
でも、台風一過のように

これから車で出かけるのですが
246号が混んでいないと良いな〜

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日中は夏日でも、朝夕の涼しさが秋
夕方に雷雨があったので、さらに過ごしやすく
12時間位は寝ていられそう
そして〜食卓にも秋(*^ｰﾟ)v

脂もしっかりあり、美味しいけれど、焼いた後のグリルが…
秋刀魚の脂と少し破けてくっついた皮と匂い
これが主婦泣かせ
でも、大丈夫
キュキュットを吹きかけて5分ほど放置

でも、汚れはここだけでないですよね…グリルの換気口も
キッチンの匂いの元になるので

IHの上に脂まみれの換気口蓋を置いて
シュシュと吹きかけて、5分放置してから
細かい部分は、歯ブラシでブラッシングしてから
水で洗い流すだけ         ピッカピッカ！

匂いもなくなり、気持ちいい〜

去年、レシピブログアワード2017で
このキュキュットの洗浄力を知ってから
キッチンの掃除がとても楽しくなりました

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酷暑の連休です
昨日(14日)は、お風呂掃除で半日が潰れました！
でも水を使うので、他の掃除より涼しい♪
今日日曜日、家事は少しお休み中v(*'-^*)ゞ


さて、お料理は少し前の夕食
ビールとメキシカン〜
暑い夏は、暑い国のたべものが美味しい〜
少し物足りない気もしましたが、美味しい

豆のサラダ
トルティーヤレッドキドニービーンズがなくて、ミックスビーンズから取り出して
ツナとチーズを入れて、アルミホイルをのせて温めます

サルサとワカモレレシピはこちらから→☆
以前は瓶詰めを買っていましたが
今は自分で〜

ハーブチキンレモン汁・ハーブ塩・胡椒・ニンニクにしっかり漬け込んで

トウモロコシのクミンバターソテー

「毎日、地味めし」のzabukoさんが
カツオのたたきの簡単カルパッチョを
つくれぽしてくださいました〜



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お天気の良いGWを、楽しくお過ごしですか
一週間ぶりの更新です
ほぼ食事もせずに、伏せっていました
この話は後ほど
ずっと食事も作らず、食べずだったので
悪くなる前の夕食から(^m^ )

たっぷり頂いた山菜をすぐに天ぷらに
天ぷらの盛り合わせ天然のたらの芽やコシアブラは少量の塩だけで
抜群の美味しさです

ウルイの酢味噌添えさっと湯がいたウルイが美味しい

筍と鶏胸肉の揚げ浸し
鯖のピリ辛味噌煮お蕎麦もあったので、そのまま残しました

ローストビーフサラダ
蕎麦切りしっかりとした太さのあるお蕎麦
食べごたえも、固さもちょうど良いです

元気な時は、こんな豪華な食事だったんだと病気の続き、のその前に
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24日の夕方から急に具合が悪くなり
身体の痛みとだるさと、38.4度の発熱と咳で
翌日すぐに病院に行ったら、気管支系の風邪と診断され
薬をもらって帰ってきたのですが
熱は更に上がり続け、翌日には39度に
勿論すぐに病院へ駆けつけましたが
待合室で座っていることも出来ずに
診察まで処置室で寝て、検査結果がインフルエンザのB型
1回のみの吸入型の薬をもらって、自宅で吸入
すぐに35度台まで下がり、楽勝〜
って思ったんです
でも、ここからが本当の地獄の苦しみの始まり
熱は下がってもまた戻り、身体の痛みもさらに激しく
治る気配はどこにもなく
翌日も病院に行って、痛み止めを処方してもらい〜
やっとベットから出られたのが、29日
4日間、時間も曜日も昼も夜も関係なく過ぎ
60時間以上は寝たかしら…
今年のインフルエンザの大流行にギリギリセーフで
滑り込み
「春バテ」+「インフルエンザ」＝ 完全アウト

まだ完璧とは言えませんが
少しずつ元の生活を取り戻そうと考えています

私が寝込んでいる間、家事やお花の水やり、食事など
全てのことはソムリエさんが
ベランダも花盛り期を迎えていました
そのソムリエさんもインフルエンザに罹ってしまいましたが
速い対応と処置で、すでに回復に向かっているので
ほっと一息です



セージの花。葉は料理に使います

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　　　　　　　　　　今日(30日)は、10度近くも下がる寒い1日になる
　　　　　　　　　　　どの局の天気予報もそう言っていたのですが
　　　　　　　　　　　　　　思ったより、朝が寒くなくて
　　　　　　　　　　　　　　　　ホッとしましたが
　　　　　　　　　　　　気温が下がるのは、これからかしら…
 　　　　　　　　　　　15時現在、外は冷たい雨になりました

　　　　　　　　　　　　　久々の外食は、「成城の食卓」
　　　　　　　　　　　　前夜の「ほぼ休肝日」はこの日のために！
　　　　　　　　　　　いつもながら、料理の食材や調理のことなど
　　　　　　　　　　　　　　料理教室さながらの楽しい時間
　　　　　　　　　　私達の好みや、お腹の具合を見ながら出て来る
　　　　　　　　美味しい・美しいお料理の数々をお楽しみください(♡˙︶˙♡)
　　　富士柿と生ハムの前菜
　　　マグロ中トロと竹炭パンとゴルゴンゾーラのサンド
                                    最初のワイン　　　　　　　　カヴァ・ペレグリーノ　ブリュット
　　　焼きカリフラワーと水タコの前菜
　　　　　　　　　　　　今日のパンは
　　　
                           竹炭を練り込んだ、真っ黒なパンでした！
　　　平目のカルパッチョ
　　　安納芋と葡萄入りの栗のスープ
　　　熟成した蝦夷鹿内もも肉のステーキ

　　　　　　　　　低温調理した、鹿肉がとても柔らかく美味しい

 　　　　　　　　　　　　持ち込みした赤ワインですが…　　　　　　　　　　「ブショネ」(劣化したワインのこと）に
　　　　　　　　先日、このワインを家で飲んだ時は美味しかったのに…
　　　　　　　　　　　　　ちょっとショックでした
　　　　　　　　　　が、この「ブショネ」で、話は盛り上がりました
 　　　ポルペティ(イタリアの肉団子)
　　　牛ヒレ肉ステーキ　　　　　　　ソテーした舞茸、マッシュルームを添え、赤ワインソースで
 　　　アマトリチャーナ　　　　　　　　アメーラトマト、パンチェッタ、ペコリーノチーズを使って

　　　パリパリのシュー生地とリコッタチーズと
　　　　いちごのミルフィーユ　　　パンナコッタ　　　　　　　　生クリームと牛乳だけで作ったとは思えないコクが
　　　　　　　　　　　　アマレットをたっぷりかけて

                               フレッシュ ハーブティーをゆっくり飲んで　　　　　　　　　　　　　1組限定のレストランは
　　　　　　　　　　　　食材や調理方法まで解説入り
　　　　　　　今回はゆっくりし過ぎて、10時になってしまった
　　　　　　　　　　　　　山口シェフ、ごちそうさま

　　　　　　　　　　　　　　　　嬉しいこと 　
　　　　　　　　　30日朝、友達から素敵な宅配便が届きました〜　　　　　　　　　　　　沢山の野菜と手作りのお漬物と干し柿
　　

　　
　　　　　　　　　撮影を済ませ、早速パクリと、いただきました
　　　　　　　　　　　　　　美味しいこと
　　　　　　　　　　干し柿も、丁寧な手仕事が分かります
　　　　　　　　　　　　　　　大好きなんです
　　　　　　　　　野菜もキューイも、お料理に使わせていただきますね
　　　　　　　　　　　　ありがとうございます♡

　　　　　　　　　　　　　　　　明日から師走
　　　　　　　　　　クリスマスやお正月の準備、忘年会に大掃除…
　　　　　　　　　　　　そう考えるだけで、時間がないと
　　　　　　　　　　　　　　　気持ちだけが焦ります
　　　　　　　　　　　楽しみながらできると良いのですが〜
　　　　　　　　　　　　　　
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　　　　　　　　　　　　　　　　　昨日も今日も冷たい雨
　　　　　　　　　　　　　　　　　日々の気温差が大きくて
　　　　　　　　　　　　秋なのか冬なのか季節が分からない。゜゜(´□｀｡)°゜。 　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　ダウンジャケットを着ている人も多くなってきたから冬かな
　　　　　　　　　　　家の中でも、薄い長袖1枚というわけにはいかなくなり
　　　　　　　　　　　　　　　先日、洋服だけ入れ替えをしました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　(いつも靴が最後…)        
　　　　　　　　　　　　お料理も、熱々の煮込みや鍋が多くなりました〜（*＾ワ＾*）

　　　　　　　　　豚スペアリブのリンゴ煮込み　　　　　　　　　　　　　　　　　我が家の煮込みの定番です
　　　　　　　　　　　　　スペアリブを煮込んでから、人参・玉ねぎを加えて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最後にリンゴですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は、蕪も加えています
　　　　　　　　　　　　　　薄味にして、バルサミコ酢＋柚子胡椒を添えて
　　　　　　　　　　　　　　スペアリブのリンゴ煮込みのレシピはこちら→☆

                     ほうれん草とハムのオムレツ
                      柿と生ハムのマリネ
                        キムチリゾット　　　　　　　　　　　　　　　　前日に作ったキムチ鍋の残り汁に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご飯とチーズを加えて
　　　　　　　　　　　トロトロの黄身を和えて食べようと思っていたのですが
　　　　　　　　　　　　　他のお料理など、テーブルに出すまでの時間で
　　　　　　　　　　　　　　　　　　すっかり固茹でに〜

                     南瓜とリンゴとハムのチーズ焼き　　　　　　　　　　　　　　　　お料理が少ないと思っていたら
　　　　　　　　　　　　　　　オーブントースターから出し忘れ…

　　　　　　　　　　　　　「チーズ焼きがあるのならこれはいらないな」と
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　却下された
                    レバーペースト、クラッカー添え
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ワインは
　　　　　　　　　　　　　　　ラプリシマ モナストレル　2015
　　　　　　　　　　　　　　　(ボディガス ラプリシマ)
　　　　　　　　　　　　　　　　　やっぱり赤は美味しい〜
　　　　　　　　　　　　　　　　嬉しいお知らせ 
　　　　　　　　　　　　　　　　レシピブログさまの
　　　　　　　　　　「話題のキッチングッズ＆調味料5種セットモニター」に
　　　　　　　　　　　　　　　　　当選しました　　　　　　　　　　　　　　また、モニターを使ったお料理つくります

　　　　　　　　　　　　　　　　　今週末はまたも雨予報
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しかも台風
　　　　　　　　　　　　　　　　どうなっているの〜お天気
　　　　　　　　　　　　　　雨でも台風でも、素敵な週末にしたいですね
　　　　　　　　　　　　　　
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