簡単に出来る前菜から
ホタテと香草のバターソテー
☆　材料(2人分)　☆
ベビーホタテ10個、香草2株、ニンニク1片
バター10g、レモン汁大さじ1、塩・黒胡椒各少し
☆　作り方　☆
1)香草は葉と茎に分けて3cmの長さに切る
　ニンニクは細切りにする
2)フライパンにバターとニンニクを入れて火にかけ
　香りが出てきたら、ホタテを加えてソテーする
3)香草の茎を先に入れて、少し炒めてから葉を加える
　塩・黒胡椒で味を整えたら日を止めて
　レモン汁をまわしかける

香草嫌いな方も多いのですが
今は香草ブーム
安く買えるようになり嬉しい

ナスのミートグラタン
鶏肉のソテーのスイート粒マスタードソース添え

人参のスライスサラダ
アボカドと海老のピリ辛マヨ和え
やってしまった…作りすぎ鶏肉はほぼ残して

金土と晴れて、日月が雨予で
火曜日からやっとお天気が続きそう
桜の開花予報も
この辺りは22日ごろに開花
29日ごろに満開になりそう
今年はどこでお花見しようかしら

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11月最初の、秋晴れの週末
空気が乾燥していて、洗濯物の乾きが早っ
車のドアを開ける時は静電気が！

10月の最終週末は、富士見高原の友達と
お泊り飲み会〜♪
今回は2日あるので、ゆっくり飲みました
最初の日は、ぐーたら居酒屋の
簡単定番メニューで(♡˙︶˙♡)

串なし焼き鳥

蕪とアサリの酒蒸し
小松菜とベーコンのソテー
水菜とリンゴとコリンキーのサラダ
柿の白和え
ビールで久々(8月以来)の乾杯
長いお付き合いの友達とゆっくり
時間を気にせずに飲めるって、最高です

富士見高原では、今紅葉がとても綺麗だそうです
でも、高速が混みそうで〜

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昨日(5日)は、雨の中着物を着て横浜に
平日朝7時半の電車は通勤ラッシュ
もみっくちゃになりながら〜
帰宅は17時半…
帰宅ラッシュに少しかすりながら
疲れていても座れない〜(;´ρ`)

鶏照り焼き、山椒風味☆　材料(2人分)　☆
☆　作り方　☆
1)鶏肉は、余分な脂を取り除き、肉の厚い部分は
　包丁で切り込みを入れて、全体が同じ厚さになるようにする
2)フライパンを熱してから
　鶏肉の皮を下にして中火で焼き色がつくまで焼けたら
　ひっくり返して、同じように焼く
3)フライパンに出てきた脂をキッチンペーパーで
　取り除き、Aを加えて煮立ってきたら山椒を加えて
　煮汁がにとろみがついてきたら
4)一口大に切り、皿に盛り付ける

山椒は、ソムリエさんの実家で春にとって
茹でて冷凍しておいたもの

絹揚げとキノコの卵とじ最後にチーズを加えて、トロ〜リ

ツナサラダ
あじの南蛮漬け
おからあじの南蛮漬けとおから
どちらも生協の冷蔵保存のお惣菜
2,3品、簡単な料理を作ればあとは出すだけ
買い物に行く時間もない！
そんな忙しい日のための生協のお惣菜は本当に便利

こちらから手続きすると、特典付きでお得にパルシステムが
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＃パルで時短

昨日(22日)は、いきなり雪！
寒い〜〜〜〜〜。゜゜(´□｀。)°゜。
と、思ったら今日は10度以上気温が上がるらしい
明日から天気は回復し
来週は、お花見に良い天気にも恵まれそう
ちょっと楽しみ〜

ここ数日は、居酒屋メニューの夕食が続いていますｖ(⌒ｏ⌒)ｖ♪

イワシの梅しそ焼きレシピはこちらから→☆
辛子明太子でも美味しいですよ

イワシの骨せんべいカルシュウムをしっかり摂りましょう〜

南瓜のカレー煮「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のかなり昔の一品
レシピはこちらから→☆☆☆
これは、義父さんにも喜んでもらえました

芽キャベツとベーコンのソテー
ひじきの煮物
シラス大根
とても健康的な食卓だわｗ
さてさて、今夜はどうしようかな〜
　　　　　　　
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　週末は久々に暑かった！
　　　　　　　　　　　　　　今日(11日)は、今月はじめての夏日だそうです
　　　　　　　　　　　　　　　　　夏らしい日が少なかったから
　　　　　　　　　　　　　　　　こんな暑さも良いかな〜と思いつつ
　　　　　　　　　　　　　　　　秋になってから夏バテはしたくない
　　　　　　　　　　　　バテないように、朝からこんな美味しいトーストはいかが
　　　　　　　　　　　　　　　野菜を切らなくても、野菜たっぷりの
　　　　　　　　　　　　　　　　栄養満点超簡単トーストv(*'-^*)ゞ・'ﾟ☆

                   「48種の濃い野菜」と卵とチーズのトースト　　　　　　　　　　　☆　材料(一人分)　☆
8枚きり食パン1枚、48種の野菜の濃い野菜100ml、卵1個、溶けるタイプのチーズ適量
塩・胡椒各少し
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)食パンを一口大に切って、耐熱皿に盛り付ける(卵を落とす真ん中に少し窪みを作る)
　「48種の濃い野菜」を上から全体に回しかけ、塩を少し振りかける
2)卵を落として、チーズを周りに乗せて、180度のオーブントースター8分〜10分
　チーズが溶けるまで焼く
3)出したら、ほんの少しの塩とお好みの量の黒胡椒を振りかける

　　　　　　　　　　　　　　　　焼いている間は他のことが出来る
　　　　　　　　　　　　　　　　　忙しい時の超簡単栄養満点朝食
　　　　　　　　　　　　　　　　　　これ一皿で大満足でした
 　　　　　　　　　　　　　　　目玉焼きとトーストが一緒に楽しめる
　　　　　　　　　　　　　　　卵黄を絡めて食べると、メチャウマ〜 　　　　　　　　　　　　48種の野菜の旨味がギュウ〜〜って詰まっています

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　　　　　　　　　　　　　　　　　野菜が高騰しているこの季節に
　　　　　　　　　　　　　　　新鮮な野菜がこんなに沢山届いたのです
　　　　　　　　　　　　　トウモロコシ、マイクロトマト、梨、オクラなどなど〜　　　　　　　　　　　　　　　　　とても甘〜いトウモロコシ
　　　　　　　　　　　　　　　赤いピーマンは緑色が熟したものなんです
　　　　　　　　　　　　　　　熟して、うま味が濃くなり、栄養価もアップ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　色も綺麗ですよね〜　　　　　　　　　　　　　　　いつも採りたて野菜を送ってくれる友達に感謝
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　早速いただきますね　

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　嬉しいお知らせ 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　今朝はもうひとつ嬉しいことが
　　　　　　　　　　　　　　　お料理にまつわる様々なトピックスをご紹介する
　　　　　　　　　　　　　　　　　“くらしのアンテナ”のコーナーに
　　　　　　　　『キムチ納豆の豚肉巻き〜♪　まだまだ続いているビール戦争「秋の陣」』
　　　　　　　　　　　　　　　　　　このレシピが掲載されました
　　　　　　　　　　　　　　　　こちらから覗いてみてくださいね→☆☆☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　今週もよろしくお願いします
　　　　　　　　　　　　　　　
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　　　　　　　　　　　　　　　　9日、最高気温37.1度の猛暑日でした
　　　　　　　　　　　　　　　　　猛暑の中でのゴルフの練習はやめて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　涼しいフィットネスに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ピラティスで汗を流しました

　　　　　　　　　　　　　　　時間が遅くなってしまって、買い物はパス
　　　　　　　　　　　　　　　　　冷蔵庫にある食材で、簡単夕食
　　　　　　　　　　　幸い、ソムリエさんがゴルフ練習場のグリーンカーテンから
　　　　　　　　　　　　　　　　　ゴーヤを採ってきてくれたので(*^-ﾟ)v

                      ゴーヤとベーコンのソテー　　　　　　　　　　　　☆　材料(二人分)　☆
ゴーヤ半分、ベーコン2枚、黄パプリカ少し、ニンニク3分の1片
白だし小2、柚子胡椒少し、黒胡椒少し、オリーブオイル小2
　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)ゴーヤは縦半分に切って、薄切り、ベーコンは短冊切り、パプリカも
　他の食材と同じ大きさに切る
　ニンニクは薄切りにする
　白だしに柚子胡椒を溶いておく
2)フライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニクを香りが出るまで炒めて
　ベーコン→ゴーヤ→パプリカの順に加えて、全体に油が回ったら
　1の白だしを加えて火を止めて皿に盛り付け、黒胡椒をふりかける

　　　　　　　　　　　　　　　　　あっという間に、出来上がり〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　毎日、ゴーヤでも良いな
                                  ＊柚子胡椒を使わない時は、塩を少し加えて

　　　　　　　　　　　　　　フィットネスにいく前に一品仕込んでいました
　　　　　　　　　　　　　　　　　とても仲良くしていただいている
　　　　　　　　　　　　　　　　　　きゃりあさんのナス料理
                      ナスのさっぱりトマトタレ 　　　　　　　　　　　　　　　　　本当はニラタレなのですが…
　　　　　　　　　　　　買い物に行かなかったので、ニラもきゅうりもなくて〜
　　　　　　　　　　　　　　　　ベランダからルッコラを摘んできました
　　　　　　　　　　このお料理、トマトの酸味とうま味をとても上手に使っています
　　　　　　　　　　　　　レンチンで簡単な時短、油少なめのヘルシー料理
　　　　　　　　　　　　　　　　　定番料理に決定です
                   きゃりあさんの仕上がりはもっと素敵なので、そちらを参考にしてください
　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピ記事はこちらから→☆

                        カレー味のナゲット　　　　　　　　　　　　　　　　先日作った鶏胸肉つくねの残りに
　　　　　　　　　　　　　　　　カレー粉とチリペッパーを加え
　　　　　　　　　　　　　　　　　枝豆を入れて焼きました

          ベビーホタテとズッキーニとアボカドのチーズ焼き　　　　　　　　　　　　　　材料をバターで炒めて、チーズを乗せて焼くだけ

                   アスパラとレタスとハムの粒マスタードサラダ
                     だだちゃ豆 
　　　　　　　　　　　　　　　真ん中にあるホッケは先日残ったもの〜                           買い物に行かなくても、冷蔵庫にはどっさり食材が…
                             
　　　　　　　　　　　　　　　　今日(10日)は曇りで過ごしやすい
　　　　　　　　　　　　　　　　　夏に暑いのは仕方ないけれど
　　　　　　　　　　　　　　　　体温より高い猛暑日はいらない〜
　　　　　　　　　　　　　　　夜半、セミの鳴き声の後は鈴虫の声が　　
　　　　　　　　　　　　　　　
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　　　　　　　　　　　　　　　　ビールの消費量が上がっています
　　　　　　　　　　　　　ビールはおつまみは作りやすくて、面倒がないので
　　　　　　　　　　　　　　　　とりあえず冷蔵庫にあるもので(v^ー°)

                     ローズマリー入りチキンナゲット　　　　　　　　　　　　　　鶏胸肉をミンチにして作る基本のナゲットに
　　　　　　　　　　　　ローズマリーの柔らかい葉先を細かく切って入れ
　　　　　　　　　　　　　　　　レモンを絞って爽やかに

　　　　　　　　餃子の皮で作る、ツナサモサ
  
　　　　　　　　　　　　　　　材料は、じゃが芋、人参、ツナ、枝豆
　　　　　　　　　　　　　　カレー味をつけてから、餃子の皮で包んで揚げるだけ

                    ローストビーフサラダ　　　　　　　　　　　　　前日作ったローストビーフの残りを使って

                       コールスロー
                       サーモンとアボカドの柚子胡椒マヨ和え
                       ハイカラ枝豆　　　　　　　　　　　鞘から出した冷凍枝豆にガーリックパウダーと黒胡椒とオリーブオイル
                               グッチ裕三さんの「料理のネタ帳」のハイカラ枝豆です

　　　　　　　　　　　ビールなら、枝豆と豆腐だけでも良いのですが夕食ですから
　　　　　　　　　　　　　　　　　　お知らせ
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　　　　　　　　　　　　　　　“くらしのアンテナ”のコーナーで
　　　　　　　　　　　『ビールのおつまみに、厚揚げとキムチのチーズ焼き〜☆』を
　　　　　　　　　　　　　　　　　掲載していただきました
　　　　　　　　　　　　　　　掲載記事はこちらから→☆☆☆
　　　　　　　　　大人も子どももハマる味！「キムチチーズ」のおつまみ・ごはんの特集
　　　　　　　　　　　　　　　　ビールにピッタリのおつまみが
　　　　　　　　　　　　　　　　特集はこちらから→☆☆☆

　　　　　　　　　　　　　　　　良いお天気が続いているので
　　　　　　　　　　　　家事がはかどって、もっと沢山こなせるはずですが
　　　　　　　　　　　　　　　　何故か終わらないことばかり
　　　　　　　　　　　　身体だけでなく、頭も大分にぶくなっているようです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　今週も予定が多いな〜
　　　　　　　　　　　　　　　　
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　春一番が吹き荒れた翌日は冬
　　　　　　　　　　　　　　　　三寒四温、春は少しづつ近づいてきます
　　　　　　　　　　　　　　花の便りが嬉しいのも、この季節ならではです

　　　　　　　　　　　　　　　　　家に常備してある缶詰め料理
　　　　　　　　　　お勧めは、ブログで何度も登場している定番のこれ＼(＠＾０＾＠)/

                    人参とツナのシリシリ　　　　　　　　　　　　　　　ツナ缶の油を使って人参をしっかり炒めると
　　　　　　　　　　　　　　　　人参の甘さが出て、砂糖は殆ど使わない
　　　　　　　　　　　　　　　ツナに塩分があるので、醤油もあまり必要なく
　　　　　　　　　　　　　　ただツナと人参を炒めて、味を少し調整するだけ
　　　　　　　　　　　　　　　　彩りに、乾燥のあおさ(もしくは青のり)を
　　　　　　　　　　　　　　　　  チャチャッと出来て、とても美味しい

　　　　　　　　　　　　　　　もう一品何か作りたいと思って、缶詰めを物色
　　　　　　　　　　　　　　　　　災害時の保存食のイワシの味噌煮
　　　　　　　　　　　時々新しいものに買い換えないといけないので、食べてしまいます
                  たっぷり白ネギとイワシの味噌煮　　　　　　　　　　　　　　　　たっぷりの白ネギの上に、イワシを乗せて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レンチンで熱々にして
　　　　　　　　　　　　　上にチーズを乗せたかったけれど、塩分が多くなるので

                       きびなごの唐揚げ　　　　　　　　　　　　　　　　自分で作ったから揚げ粉で

                      豆腐と春菊の煮物
                  南瓜のサラダ
                      カツオとサーモンの刺し身　　　　　　　　　　　　　　　　う〜ん、この組み合わせはないな…

　　　　　　　　　　　　　暖かくなり、空気が乾燥しているのでやっぱり最初はこれ
　　　　　　　　　　　　　何だかんだ少しずつ作ったら、種類が多くなった〜
　　　　　　　　　　　　　　最近長かった髪をバッサリ切りました
　　　　　　　　　　　　　　　　　お友達の評判は上々ですが
　　　　　　　　　　　　　　　ソムリエさんからはブーイング　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　さっぱり、楽ちんだわ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　
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