暑さが少し和らいで、ほっと一息したら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　何となく、夏バテ…（Ｔ＿Ｔ）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月15日、お盆の夕食
　　　　　　　　　　　　　　　　　だるいし、食欲もいまいちだったので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　簡単に出来るもので、何とか
　　　　　　　　　　　　　　　　　　16日(土曜日)、女子会の予定も
　　　　　　　　　　　　　　　　やはり、友人の一人がダウンで延期に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　夏の暑さのダメージが出るころです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　体調に気をつけたいですね♡♡♡

　　　　　　　　　　　ハンバーグinゴーヤ

　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
ハンバーグ種100ｇ、ゴーヤ半分、お好みカレー粉少し、チリペッパー少し
バター小1、ケチャップ大2、胡椒少し、サラダ油少し
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
ゴーヤは2cmの輪切りにする
ハンバーグ種にカレー粉(クミンパウダーだけでも良いです)、チリペッパーを
加えてよく練り、ゴーヤに詰める
フライパンで蓋をして、蒸し焼きにて取り出す
同じフライパンにバターを溶かし、トマトケチャップと胡椒で
味を整えて、ゴーヤに添える

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あまり料理したくなかったので
　　　　　　　　　　　　　　　　冷凍庫から、使えそうなものをピックアップ
　　　　　　　　　　　　　　　　　小さいハンバーグの冷凍、最後の1個
　　　　　　　　　　　　　　　　　前回はズッキーニに詰めて、今回はゴーヤ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　便利ですね〜

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　炙りサーモン

　　　　　　　　　　　　　　作らなくてすむように刺身を買ったら
　　　　　　　　　　　　　　　　　すっごく脂がのったサーモン
　　　　　　　　　　　　　　　脂を落とすために、バーナーで炙ったら
　　　　　　　　　　　　　　　　燃えること、燃えること
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　怖かったでも美味しい

　　　　　　　　　　　鯖の棒鮨

　　　　　　　　　　　　　〆鯖があったので、鮨飯だけ作って巻いただけ
　　　　　　　　　　　　　　　　　ご飯粒が、あちこちについているわｗ

　　　　　　　　　　　蓮根のキンピラ

　　　　　　　　　　　なす焼き

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自主的に、「おちゃけ」で乾杯

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お盆の夕食だというのに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　肉も刺身もそろえてしまった
　　　　　　　　　　　　今は体調はすっかり戻って、もうビールを飲んでいる
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まだまだ、暑いですからね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やめられません

　　　　　　　　　　　　　　　　　　さて、先日のオフ会です
　　　　　　　　　　　　　　　　今回は何と7人も集まったのです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　はじめてお会いした
　　　　　　　　　　　　オカザキッチンンさんは、湘南ボーイのイケメン君
　　　　　　　　　　　　　2回目のすみれちゃんとchikageちゃん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もう何回目だろう〜
　　　　　　　　　　　きりまりママさんとyuriちゃんと主夫太郎さん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　居酒屋で乾杯

　　　　　　　　　　　　　　オカザキッチンさんは仕事が終わってから
　　　　　　　　　　　　　　　　　少し遅れての参加だったのですが
　　　　　　　　　　　　　　独身男性登場で、絶好調の盛り上がりでした
　　　　　　　　　　　　　お料理は、バーニャカウダー　　わさび枝豆

　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　


アナゴのラタトィユ　白レバーのネギ焼き

　　　　　　　　　　　　　　　







　　　生春巻き　　写真はこれだけだけれど他に注文したかな…

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皆さんから、お土産を沢山頂きました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとう
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　また、飲みましょうね〜

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*パーカーポイント９０点！

息をのむほどリッチでフルボディ。力強い、
ムーリスのスタイルを余すことなく伝える極上の１本！

シャトー・プジョー（ムーリス）(2008年)

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　13日(火曜日)は
　　　　　　　　　　　　　　　　仲良しのきりまりママさんと可愛いかなみにぃちゃんと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　楽しいしいオフ会でした(♡˙︶˙♡)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　場所は表参道の表通りから少し奥に入った
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フレンチレストラン、レ・クリスタリーヌ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きりまりママさん、お勧めレストランです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かなみにぃちゃんとは2回目なので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最初から、わいわい盛り上がり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　十代と五十代という、歳の差も乗り越え
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　完全に友達感覚のおしゃべり〜♡♡
　　　　　　　　　　　前菜

　　　　　　　　　　　ブロッコリーのムース、鴨(？)パテ、自家製オリーブ(これ美味しい！)
　　　　　　　　　　　　人参サラダ、鶏肉とベシャメルソースのカリカリ焼き、ポテトサラダ
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　南瓜の冷製スープ

　　　　　　　　　　　　　　　　メインはそれぞれ違うものを、料理の名前を覚えていないので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適当につけました
　　　　　　　　　　　私は、赤ワイン漬けの鶏もも肉

　　　　　　　　　　　　　かなみにぃちゃんは
　　　　　　　　　　　　サーモンのディルオイル

　　　　　　　　　　　きりまりさんは、ソーセージとチーズのパイ包み

　　　　　　　　　　　　　　　　皆で少しずつシェアしちゃいました〜
　　　　　　　　　　　　　　さすがフランス料理、食材の美味しさは勿論ですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どれもソースが美味しい

　　　　　　　　　　　　　　　デザートは、私は20個限定(限定に弱い)
　　　　　　　　　　　　シュークリームのチョコレートがけ

　　　　　　　　　　　　　　　　　(すっごいボリュームでした！)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　二人は本日のデザートの
　　　　　　　　　　　パンプリン

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どれも美味しくて、満足、満足

　　　　　　　　　　　　あまりにお腹が一杯で、少し腹ごなしに原宿方向に歩いて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最近話題の「asoko」でお買い物
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まだ時間がありそうなので
　　　　　　　　　　　　　　　　これまた話題の「フライング　タイガー」にも
　　　　　　　　　　　　　　　　どちらも、並ばずに入れたのはラッキーでした
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　殆ど500円以下の雑貨ですけれど
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あれこれおしゃべりしながら、楽しい〜
　　　　　　　　　　　　かなみにぃちゃんは、我が家とめちゃくちゃ近いお友達の家に
　　　　　　　　　　　　　　お泊りだそうで、帰り道も一緒にたっぷりおしゃべり
　　　　　　　　　　　　帰宅したのは、7時過ぎていたので、何時間喋ったのでしょう〜
　　　　　　　　　　　　　　　若いかなみにぃちゃんから、パワーを貰った1日でした

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　家に帰ると、現実が…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食事の支度ですね、お待たせしました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　この時間になっても、全くお腹が空かず
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　簡単な、鰻たま丼です

　　　　　　　　　　　鰻たま丼

　　　　　　　　　　　ひじきのサラダ

　　　　　　　　　　　☆　材料　☆
ひじき戻したのもの、蟹カマ、人参、胡瓜、生姜
コーン、マヨネーズ、柚子胡椒
　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)人参は細切りにして、茹でておく
　胡瓜と生姜は細切り、蟹カマは裂いておく
　ひじきは湯がいて、冷ましておく
2)材料を全部混ぜ合わせて、柚子胡椒マヨで和えるだけ
　　　　　　　　　　　　　これでビールのおつまみに
　　　　　　　　　　　なすのナムル

　　　　　　　　　　　南瓜の煮物

　　　　　　　　　　　冷奴

　　　　　　　　　　　　　　　　　簡単なものをチャチャと作って並べて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビールで乾杯
　　　　　　　　　　　　　　　　　沢山歩いたので、足が疲れた〜やっぱり歳だわ〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今度かなみにぃちゃんが来る時は
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　我が家にお泊りしてね〜って約束して
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　楽しいオフ会の1日が終了でした

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月25日(金曜日)はオフ会ランチ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　アメリカから一時帰国されている、RUNEさんと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　仲良しのきりまりママさんと一緒に♡♡♡
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この時の様子は、後ほど
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この日、帰宅後に作った夕食です

　　　　　　　　　　　鰻の棒寿司

　　　　　　　　　　　　　我が家の定番になりました
　　　　　　　　　　と言っても、まだまだ上手に巻けない、切れない
　　　　　　　　　　　ご飯1合に、寿司酢、ごま、シソの葉のみじん切りを混ぜて
　　　　　　　　　　　　　　　薄焼き卵焼きを敷いてから、鰻をのせるだけ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　粉山椒と木の芽を添えて

　　　　　　　　　　　鱈と海老のつくね

　　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
鱈200ｇ、海老5尾、
A｛卵白1個分、カタクリ粉大1、ナンプラー大1、胡椒少し
鷹の爪のみじん切りお好みで、長ネギのみじん切り大5}
　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)鱈は皮を剥いて、一口大にきる
　海老は、殻と背ワタを取り除き、カタクリ粉をまぶして
　少しの水を加えてしっかりも揉んでから、流水で綺麗に洗って
　キッチンペパーでしっかり水分をとる
2)FPで１の鱈と海老を攪拌して、Aを加える
3)小さく取って、油で炒めて味見をして、ここで味を決める
4)手に水をつけて、小判型に成形して、中まで焼けるまで
　ゆっくり焼く

　　　　　　　　　　　　　　　　ビールのつまみに、ピッタリのピリ辛
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さつま揚げの代わりに

　　　　　　　　　　　ウドのサラダ

　　　　　　　　　　　　ウドは皮と一緒に、少量の油で炒めてから
　　　　　　　　　　　　　　　梅マヨで和えただけのお手軽サラダ

　　　　　　　　　　　　南瓜の煮物

　　　　　　　　　　　カンパチの刺身

　　　　　　　　　　　　　　　　　とにかく急いで仕上げました〜
　　　　　　　　　　　　　　　　お腹は空いていなかったけれど、暑かったので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビールが美味しい

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オフ会のお話の前に
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オフ会は新宿でランチ
　　　　　　　　　　　　　　　　　エレベーターの中で、RUNEさん見っけ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ふふふすぐに分かりました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お料理はランチコース
　　　　　　　　　　　春巻きの前菜と牛ヒレ肉のメインはRUNEさん

　　　　　　　　　グリュイエールチーズのクレープの前菜と蟹クリームコロッケは
　　　　　　　　　　　　　　きりまりママさん

　　　　　　　　　　　　ハムと野菜の前菜と鯛のポワレ

　　　　　　　　　　　　　　皆でそれぞれのお料理を味見をしながら、おしゃべり〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　デザートはきりまりさんお勧めのスイーツ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グレープフルーツのブリュレ
　　　　　　　　　　　冷たいグレープフルーツとアイスクリームと焼いた砂糖と
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　組み合わせが、絶妙

　　　　　　　　　　　　　　たっぷり喋ったけれど、まだまだ足りない
　　　　　　　　　　　　　　　　お店を変えてで、和喫茶

　　　　　　　　　　　　　　　　おしゃべりは続くよいつまでも〜
　　　　　　　　　　　　　　　　RUNEさんは、夏には本帰国の予定
　　　　　　　　　　　　　　　　　「またランチやお茶しましょうね〜」
　　　　　　　　　　　　　　　　　って、約束してお別れでした
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　この日の夜に、熊本の兄から筍第2弾が
　　　　　　　　　食事の後に、大きな鍋を出して2本ずつ3回。夜中まで茹でました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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ローラン・ペリエ　キュヴェ・ロゼ　ブリュット　 箱なし　750ml並行品＊　（シャンパーニュ）ロゼ【シャンパン コク辛口】【楽ギフ_のし宛書】【YDKG】【ワイン】【GVD】【RCP】 価格：7,125円（税込、送料別）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　あまりお菓子を作らないぐーたらですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クリスマスケーキの試食会に触発されて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっと遊んでみたくなりました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少し前に栗の甘露煮を作っていたので
　　　　　　　　　　　　　　　それを使って、抹茶とコラボしてみることに(^_^)ﾆｺﾆｺ

　　　　　　　　　　　抹茶のティラミス

　　　　　　　　　　　　　　〜　材料　2個分　〜
マスカルポーネ大３、抹茶小１、蜂蜜大１、栗の甘露煮2個、餡子(市販品)少し
珈琲50cc、砂糖小１、ブランデー少し(お好みで、なくても良いです)
ココアスポンジ(25cm×25cm分)ほんの一部を使います、残りはロールケーキに
{小麦粉65ｇ、ココア15ｇ、卵3個、砂糖100ｇ、バター10ｇ｝
　　　　　　　　　　　　　　〜　作り方　〜
1)小麦とココアを合わせてふるっておく
2)ボールに卵を入れてほぐして、砂糖を加えて混ぜ合わせる
　60度のお湯で湯煎しながら、もったりするまであわ立てる
3)１の小麦粉をさっくり混ぜ合わせ、　溶かしバターを加える
4)鉄板に流しいれて、190度のオーブンで9〜10分焼く
5)その間にマスカルポーネと抹茶と蜂蜜を混ぜておく
　珈琲・砂糖・ブランデーを混ぜ合わせておく
6)スポンジが焼けたら、2cm角に切って、器に敷き詰め
　5の珈琲を少しかける
7)抹茶マスカルポーネを上に乗せて、栗と餡子を飾る

　　　　　　　　　　　　　　焼きあがったスポンジに、ブランデーを加えるのを
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　忘れていました
　　　　　　　　　　　　そのためか「スポンジが少し固い」って言われてしまった
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっと焼きすぎたのもあるかな〜
　　　　　　　　　　　　　　　　少しだけ、ココアをふっても良かったかも
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　反省点は色々あります

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以前作った栗の甘露煮

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　〜　☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;゜ﾟ*☆*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　クリスマスイベントの前のオフ会ランチ
　　　　　　　　　　　　　　　　コメントではずっと会話していたかなみにぃさんと
　　　　　　　　　　　おなじみの、あははは〜仲間の主夫太郎さんときりまりママさんと4人
　　　　　　　　　　　　　　　　　　会場は、東京タワー真下にある
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「豆腐屋うかい」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　かなみにぃさん、まだ10代で若い！
　　　　　　　　　　　　　　　　　身長も高く、スタイル抜群の可愛い女の子
　　　　　　　　　　　おばさんとおじさんの会話に、ちょっと戸惑い気味だったかしら

　　　　　　　　　　　芋の子餅とうずらつみれ

　　　　　　　　　　　あげ田楽
　　　　　　　　　　　　　写真が失敗していました
　　　　　　　　　　　　　　　かなみにぃさんの写真を参考にしてください→☆
　　　　　　　　　　　　サクサクお揚げと焼き味噌で美味しかったのですが…
　　　　　　　　　　旬の魚

　　　　　　　　　　　蟹飛竜頭

　　　　　　　　　　　　中には蟹の身がたっぷり
　　　　　　　　　　　　　　八寸の
　　　　　　　　　　　蕪なます・帆立すし・舞茸青菜浸し

　　　　　　　　　　名物　　豆水とうふ

　　　　　　　　　　豆腐は、限定または名物か選べます、チョイスはかなみにぃさんの選択で名物に
　　　　　　　　　　　　　スープが甘くて美味しい〜

　　　　　　　　　　　芋ご飯・味噌汁・香の物

　　　　　　　　　　　おしるこ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ロケーションは最高

　　　　　　　　　　　　　　　　　全て個室で、必ずお庭が見える配置

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゆっくり、たっぷりおしゃべり
　　　　　　　　　　　　　かなみにぃさん、年代の差を感じながらも
　　　　　　　　　　　　　　　　　しっかり会話に参加、ありがとう〜

　　　　　　　　　　　　　　　　冒頭の抹茶のティラミスに使ったデミタスは
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かなみにぃさんに頂きました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今週もよろしくお願いします

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月14日は、オフ会でした
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　仲良しのきりまりさんと
　　　　　　　　　　　　　　　　　今回はじめてお逢いするchikageさん
　　　　　　　　　　　　　　chikageさんは徳島から、東京に住んでいる
　　　　　　　　　　　　　　　　　　妹さんのところでお盆休み
　　　　　　　　　　　　　　　国立の小さなフランス料理店でランチ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　前菜は2種類はホタテと生ハム、それぞれ選んで

　　　　　　　　　　メインは鯛、鴨、牛肉3種類のかなから牛肉と鴨

　　　　　　　　　　パンは2種類

　　　　　　　　　　　　デザートも美味しいぃ〜

　　　　　　　　　　　　　でも、お話に夢中の3人でした
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ワンプレート料理の裏話
　　　　　　　　　　　　　　　　素敵な家族のこと、ブログのこと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　話は尽きません
　　　　　　　　　　　　　　コメントを通して、お話をしているためか
　　　　　　　　　　　　　　　　　　はじめてお逢いしたとは思えない
　　　　　　　　　　　　　　　　　(他の方の時も、いつも同じ感覚)

　　　　　　　　　　　　　　素敵なお土産も頂いて、お二人ともありがとう
　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　とっても、楽しかったね
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　この日の夕食に早速
　　　　　　　　　　chikageさんから頂いた、このふしめん(うどん)を使って

　　　　　　　　　　　ふしめん(短いうどん)のサラダ

　　　　　　　　　　　〜　材料　〜
うどんまたはショートパスタ、ミニトマト2個、胡瓜半分、コーン少し
A｛マヨネーズ、柚子胡椒、胡椒各お好みで}
　　　　　　　　　　　〜　作り方　〜
1)ふしめんは普通のうどんのように、7分ゆでて氷水でしっかり冷やし
　水分をペパータオルなのでしっかりとる
2)トマト、胡瓜、は麺にあわせた大きさに切る
3)食べる直前にAで和えます
　　　　　　　　　マヨ＋柚子胡椒＋胡椒の味付け、大好き
　　　　　　　　　　ふしめん、すっごくもっちりつるんで美味しい
　　　　　　　　　　　　　　ドレッシングがとても良く絡むんです
　　　　　　　あと半分残っているので、トマトかバジルのパスタにしましょう〜

　　　　　　　　　　　　　　　ランチがたっぷりだったので
　　　　　　　　　　夕食時、ぐーたらはお腹が全く減っていない
　　　　　　　　　　　　(当然ですね、あんなに食べたのですから)
　　　　　　　　　　　　　　でも、塩麹漬けしたお肉を食べるために
　　　　　　　　　　牛肉のソテー

　　　　　　　　　生黒粒胡椒を一緒に食べると美味しいのです
　　　　　　　　　　　　ブロッコリーのニンニクソテーそ添えて

　　　　　　　　　　　生ハムのサラダ

　　　　　　　　　　これはランチの影響
　　　　　　　　　　　　人参は八ヶ岳で買ってきた
　　　　　　　　　　規格外(男性の指位の大きさ)でとても安かったのですが
　　　　　　　　　　　　　レンチンで蒸して、薄い皮がはがして食べたら
　　　　　　　　　　　　　　ドレッシングがいらないくらい、甘くて美味しい
　　　　　　　　　　　　セロリと生ハムと少しバルサミコソースを合わせると
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しいと大好評

　　　　　　　　　　　　　　　　　　3本買ってきたトウモロコシ
　　　　　　　　　　最後の1本は、「ためしてがってん流」で、水から茹でてみました
　　　　　　　　　　　　　　　皮付きレンチンで、十分ですね
　　　　　　　　　　　　　　　　これは絶対お勧めの一品
　　　　　　　　　　　　コーンとマスカルポーネ

　　　　　　　　　　　Mchappykun さんのつくレポですが、もう何回も作っています
　　　　　　　　　　　　　今回はトウモロコシも良かったので
　　　　　　　　　　　　　　超簡単ですが、美味しさは保証つき
　　　　　　　　　　　　　　　　作り方はこちらから→☆☆☆

　　　　　　　　　　トマトのサラダ

　　　　　　　　　　　　　　　最後に
　　　　南瓜とじゃが芋(インカのめざめ)と茄子のチーズ焼き

　　　　　　　　野菜に下味をつけ忘れ、無理やり後から塩・胡椒してみましたが
　　　　　　　　　　　　　　　　美味しくないと、撃沈

　　　　　　　　　　　お腹が一杯で、時間がないとこんなミスもあります

　　　　　　　　　　　　　　サラダをつまみながら、ワインを一緒に
　　　　　　　　　　　　　　　　　ワインは、久々にインクスポット

　　　　　　　　　　　　　牛肉と生ハム以外は全て野菜で、乾杯

　　　　　　　　　　　　　　　　帰省される方も多いと思います
　　　　　　　　　　　　　　　　　渋滞や混雑、お土産の荷物など
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大変だと思いますが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　気をつけてお帰りください
　　　　　　　　　
　　　                    　　　　　　　ご訪問ありがとうございました
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【12本ご購入で木箱付き】[2010]　シャトー・モンペラ・ルージュ（デスパーニュ家）　750ml（プルミエ・コート・ド・ボルドー）赤ワイン【コク辛口】【楽ギフ_のし宛書】 【YDKG】【BX09】【ワイン】【GVA】【RCP】 価格：2,100円（税込、送料別）

　　　　　　　　　　　　　　8月2日の夜は、オフ会でたっぷり楽しんで来ました（＾∀＾）
　　　　　　　　　　　　　　　　　皆さん、早速その様子をアップされていましたが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぐーたらは1日遅れになってしまいました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３日の夜は、その時に頂いた
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白茄子を使った料理を含めて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぐーたら居酒屋です(⌒-⌒)

　　　　　　　　　アスパラの豚肉巻き照り焼き

　　　　　　　　　〜　材料　〜
アスパラ3本、薄切り豚肉120ｇ、A｛醤油大１、酒大１、みりん大１、砂糖小１}
黒粒胡椒、油少し
　　　　　　　　　〜　作り方　〜
1)豚肉でアスパラをくるくる巻きます
　Aを混ぜ合わせておく
2)フライパンに油を少し入れて、1をコロコロ転がしながら焼きます
　全体が焼けたら、キッチンペーパーで油を吸い取る
3)Aを焦げないように少しずつ、照りを出しながら絡める
　皿にアスパラを乗せ、焼き汁があれば上からかける
4)仕上げに、黒粒胡椒を振る

　　　　　　　　　　　　　　　以前、つくレポで牛肉巻きを作りましたが
　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は豚肉で巻いて、照り焼きに
　　　　　　　　少し甘い照り焼きを黒粒胡椒で、ピリッとさせてお酒のつまみに

　　　　　　　　　　モヤシとニラの炒め物

　　　　餃子の中身(まだアップしていませんが、先日作った餃子の残り少し)を　　　　　　
　　　　　　　　　野菜炒めに使います
　　　　　　　　　　　〜　作り方　〜
人参、モヤシ、ニラはさっと炒めて塩・胡椒して取り出す
同じフライパンにごま油を少し入れて、弱火でじっくり豆板醤を炒める
餃子の具を入れて、肉がポロポロになったら、鶏がらスープをひたひたに
入れて、味見をして塩・胡椒で味を整える
カタクリ粉でとろみをつけたら、先ほど炒めた野菜を加えて
ざっと全体に絡めたら、終了

　　　　　　　　　　　餃子の具に長ネギ、生姜、ニンニクはすでに入っているので
　　　　　　　　　　　　　野菜と炒めるだけで、美味しい超簡単一品です
　　　　　　　　　　もし餃子の具が少し残ってしまった時は、思い出してください

　　　　　　　　　　　　　　　　　　メインの白茄子、綺麗ですね

　　　　　　　　　　　翡翠茄子

　　　　　　　　　　白茄子の味噌炒め

　　　　　　　　皮を剥かずに、油で炒めてみました
　　　　　　　　　　綺麗な緑色が消えてしまった！
　　　　　　　　　この緑色をどうしたらキープできるのか、宿題

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　白茄子、初めて食べましたが
　　　　　　　　　　　　　　とても柔らかく、甘みのあるとても美味しい茄子でした
　　　　　　　　　　　　　　　まだ残っているので、この後はどう調理しようかな

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　ヒラマサのカマ

　　　　　　　　　　　山葵味噌胡瓜

　　　　　　　　　若布とオクラの酢の物

　　　　　　　　　　　　〆は
　　　　　　　　梅と紫蘇のおにぎりと味噌焼きおにぎり

　　　　　　　　　全体はこんな感じでで乾杯　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　では、オフ会のお話の続きです
　　　　　　　　　　　　　　　　　すみれさんとは初めてお逢いしたのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「はじめまして！」って言ったとたん
　　　　　　　　　　　　　　　　古い友人のように、和気藹々と喋り始めている
　　　　　　　　　　　　　　ブログでコメントやお料理で知っているからでしょうか
　　　　　　　　　　　　　　　　　主夫太郎さんときりまりさんの会話は、もう大爆笑
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オフ会はいつもこんな感じ

　　　　　　　　　　　　　　　　きりまりさん、yuriさん、すみれさんはすでに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この楽しい様子を詳しくアップしています
　　　　　　　　　　　　　　　　　皆さんとても上手に、様子を書いているので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　是非飛んで、見に行って下さい
　　　　　　　　　　　　　　　　すみれさんとyuriさんからのお土産、ありがとう

　　　　　　　　　　　　　　　今回は、時間もしっかり管理して、カメラも忘れず
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　23時30分、余裕の帰宅でした

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご訪問ありがとうございました
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　　　　　　　　　　　美味しかったので、必ずアップしようと思いながら
　　　　　　　　　　　　　　　　今まで出来なかった料理
　　　　　　　　　　　　載せるために、新たに作った時の写真です

　　　　　　　　　　鮭のちゃんちゃ焼き風

　　　　　　　　　　　〜　材料　(二人分)　〜
鮭2切れ、じゃが芋小さいもの2個、玉ネギ半分、シメジ少し
チーズ、飾りの緑の野菜
調味料｛味噌大1.5〜2、マヨ大１強、酒大１}
　　　　　　　　　　　〜　作り方　〜
1)じゃが芋は半分に切って、ぴっちりラップしてレンチンで500Wで3,4分
　(少し固めでよいです)ラップをしたまま1,2分置いてから
　ラップをはずし、皮を剥いて、1cmの厚さに切る
　たまねぎはスライスする
　鮭は大きい場合は容器に合わせて切ってください
2)調味料をあわせておく
3)耐熱皿にじゃが芋→玉ネギ→シメジ→鮭→調味料→チーズ
　の順に重ねて、オーブンやトースターなどで焼く
　焼き時間はそれぞれの調理器具によって違うので
　鮭が焼ければOKです

　　　　　　　　バターを使わなくても、じゃが芋と玉ネギがとても美味しくなります

　　　　　　　　　味噌は白味噌と豆味噌を合わせて作りました
　　　　　　　　　　　　ご家庭にある味噌で工夫してみてください

　　　　　　　　　　　　　　こんな夕食でした、やっぱり最初は

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回はオフ会の話
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　仲良しのきりまりさんと
　　　　　　　　　　　　　　　いつもコメントで仲良くお話していた
　　　　　　　　　　　　　　　　　yuriさんと一緒に飲み会〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　yuriさん、とても綺麗
　　　　　　　　　　　　　　　二人とも、早々とアップしています
　　　　　　　　　　　　　　　きりまりさん→☆　yuriさん→☆

　　　　　　　　　　　乾杯のビールを片手に、カメラ片手に、乾杯〜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　注文したお料理
　　　　　　　　　　　ディップ3種類、それぞれ美味しかった

　　　　　　　　野菜の盛り合わせサラダはバーニャ・カウダーで

　　　　　　　　　　　　　　下の方にこんな色々なお野菜も

　　　　　　　　　　　豆腐のサラダ

　
　　　　　　　　　　　おつまみピザ

　　　　　　　　　　　玉ネギ焼き

　　　　　　　　　これ、とても美味しかったので、きりまりさんが
　　　　　　　　　　　　再現料理にしてくれるはず〜

　　　　　　　　　　乾杯のビールのあとは、ワイン飲み放題コース
　　　　　　　喋って、笑って、食べて、飲んでいたら時間を忘れていました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　携帯が鳴って…
　　　　　　　　　　「何時だか分かっている？」とソムリエさんから
　　　　　　　　　　　　　「23時57分の電車に乗らないと帰れないよ」って
　　　　　　　　　　　　　　　　え〜今30分だ急いで帰ります〜
　　　　　　　　　　　　駅まできたら余裕の時間ホッとしたのもつかの間
　　　　　　　　　　　　　　　「あ！カメラを忘れてきた」って、きりマリさん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「あ〜私もだ…」ぐーたら
　　　　　　　　　　　　　　　「12分の電車なら、まだ往復しても間に合う」
　　　　　　　　　　　　　　　急いでお店に戻って、2個のカメラを手にとって
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　走った〜
　　　　　　　　　　　　12分には間に合ったけれど…乗り換えの電車はない
　　　　　　　　　　　　　　　家に近い駅までソムリエさんに車で来て貰って
　　　　　　　　　　　　　　　　　　家に着いたのは1時半
　
　　　　　　　　　　　　　　実は、待ち合わせの時も失敗したのです
　　　　　　　　　　　　乗りなれている電車だったので、メールを書きながら
　　　　　　　　　　　　　　　特急に乗り換えたら、違う行き先の特急
　　　　　　　　　　　　　　　　　2駅目で気づいたけれど、遅し…
　　　　　　　　　　　　　　　　元の駅に戻って、また乗り換えて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　遅刻ごめんなさい
　　　　　　　　　　　　　　お二人とも笑って許してくれたけれど

　　　　　　　　　　　　　　　　そんなバタバタの1日でしたが
　　　　　　　　　　　　　　　楽しい話は尽きなくて、また今度

　　　　　　　　　とても甘〜いさくらんぼを姉から頂きました
　　　　　　　　　　　　　今年は特に甘い気がします
　　　　　　　　　　　　　　　　　パスタかな〜
　　　　　　　　　　　　　　　素敵な週末をお過ごしください

　　　　　　　　　　　　　　　　ご訪問ありがとうございました
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キアンティ・クラシコ　リゼルヴァ　 ヴィラ・ディ・ジェッジアーノ（2007）

[2007]　キアンティ・クラシコ　リゼルヴァ （オーガニック） 750ml（ヴィラ・ディ・ジェッジアーノ）赤ワイン【コク辛口】【楽ギフ_のし宛書】【YDKG】【ワイン】【RCP】 価格：2,982円（税込、送料別）