ここ数日
美しい秋空と夕焼けを
楽しんでいます

フーディストアワード2022
3本のワインのひとつ
サントリー
タヴェルネッロ オルガニコ
　　 トレッビアーノシャルドネ

この素敵な白ワインに合わせて
3品目はお肉料理 ヽ(*’-^*)。         

鶏もも肉のハーブ焼き☆　材料(2人分)　☆
鶏もも肉　　　　　1枚(250g）
ドライバジル　　　小さじ1
ドライオレガノ　　小さじ1
塩　　　　　　　　小さじ半分
黒胡椒　　　　　　小さじ半分
ニンニク　　　　　1片
オリーブオイル　　小さじ1　　

＜トマトソース＞
ミニトマト　　　　4個
白ワインビネガー　大さじ1
ハチミツ　　　　　小さじ1
塩　　　　　　　　少し
黒胡椒　　　　　　少し

＜飾り用＞
イタリアンパセリ　少し
バジル　　　　　　少し
レモン　　　　　　少し

☆　作り方　☆
1)鶏肉は、皮や身の間にある黄色の
　脂身を取り除き
　厚さが均等になるように
　ところどころに包丁で切り込みを入れる
　皮のついていない身に
　バジルとオレガノをまぶす
　ミニトマトは8つに切る
　ニンニクは包丁で潰しておく

2)フライパンをオリーブオイルと
　ニンニクを入れて弱火で炒め
　香りが出たら取り出し
　1の鶏肉の皮を下にして焼く

3)皮が少し焦げてカリッとなったら
　肉を返して中までしっかり焼く
　

5)同じフライパンにトマトソースの
　材料をすべて入れて30秒ほど炒めたら
　鶏肉の上にかける
　パセリとバジルの葉とレモンを飾る


トレッビアーノシャルドネは
魚貝類だけでなく
鶏や豚肉との相性がとても良いです
オリーブオイルで焼いて
トマトソースやイタリアンパセリを
添えるだけで
簡単にお家イタリアン美味しいワインのある食事は
何よりのご馳走ですサントリー
タヴェルネッロ オルガニコ
　　 トレッビアーノシャルドネまろやかな酸味と程よい甘みの
トレッビアーノシャルドネ
香りがとても素敵なので
大きめのグラスに注いで
香りも楽しんでください


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