9月に入っても
厳しい暑さは変わらず
鶏肉のピリ辛炒め
☆ 材料(2人分) ☆
鶏もも肉 1枚(250g)
緑ピーマン 1個
赤ピーマン 1個
玉ねぎ 半分
にんにくみじん切り 少し
輪切り鷹の爪 少し
塩 小さじ半分
こしょう 適量
酒 小さじ2
片栗粉 適量
オリーブオイル 大さじ1
(サラダ油や米油でも)
[A]
A鶏ガラスープ 50ml
Aナンプラー 大さじ1
A酢 大さじ1
A砂糖 小さじ1
☆ 作り方 ☆
1)鶏もも肉は皮と身の間にある黄色い
脂肪を取り除き一口大に切り
塩、こしょう、酒をふりかけ片栗粉をまぶす
赤・緑ピーマン、玉ねぎは1cm角に切る
Aの調味料をあわせておく
2)フライパンに油とにんにく、鷹の爪を入れ
香りがたってきたら鶏肉を加え両面を
カリッと焼いて火が中まで通ったら
端に寄せる
3)空いた部分に玉ねぎと赤・緑ピーマンをを入れ
炒め玉ねぎがしんなりしたら肉を戻す
4)Aの調味料を回しいれ全体を混ぜ
皿に盛り付ける
パクチー(香草)があるとより香りが良く
アジアン風になるのですが
久しぶりにイカのワタ焼きを作ったのですが
イカが細くワタが少ししか入っていない
今週は木金曜日に久々の傘マーク
本当に降ってくれるとよいのですが…
暑さ疲れが出る頃です
体調に気をつけて過ごしましょう
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よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
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厳しい暑さは変わらず
先月の10日頃から
全く雨が降っていない…
夕食は
久しぶりのアジアン料理鶏肉のピリ辛炒め
鶏もも肉 1枚(250g)
緑ピーマン 1個
赤ピーマン 1個
玉ねぎ 半分
にんにくみじん切り 少し
輪切り鷹の爪 少し
塩 小さじ半分
こしょう 適量
酒 小さじ2
片栗粉 適量
オリーブオイル 大さじ1
(サラダ油や米油でも)
[A]
A鶏ガラスープ 50ml
Aナンプラー 大さじ1
A酢 大さじ1
A砂糖 小さじ1
☆ 作り方 ☆
1)鶏もも肉は皮と身の間にある黄色い
脂肪を取り除き一口大に切り
塩、こしょう、酒をふりかけ片栗粉をまぶす
赤・緑ピーマン、玉ねぎは1cm角に切る
Aの調味料をあわせておく
2)フライパンに油とにんにく、鷹の爪を入れ
香りがたってきたら鶏肉を加え両面を
カリッと焼いて火が中まで通ったら
端に寄せる
3)空いた部分に玉ねぎと赤・緑ピーマンをを入れ
炒め玉ねぎがしんなりしたら肉を戻す
4)Aの調味料を回しいれ全体を混ぜ
皿に盛り付ける
パクチー(香草)があるとより香りが良く
アジアン風になるのですが
まだお値段が高く手が出にくいです
辛くて酸っぱい〜が暑い日には美味しい
久しぶりにイカのワタ焼きを作ったのですが
イカが細くワタが少ししか入っていない
ガパオライスは少し前に
海南鶏飯(シンガポールライス)を
作ったときの長粒米でパラパラ
やっぱりこれで
乾杯
乾杯
今週は木金曜日に久々の傘マーク
本当に降ってくれるとよいのですが…
暑さ疲れが出る頃です
体調に気をつけて過ごしましょう
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