今夜も！家飲み居酒屋

毎晩夫婦二人で家飲み！ワイン、日本酒、焼酎、紹興酒なんでもありの居酒屋です。超簡単料理から少し手の込んだお料理まで、一緒に楽しんでください！

カテゴリ： スープ

暖かい日が続いています
この暖かさでカリフラワーは
大きく育っているそうです
安くて大きなカリフラワーを使って

カリフラワーのポタージュ
IMG_20241129_202007-s
☆　材料(2カップ分)　☆
カリフラワー　　　　　　150g
ブイヨンスープ　　　　　200ml
牛乳　　　　　　　      　50mlml
生クリーム　　　　　　   50ml
塩　　　　　　　　　      少し
白こしょう　　　　　　   少し　

ベーコン　　　　　　　　10g
黒こしょう　　　　　　　少し

☆　作り方　☆
1)カリフラワーは細かく切る
　ベーコンは小さく切ってフライパンで焼き
　カリカリにしておく

2)鍋にカリフラワーとスープを入れ
　カリフラワーが柔らかくなるまで煮る
　飾り用に少しとり置く
　
3)2をブランダーでもったりするまで混ぜる
　(フードプロセッサーでも
　ない場合は目の細かいザルでこします)

4)塩と白こしょうで味を整え器に入れ
　ベーコンと取り置いたカリフラワーを飾り
　黒こしょうをふる

バターソテーした玉ねぎを使うか迷いましたが
今回はカリフラワーの味だけで
IMG_20241129_201945-s

カリフラワーは茹でて潰すだけで
美味しいポタージュになります
とても簡単なので寒い日に作ってみてください

11月29日に開催された
「フーディストアワード2024オンライン授賞式」に
参加しました〜

フーディストアワード2024☆レシピ＆フォトコンテストでは
親しくしているブロガーさんが受賞されていて
自分のように嬉しかったです
21
おめでとおうございます♡

当日に見られなかった方もこちらで見ることができます

▼フーディストアワード2024受賞結果
こちらから→☆☆☆　

▼フーディストアワード2024☆レシピ＆フォトコンテスト
（12月2日正午公開予定）
こちらから→☆☆☆☆

12月に入ったのでクリスマスの準備
と言っても
小さなツリーやサンタさんを並べるだけ
それでも、気分はクリスマス

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タグ ：
#カリフラワーのポタージュ
#カリフラワー
#ベーコン
##フーディストアワード2024

クリスマスの飾りを片付け
今日はお正月飾り付けの準備！
スーパーもアッと言う間にクリスマスから
お正月バージョンになっていました〜(≧∇≦)ﾉ彡

24日のクリスマスイブに
パンプキンスープを「±0暮らしのレポーター」のモニター
クッキングミキサーで簡単に作ってみましたo(*^▽^*)o

パンプキンスープ
p-DSCN2981
☆　材料(2人分)　☆
カボチャ皮付き150g、玉ねぎ20g、牛乳150ml、生クリーム50ml
バター10g、塩・胡椒各少し
☆　作り方　☆
1)カボチャは5cm角くらいの大きさに切り、ラップをふんわりとして
　500w2分加熱し、皮を切り取る
　玉ねぎは4等分くらいに切る
2)カボチャと玉ねぎをミキサーに入れて、1分ほど回す
　蓋を開けて、牛乳とバターを加えて2-3分回したら再度開けて
　生クリームを加えて塩・胡椒で味を整えてから
　好みの食感(回す時間で細かさが違います)までミキサーを回す
3)レンジ用の蓋に替えて、600wの2分加熱、一度取り出して
　スプーンでかき混ぜてから、再度2分加熱する
4)器に盛り付けたら、生クリーム(分量外)を少し注ぐ

ミキサーとレンジだけで美味しいスープの完成です
p-DSCN2968p2-DSCN2970


p2-DSCN2971p-DSCN2972

この季節、テーブルセッティングや写真撮影をしている間に
料理が冷めてしまうのが悩みのタネ
最後の2分の加熱時に、器も一緒にレンジ入れて温めると
熱々のスープに(その場合は、加熱時間を少し長めにして)
さらにこのミキサーに残ったスープもレンチンで
温め直しが簡単〜
いつでも熱々のスープを、どうぞ召し上がれ

何より「献立にスープが欲しい」との
ソムリエさんのリクエストに
この±０クッキングミキサーで応えることができました

残った皮は油で揚げてチップスにして
砂糖とシナモンをふりかけて、おやつに
p-DSCN3010

そして、クリスマスの翌日に
±０コードレスクリーナーが届きました
p2-DSCN2997
年末の大掃除で
次回は、こちらをレポートします

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27日の今夜から、年末寒波の予報
暖かくしてお過ごしください

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