TVの料理番組を見ますか？
「相葉マナブ」「晩酌の流儀」
「和田明日香とゆる宅飲み」など
我が家では色々見ています
そんな時に、これ作ってみよう！
と思うこありませんか
先日も「ゆる宅飲み」のホタテのカルパッチョ
見た翌日に、早速トライ

味付けは自己流
材料は家にあるもので (*^-ﾟ)v♪          

ホタテのカルパッチョ
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☆　材料(2人分)　☆
冷凍ホタテ(刺身用)　  100g
(番組では冷凍でないものを使用)
紫玉ねぎ　　　　　　  20g
オクラ　　　　　　　  1本　
塩　　　　　　　　　  少し
こしょう　　　　　　  少し

バター　　　　　　　　10g
オリーブオイル　　　　小さじ2
にんにくすり下ろし　　少し
ハーブ塩　　　　　　　少し
(クレイジーソルト使用)
黒こしょう　　　　　　少し　

☆　作り方　☆
1)ホタテは半解凍にする
　塩とこしょうを振りかける
　オクラは塩ゆでし粗熱をとってから
　みじん切りにする
　紫玉ねぎはみじん切り

2)フライパンにバターとオリーブオイルと
　にんにくを入れバターが溶けたら
　ホタテを入れ両面を焼いて皿に取り出す

3)同じフライパンに紫玉ねぎとオクラを入れ
　軽く炒めたらハーブ塩と黒こしょうで
　味付けをする
　2のホタテにかける

＊レモンやすだちを添えても良かったかな
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ホタテの中まで火が通らないようにするには
半解凍にしておくと簡単です
冷凍していないホタテを使うときは
焼き時間を短くしてください

オクラの粘りでソースの味が
ホタテに絡んで美味しい

TVだとレシピが必ずあるので便利！
マンネリ化している「家飲み」に
新しい味が加わります

この日のシメは
モッツァレラチーズとアスパラの
冷製トマトパスタ
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冷凍冷製パスタトマトソースが
残っていたので整理を兼ねて

冷凍庫の中はパンパン！
整理をしなくてはと思いつつ
もう少し気温が下がってから…

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