先週末はソムリエさん母がお泊り
我が家の定番料理で
秋らしい食卓にしようと
柿の白あえ
☆ 材料(3人分) ☆
柿 3個
アボカド 半分
豆腐 150g
(充填豆腐使用)
レモン汁 小さじ2
[A]
A練りゴマ 大さじ1
Aマヨネーズ 大さじ1
Aすりごま 大さじ2
Aこれうまつゆ 大さじ1
A塩 少し
☆ 作り方 ☆
1)豆腐はしっかり水分をとる
(崩してザルに入れ冷蔵庫に入れておく
レンジで加熱するなど、どんな方法でも)
2)柿は上部を切る(蓋にします)
中身をスプーンでくり抜きそれを
1cm角にくらいの大きさに切る
アボカドは縦に切り込を入れ両手で
ねじるようにし半分にする
種を取りのぞき1cm角に切り
レモン汁をふりかけておく
3)1の豆腐とAを合わせて塩で味を整える
柿を和え柿の器の中につめる
アボカドを飾る
アボカドを加えたのは初めてですが
食感が柔らかくレモンの酸味をまっとた
秋の味覚たっぷりレシピを大募集
しらす、わかめ、オクラ、カニカマ
ポン酢にこれうまつゆともみじおろしを加えて
鶏肉の南蛮漬け
ブロ友はるさんのみょうがと青じそを使った
南蛮漬けを真似っ子して
とてもさっぱり食べられる南蛮漬けです
春日和(はるさん)のレシピはこちら→☆☆☆
海鮮丼
海苔を敷き忘れて後から乗せたら…
ビールと日本酒で
急に寒くなりました
11月頃の気温だとか
急いでヒートテックを探して〜
しっかり着込みます
今夜から
少し厚手の布団に変えなくては
秋を飛ばして夏から冬になったような
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柿 3個
アボカド 半分
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Aマヨネーズ 大さじ1
Aすりごま 大さじ2
Aこれうまつゆ 大さじ1
A塩 少し
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(崩してザルに入れ冷蔵庫に入れておく
レンジで加熱するなど、どんな方法でも)
2)柿は上部を切る(蓋にします)
中身をスプーンでくり抜きそれを
1cm角にくらいの大きさに切る
アボカドは縦に切り込を入れ両手で
ねじるようにし半分にする
種を取りのぞき1cm角に切り
レモン汁をふりかけておく
3)1の豆腐とAを合わせて塩で味を整える
柿を和え柿の器の中につめる
アボカドを飾る
アボカドを加えたのは初めてですが
食感が柔らかくレモンの酸味をまっとた
アボカドが彩りを添えます
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好評だった
しらすとわかめの酢の物
ポン酢にこれうまつゆともみじおろしを加えて
鶏肉の南蛮漬け
南蛮漬けを真似っ子して
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