あんこ : 今夜も！家飲み居酒屋

7月も明日で終わり
まだ残り5ヶ月、あると考えるか
あと5ヶ月しかないと考えるか
あ～～～～～～～～～
暑い！暑い！と言っている間にも
時間は過ぎているのですね

暑いときの
ひんやりスイーツ第3弾！

冷凍庫整理で出てきた「あんこ」を
使い切るために

枝豆とみかんの抹茶水ようかん

☆　材料(14cm×14cmの型1個分)　☆
あんこ　　　　　　　　　　　250g
みかん(缶詰)　　　　　　　　20個
枝豆(さやから出して)　　　　25g

寒天　　　　　　　　　　　　4g
砂糖　　　　　　　　　　　　60g
抹茶　　　　　　　　　　　　1g
水　　　　　　　　　　　　　500ml

☆　作り方　☆
1)枝豆は粗く切っておく
　型は水で濡らしておく
　砂糖10gは別に取り置き
　抹茶と混ぜておく
　型より大きめのバットに
　水と氷を入れておく

2)鍋に水と寒天を入れて弱火で
　沸騰させる

3)2の寒天を200mlを抹茶と砂糖を
　別容器で混ぜ合わせ型に入れて
　バットで冷やす

4)寒天100mlとあんこを混ぜておく
　3が冷えたら上にあんこを入れ
　バットでで冷やす

5)4が冷えたら残った寒天を注ぎ入れて
　みかんと枝豆を散らし冷蔵庫で
　1時間ほど冷やす

抹茶が型抜きの下(取り出しやすいように
2重になっている)に入り込んでしまい
抹茶の部分が思ったよりも少ない…
抹茶とあんこは混ぜたほうが良さそうです

冷凍したあんこは水分が出やすいので
解凍後に一度煮詰め直してから
使えば良かったかな…
この2点は次回の課題

枝豆の食感とみかんの酸味とあんこの
甘さのハーモニー
冷たい寒天はとてもさっぱりして
ゼリーとは違う美味しさです

みんなの「ひんやりスイーツレシピ」を大募集！

まだしばらくはこの猛暑が続く予報
今日は土用丑の日

うなぎを食べてスタミナ回復です

レシピブログとブログランキングに参加しています！
2つのバナーをクリックていただければ　
とても励みになりますので　
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ

　　　　↓　　↓　　↓

レシピブログに参加中♪　人気ブログランキング

　
ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログをお持ちの方は
ブログをご訪問いたします
お持ちでない方は
このブログでお返事します♪

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ワインワインセットすべて金賞フランス名産地ボルドー激旨辛口白6本セット送料無料飲み比べセットギフト ^W0WKA3SE^
価格：5,494円（税込、送料別) (2023/7/3時点)

タグ：: #みずようかん; #寒天; #あんこ; #抹茶; #みかん; #枝豆

青空が広がった水曜日(23日)に
散歩がてらお花見に
ランチを持って～
と、思ったのですが
作り終えるのが遅くなり
350mlのビールとおつまみを持って
(食べなくても飲む

)

ランチに用意したのは

4色おはぎ

☆　材料(2合分)　☆
もち米　　　　　　　　2合
つぶあん　　　　　　　260g
ずんだあん　　　　　　160g
きなこ　　　　　　　　適量
桜の塩漬け　　　　　　少し

☆　作り方　☆
1)もち米は洗って炊飯器の
　「おこわモード」で炊く　

2)桜の塩漬けは塩を洗い流し
　薄い塩水に浸して塩抜きをする

3)きなこ・桜もち・ずんだの分は
　炊けたおこわを手水をつけた手に
　少しとり手のひらの上で丸めて
　薄く広げてつぶあんを包みます

　つぶあんの分はあんこを包まずに

　小さく丸めます

4)丸めたおこわにつぶあん・ずんだあんは
　それぞれ手に少量とって広げて真ん中に
　おこわを乗せて全体を包みます
　桜の塩漬けは水気をしっかり取り除き
　おこわの上に乗せてギュッと固めます
　きなこは皿の上でコロコロとまぶします

春は牡丹の花で「ぼたもち」
秋は萩の花で「おはぎ」らしいので

今回は正確には「ぼたもち」ですが

「おはぎ」の方がしっくりくるので～

もち米はほとんど水に浸していませんが
炊飯器で丁度良い炊きあがりでした

ずんだあんが美味しい