20日の夏日から一転
21日は最高気温9度
そして今日(22日)は7度予報!
生協の「おでんセット」を注文してあったので
昨日は朝から煮込みました
おでんは魚のすり身と
だし用に鶏手羽元を使っているので
サイドメニューは野菜にしたい
野菜室で選んだ長芋と青しその葉
常備している梅干しと海苔を使った
超簡単で美味しい一品
長芋の梅シソ和え☆ 材料(3人分) ☆
長芋 300g
梅干し 1個
青しその葉 3枚
海苔 3分の1枚
これ!うまつゆ 小さじ2
(または白だし)
☆ 作り方 ☆
1)長芋は皮をむいて3-4cmの細い棒状にする
梅干しは種を取り除き包丁で
細かく刻んでおく
しその葉はハサミで細かくする
海苔はハサミで細切りにする
2)これうまつゆと梅干しとしその葉を
ボールに入れ長芋を加え和える
3)器に盛り付け海苔をのせる
梅干しは自家製の梅漬けを使っています
市販の梅干しと塩分量がかなりちがうと思うので
水菜とカニカマの柚子胡椒風味サラダ
ブロッコリーとベーコンのソテー
主役のおでん見た目は味が濃そうですが
実は薄かった…
餅巾着がセットに入っていなかったので
油揚げを2つに切り
中を開いて小さな餅を入れて準備
鍋にいれる直前に
スパゲティで閉じていますこのスパゲティで閉じる方法は
ブロ友の「春日和 はるさん」から
しかも柔らかくなって食べられるのが最高
ゆで卵(写真奥)はコップにおでん汁と
一緒に入れておくだけ
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とても励みになりますので
よろしくお願いします(^_^)ニコニコ
ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
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21日は最高気温9度
そして今日(22日)は7度予報!
生協の「おでんセット」を注文してあったので
昨日は朝から煮込みました
おでんは魚のすり身と
だし用に鶏手羽元を使っているので
サイドメニューは野菜にしたい
野菜室で選んだ長芋と青しその葉
常備している梅干しと海苔を使った
超簡単で美味しい一品
長芋の梅シソ和え☆ 材料(3人分) ☆
長芋 300g
梅干し 1個
青しその葉 3枚
海苔 3分の1枚
これ!うまつゆ 小さじ2
(または白だし)
☆ 作り方 ☆
1)長芋は皮をむいて3-4cmの細い棒状にする
梅干しは種を取り除き包丁で
細かく刻んでおく
しその葉はハサミで細かくする
海苔はハサミで細切りにする
2)これうまつゆと梅干しとしその葉を
ボールに入れ長芋を加え和える
3)器に盛り付け海苔をのせる
梅干しは自家製の梅漬けを使っています
市販の梅干しと塩分量がかなりちがうと思うので
お好みの味で作ってください
長芋を中途半端に残したくなくて
全部使ったら、3人分になりました
水菜とカニカマの柚子胡椒風味サラダ
ブロッコリーとベーコンのソテー
主役のおでん見た目は味が濃そうですが
実は薄かった…
餅巾着がセットに入っていなかったので
油揚げを2つに切り
中を開いて小さな餅を入れて準備
鍋にいれる直前に
スパゲティで閉じていますこのスパゲティで閉じる方法は
ブロ友の「春日和 はるさん」から
教えていただきました
はるさんのブログはこちら→☆☆☆
爪楊枝より破けにいですしかも柔らかくなって食べられるのが最高
ゆで卵(写真奥)はコップにおでん汁と
一緒に入れておくだけ
(今回は時間が短かすぎたなか…)
金曜日は最高気温が5度でみぞれ予報
土曜日には日差しが戻るようですが
寒さはまだ続くようなので
いろいろな鍋料理を
この冬の締めくくりとして楽しみましょう レシピブログとブログランキングに参加しています!
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ありがとうございました♡
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