11月に入りました
今年も、あと2ヶ月しかない
いや、まだ2ヶ月あると思わなくては…

昨日は
Happy Halloween!
このところずっと忙しくて…
頭の中ではマフィン・クッキー・スープなど
何を作るか色々考えていたのですが
まったく考えがまとまらず…
かぼちゃは準備してあったので
苦肉の策(作)です

かぼちゃとじゃがいものチーズ焼き
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☆　材料(2人分)　☆
かぼちゃ　　　　　　　　　　200g
じゃがいも　　　　　　　　　1個(150g)
チーズ　　　　　　　　　　　60g

バター　　　　　　　　　　　10g
塩・胡椒　　　　　　　　　　各少し

☆　作り方　☆
1)かぼちゃはゆるくラップして500wのレンジで
　4-5分、柔らかくなるまで加熱し取り出しておく
　じゃがいもも同じようにラップをし
　500wのレンジで5-6分
　串がスッとはいる位まで加熱し取り出す
　
2)かぼちゃは皮を壊さないように中身だけを
　スプーンなどですくって容器に入れる
　じゃがいもは皮をむき、別の容器に入れ
　それぞれにバター・塩・胡椒を加えながら
　つぶし、味を整える
　(チーズの塩分を考え少し薄めの味付けに)

3)耐熱器にじゃがいもを平らに敷き詰め
　チーズ50gを敷き
　その上にかぼちゃを敷き詰める

4)かぼちゃの皮をお好みの型に切り抜き
　3の上にのせる
　周りにチーズを少しのせホイルをかぶせ
　オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く

バットマンのイメージで
コウモリを切り抜きたかったのですが
皮が割れてしまい無惨な形に
「雰囲気は分かる」とソムリエさん
ハサミでカットしたのですが
小包丁で切り取ったほうが良かったかな

食べてから
かぼちゃにクミンシードを入れれば良かったと
来年のための備忘録として
レシピと問題点を書き記しておきます

ハロウィンだったので
なんとなくオレンジ色の料理で

柿の白和え
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レシピはこちら→☆

鶏肉の煮物
p-IMG_2031

イクラ丼
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自家製イクラです

和風ハロウィンですね〜
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明日から夏日予報が続いています
「小春日和」と言うより
「初夏日和」でしょうか


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