暑中お見舞申し上げます〜♪

今日から8月！
深夜に大きな雷鳴が〜
今朝は久しぶりの曇り空
最高気温は34度予報
少しだけ過ごしやすい？

暑いときの週末ご飯は
キリリと冷やした白ワインで(*＾-＾*）         

しっとりチキンとブロッコリーのソテー
p-IMG_1265
☆　材料(2人分)　☆
しっとりチキン　　　　　　　　　80g
(鶏胸肉を炊飯器調理したものですが
　市販のサラダチキンでも)　
ブロッコリー　　　　　　　　　　90g
ニンニク　　　　　　　　　　　　2分の1片
バター　　　　　　　　　　　　　大さじ1
鷹の爪輪切り　　　　　　　　　　少し
塩　　　　　　　　　　　　　　　少し
黒胡椒　　　　　　　　　　　　　少し

☆　作り方　☆
1)鶏胸肉は一口大に切る
　ブロッコリーは固めの塩ゆでにし
　水分をしっかりきっておく
　ニンニクは細切りにする

2)フライパンにバターとニンニク
　鷹の爪を入れて弱火で香りが出るまで炒め
　胸肉とブロッコリーを加えて
　塩で味を調整し、最後に胡椒をふりかける

＜しっとりチキン＞
200g〜300gの鶏胸肉に1％ｐの塩と胡椒をし
長ネギの青い分20cmと皮付き生姜の薄切り
日本酒大さじ1で下味をつけ
密閉袋に入れ炊飯器の保温機能を使い
68度のお湯で1時間ほど調理し
取り出し冷ましたものです
仕上がりはしっとりで
作り置きにピッタリのチキンです
詳しい作り方はこちらを参照してください→☆
＊湯の温度は65度から68度に
　調理時間は60分〜90分(肉の大きさによる)
　に変更しました
p-IMG_1266

冷えた白ワインの食卓
p-IMG_1262

猛暑バテと忙しさで年齢を実感する毎日
丑の日のうなぎでしっかりスタミナを
つけたつもりですが…

各地で最高気温の記録が更新されています
この暑さはまだまだ続きそうです
体調に気をつけてお過ごしください


レシピブログとブログランキングに参加しています！
2つのバナーをクリックていただければ　
とても励みになりますので　
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
　　　　↓　　↓　　↓
　人気ブログランキング　　　　　　　　　　　　　

ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログをお持ちの方は
ブログをご訪問いたします
お持ちでない方は
このブログでお返事します♪



タグ ：
#サラダチキン
#しっとりチキン
#ブロッコリー