13日(木曜日)
今日は夏日予報だったので
朝から日差しが強いと思ったら
かなり曇が厚い〜

すき焼きに欠かせない春菊
ほろ苦いこの野菜は
あえ物にもピッタリです
さっと湯がいて簡単一品  (*⌒―⌒*)           

春菊のごま和え
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☆　材料(2人分)　☆
春菊　　　　　　　　　　　1束(190g)

[A]
練りゴマ(白)　　　　　　　大さじ1
すりゴマ(白)　　　　　　　大さじ1
マヨネーズ　　　　　　　　大さじ1
西京みそ　　　　　　　　　小さじ2
砂糖　　　　　　　　　　　小さじ1
酢　　　　　　　　　　　　小さじ1

☆　作り方　☆
1)春菊は茎と葉の部分に分ける
　鍋にたっぷりの湯を沸かし塩を加え
　最初に茎を入れ1,2分経ってから
　葉を加えお好みの固さに茹でる
　冷水でさっと洗い水分をしっかり絞る
　長さを3cmほどに切る

2)Aの和え衣を混ぜ合わせ
　2の春菊を和えて皿に盛り付ける

＊練りゴマがない時はすりゴマの量を増やして
　普通のみその時は砂糖を少し多めに
　ご家庭の味で作ってみてください

ほろ苦い春菊のごま和えは大人の味
日本酒はもちろんワインやビールでも
1束を二人でぺろりと
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カツオの刺し身を買ったので
日本酒との食卓
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午後は日差しが戻り
暑くなる予報です
雨が少ないと嬉しいのですが
野菜やお米にとっては大切な水
高温や水不足で作物に影響がでませんように

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