昨日(21日)は数時間ごとに
ザーと降る気まぐれの雨
太陽が出ていない分気温が下がり
最高気温は29度でした
この雨が季節の変わり目になるのかしら

最近、メキシコ産ではなくチリ産の
アボカドが多く出回っています
少し前までは「メキシコ産でないと」
と思っていましたが
上手に見極めると
チリ産も美味しい ♪(ﾟ▽^*)ﾉ⌒☆         

アボカドの白和え
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☆　材料(2人分)　☆
アボカド　　　　　　　　1個
スモークサーモン　　　　30g
レモン汁　　　　　　　　小さじ2

[A]
絹豆腐　　　　　　　　　150g
クリームチーズ(キリ)　　１個(16.3g)
これ！うまつゆ　　　　　小さじ2
マヨネーズ　　　　　　　小さじ1
塩　　　　　　　　　　　適量
白胡椒　　　　　　　　　適量

☆　作り方　☆
1)豆腐は水切りをする
　皿などの重しを乗せ2-30分ほど置くか
　キッチンペーパーで包み500wのレンジで
　2-3分ほど加熱しても良いです

2)アボカドは縦に切り込みを入れ両手で
　逆方向に回して半分にする
　皮は器にするためにとっておく
　種を取り除き1cm角に切りレモン汁で和えておく
　スモークサーモンも同じ大きさに切る

3)水切りした豆腐とAの調味料をFPに入れて
　なめらかにする
　(すり鉢とすりこ木でなめらかにしても)

4)アボカドとスモークサーモンを
　3の白和えで和えアボカドの皮に盛り付ける

もう少し綺麗に盛り付けたかったけれど…
サラダ感覚で食べる白和えは
ワインや日本酒だけでなく
ビールにもピッタリ
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夜に撮った方は暗い…

簡単おつまみに最適な食材
アボカドが大好き

　嬉しいお知らせ　
ライフスタイルメディア「フーディストノート」に
掲載のお知らせをいただきました

掲載レシピは
『我が家の定番おつまみ☆
チキンソテーのローズマリーパン粉焼き』
                              p-IMG_0939
レシピはこちらから→☆☆

掲載記事は
おうち居酒屋にぴったり！
わが家の「おつまみチキン」5選
長田知恵(つき)さん
山本ゆりさん
しゃなママさん
あいさん
とても素敵なブロガーさん達と
ご一緒できて嬉しい

どれもおうち居酒屋にピッタリな
料理ばかり
こちらから飛べます→☆☆☆

気温が低くなった途端
「蚊」が〜〜〜〜元気に
庭に出るときは
虫除けスプレーが必携です

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