昨日(12日)の最高気温は11度
寒かった！
今日は15度予報ですが
関東地方は木枯らし1号になるかも…
つい先週までは
11月に夏日！だったのですが
突然真冬になりました
前回と同じ日の夕食から
牡蠣と春菊のオイスターソース炒め
☆ 材料(2人分) ☆
牡蠣 90g
春菊 90g
ニンニク 1片
鷹の爪輪切り 少し
[A]
卵黄 1個
酒 大さじ1
小麦粉 大さじ1
[B]
オイスターソース 小さじ2
酒 大さじ1
砂糖 ひとつまみ
[C]
片栗粉 大さじ1
塩 ひとつまみ
水 少し
油 大さじ1
☆ 作り方 ☆
1)春菊は茎と葉の部分に分け
ざく切りにする
ニンニクは細切りにする
2)牡蠣はボールに入れCを加え手で優しく
揉むようにして汚れを出した後
流水で綺麗に洗い水分をとる
Aで下味をつける
3)フライパンに油・鷹の爪・ニンニクを入れ
弱火で香りがでるまで炒める
4)2の牡蠣を加え両面をカリッと焼く
春菊の茎を入れ軽く炒めたら
Bの調味料を加え最後に春菊の葉を
加えて全体を混ぜ合わせる
春菊の苦味が牡蠣とよく合います
この料理で残った卵白を
春巻きに使いました
エビとタラの春巻き 鶏とカシューナッツ炒め
餃子 チャーハン
チルド(市販)の羽つき餃子です
とても安かったので一度買ってみようと〜
羽はパリパリで美味しいです
餃子は、もちろん手作りの餃子が断然美味しいですが
温かいお酒が恋しい季節になりました
今朝は曇り空ですが
天気は回復傾向なので
昨日できなかった洗濯と
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よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
ありがとうございました♡
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今日は15度予報ですが
関東地方は木枯らし1号になるかも…
つい先週までは
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突然真冬になりました
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牡蠣と春菊のオイスターソース炒め
牡蠣 90g
春菊 90g
ニンニク 1片
鷹の爪輪切り 少し
[A]
卵黄 1個
酒 大さじ1
小麦粉 大さじ1
[B]
オイスターソース 小さじ2
酒 大さじ1
砂糖 ひとつまみ
[C]
片栗粉 大さじ1
塩 ひとつまみ
水 少し
油 大さじ1
☆ 作り方 ☆
1)春菊は茎と葉の部分に分け
ざく切りにする
ニンニクは細切りにする
2)牡蠣はボールに入れCを加え手で優しく
揉むようにして汚れを出した後
流水で綺麗に洗い水分をとる
Aで下味をつける
3)フライパンに油・鷹の爪・ニンニクを入れ
弱火で香りがでるまで炒める
4)2の牡蠣を加え両面をカリッと焼く
春菊の茎を入れ軽く炒めたら
Bの調味料を加え最後に春菊の葉を
加えて全体を混ぜ合わせる
春菊の苦味が牡蠣とよく合います
春巻きに使いました
エビとタラの春巻き 鶏とカシューナッツ炒め
レシピはこちら→☆
餃子 チャーハン
チルド(市販)の羽つき餃子です
とても安かったので一度買ってみようと〜
羽はパリパリで美味しいです
餃子は、もちろん手作りの餃子が断然美味しいですが
作るのはとても簡単でした(当然ですが)
温かいお酒が恋しい季節になりました
今朝は曇り空ですが
天気は回復傾向なので
昨日できなかった洗濯と
冬支度で交代した夏ものを
急ぎ片付けなくては
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よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
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