今日(11日)と日曜日が雨マーク
桜散らしの週末になりそうです
野菜が少しづつ値段が下がってきて
我が家の冷蔵庫の中もたっぷりの野菜で
満杯〜♪
春に美味しい野菜の一つが
スナップエンドウ
茹でると柔らかく甘い〜
レシピは
スナップエンドウを使って簡単一品
スナップエンドウ 100g
カニカマ 45g
卵 2個
[A]
A牛乳(又は生クリーム) 大さじ1
Aブイヨンスープ 大さじ1
(顆粒ブイヨン小さじ5分の1をお湯で溶いたもの)
マヨネーズ 大さじ1
塩 少し
胡椒 少し
オリーブオイル 大さじ1
☆ 作り方 ☆
1)スナップエンドは筋を取り除き斜めに2つに切る
カニカマも斜めに切る
卵は溶いておく
2)フライパンに油を熱しスナップエンドを入れ
油が全体に回るまで1-2分炒めカニカマを加え
フライパンの端に寄せる
3)味見をし、塩と胡椒で味を整え皿に盛り付ける
材料はこれだけ
今回は他のワイン料理に合わせ
オリーブオイルと顆粒ブイヨンを使いましたが
中華ならごま油と鶏ガラスープ
和食なら米油と白だしに変えても
春に美味しい柔らかなスナップエンドウで
春の味覚たっぷりレシピ
にキャベツを買ったので
ロールキャベツの夕食
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よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
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野菜が少しづつ値段が下がってきて
我が家の冷蔵庫の中もたっぷりの野菜で
満杯〜♪
春に美味しい野菜の一つが
スナップエンドウ
茹でると柔らかく甘い〜
レシピは
スナップエンドウを使って簡単一品
スナップエンドウとカニカマのソテー
☆ 材料(2人分) ☆
スナップエンドウ 100g
カニカマ 45g
卵 2個
[A]
A牛乳(又は生クリーム) 大さじ1
Aブイヨンスープ 大さじ1
(顆粒ブイヨン小さじ5分の1をお湯で溶いたもの)
マヨネーズ 大さじ1
塩 少し
胡椒 少し
オリーブオイル 大さじ1
☆ 作り方 ☆
1)スナップエンドは筋を取り除き斜めに2つに切る
カニカマも斜めに切る
卵は溶いておく
2)フライパンに油を熱しスナップエンドを入れ
油が全体に回るまで1-2分炒めカニカマを加え
フライパンの端に寄せる
空いた部分に溶き卵を入れ
卵がお好みの固さより少し柔らかくなったら
寄せたスナップエンドウと混ぜ合わせ
最後にマヨネーズを混ぜる
3)味見をし、塩と胡椒で味を整え皿に盛り付ける
今回は他のワイン料理に合わせ
オリーブオイルと顆粒ブイヨンを使いましたが
中華ならごま油と鶏ガラスープ
和食なら米油と白だしに変えても
簡単で美味しいおつまみです
春の味覚たっぷりレシピ
春キャベツ1玉130円と安く
久しぶりにキャベツを買ったのでロールキャベツの夕食
熊本に移住した兄から
「筍を送ります」とメールが
去年は送るほど採れなかったそうですが
今年は平年並なのかしら
茹でる準備をしておかなくては
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