カマンベールチーズ : 今夜も！家飲み居酒屋

20日(月曜日)の午後は三姉妹リモート
買い物には行かず
温泉旅行前に食べきれなかった
食材を使ってワイン料理

いんげんの生ハム巻き温玉チーズ

☆　材料(2人分)　☆
いんげん(細いもの)　　　　　　　　80g
生ハム　　　　　　　　　　　　　　100g＊
卵　　　　　　　　　　　　　　　　2個
カマンベールチーズ　　　　　　　　50g

ハーブ塩　　　　　　　　　　　　　適量
(クレイジーソルトを使用)
黒胡椒　　　　　　　　　　　　　　適量

☆　作り方　☆
1))鍋に湯をたっぷり沸かし火を止め
　卵を入れ18分ほど放置し
　その後冷水で冷まし温泉卵を作る

2)いんげんは塩ゆでし冷ます
　10cmほどに切り、5本をまとめて生ハムで巻く
　カマンベールチーズは小さめに切る

3)耐熱容器に1のいんげんとチーズを並べ
　黒こしょうをふりかけ
　オーブントースターでチーズが柔らかくなるまで
　約5分焼き、真ん中に1の温泉卵を割り入れる

4)卵の黄身にハーブ塩と黒胡椒をふりかける

＊生ハムは幅が広かったので半分に切って
　使っています

生ハムで巻いたいんげんに
溶けたカマンベールチーズととろり卵を
からめて召し上がれ～

旅行先で新しくできたリゾート(観光施設)を見つけ
行ってみると

美味しそうなフランスパンが

(奥はノアレザン)
このパンで赤ワインを飲みたい

美味しいパンとチーズとワインがあれば満足

カバロタセレクション　モナストレル　2020

雨が降り、その後暑くなると

雑草の成長がすごい

草取りばかりが気になるこの頃です

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タグ：: #簡単でも絶品のワイン料理; #生ハム巻いんげんのチーズ焼き; #カマンベールチーズ

2月28日
26、27日は晴れていても冷たい強風でした
今日は風がなく穏やかな朝
明日からまた雨予報なので
洗濯をまとめてたっぷり～

先日の赤ホットワインの食卓
サイドメニューとして作った一品

菜の花とカマンベールチーズの春巻き

☆　材料(4本、2人分)　☆
春巻の皮　　　　　　　　　4枚
カマンベールチーズ　　　　1個
カニカマ　　　　　　　　　80g
菜の花　　　　　　　　　　100g
黒胡椒　　　　　　　　　　少し

揚げ油　　　　　　　　　　適量

☆　作り方　☆
1)菜の花は茎と蕾と葉に切り分け
　沸騰した湯に少量の塩を加え茎を
　先に入れ、少し後に蕾と葉を加える
　冷まして水分を絞っておく
　カマンベールチーズは8等分に切る
　
2)春巻きの皮に菜の花の葉を広げ
　蕾と茎を並べカマンベールチーズと

　カニカマ4分の1をのせ手前から折り

　両サイドを折り最初のひと巻きはしっかり

　最後の一巻はゆるく包む

　これを4本作ります

3)170度の油に巻き終わりを下にし

　ゆっくりきつね色になるまで揚げる

＊春巻きの皮は水分を吸うと

　柔らかくなり破けてしまうので

　包んだらすぐに揚げます

＊＊カニカマでなくハムなど水分の少ない

　食材なら、お好みのものを入れても