GW真っ最中で
交通渋滞や混み合う観光地の様子の
ニュースが多いですね

我が家のGWは庭仕事
昨日(3日)も4時間ほど草取り〜

暑くなってくると食べたくなるのが
アジアン料理
エビの下処理のいらない
むきエビを使って

むきエビとパクチーのアジアン風
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☆ 材料(2人分) ☆
むきエビ        130g
パクチー        1株
レモン         8分の1個
ニンニク        1片
鷹の爪輪切り      少し 

バター         5g
ナンプラー       小さじ半分
胡椒          少し

☆ 作り方 ☆
1)パクチーは葉と茎を分け、茎は2cm葉はざく切りにする
 レモンはくし形に切る
 ニンニクは細切りにする

2)フライパンにバターとニンニクと鷹の爪を入れ
 弱火で香りが出るまで炒めむきエビを加え
 エビに火が通ったらパクチーの茎を加える

3)最後にナンプラーとパクチーの葉を入れ
 ザックリ混ぜ合わせ皿に盛り付ける
 胡椒をふりかけレモンを飾る

エビの下処理がないと、とても簡単!
ナンプラーはそれぞれ塩分が違うので
味をみながら調整してください
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レモンをキュッと絞って食べます

庭仕事を終えたら17時過ぎていました
疲れていたので
近所のカレー屋さんに初めて行くことに

まずはビールで乾杯
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ビールのおつまみに

オニオンフライ   青菜の炒め物
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2種類のカレーが選べるセット
(タンドリーチキンつき(奥)と
シシカバブーとタンドリーチキンつき(手前))
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辛さは4段階の3
美味しかった〜
後片付けもなく楽ちん

GWの夜は「お家が映画館」
今日は三姉妹リモートなので
庭仕事はお休み
日曜と月曜日にまた頑張りましょう

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