昨日(6日)はひと月以上なかった
まとまった雨
今朝もどんよりした雲が残っていましたが
今は少しずつ青空がのぞいて
日差しが戻ってきています
先日友人から送られてきた野菜
大根は雪の下から掘り起こした
「雪の下大根！」
(勝手にネーミングしました）
大根と生ハムのクリームチーズ巻き
☆ 材料(2人分) ☆
大根 少し
生ハム 4枚
クリームチーズ 32.6g
(キリのポーションタイプ2個)
干し柿 20g
レモン汁 小さじ1
☆ 作り方 ☆
1)大根はスライサーでうす切りを16枚作る
(大きさにより変更してください)
クリームチーズにレモン汁を混ぜ柔らかくする
干し柿は細かく切る
2)クリームチーズに切った干し柿を混ぜる
3)大根のうす切りを縦に並べ
その上に生ハムを大根より上部を数センチ
出してのせ2のクリームチーズをのせる
うす切りにしても大根のシャキシャキ感が残り
ハムの塩気とチーズと干し柿の甘さの
ホット白ワインで身体の中からホカホカ
休肝日とします
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とても励みになりますので
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
ありがとうございました♡
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まとまった雨
今朝もどんよりした雲が残っていましたが
今は少しずつ青空がのぞいて
日差しが戻ってきています
先日友人から送られてきた野菜
大根は雪の下から掘り起こした
「雪の下大根！」
(勝手にネーミングしました）
「サラダにしてみてください」
とのコメントが♪
大根と生ハムのクリームチーズ巻き
大根 少し
生ハム 4枚
クリームチーズ 32.6g
(キリのポーションタイプ2個)
干し柿 20g
レモン汁 小さじ1
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1)大根はスライサーでうす切りを16枚作る
(大きさにより変更してください)
クリームチーズにレモン汁を混ぜ柔らかくする
干し柿は細かく切る
2)クリームチーズに切った干し柿を混ぜる
3)大根のうす切りを縦に並べ
その上に生ハムを大根より上部を数センチ
出してのせ2のクリームチーズをのせる
手前からくるくると巻く
(最後は生ハムで閉じるようにするので
生ハムが少しはみ出るように並べます)
生ハムが少しはみ出るように並べます)
半分に切ったほうが食べやすいです
この後、残りも半分に切りました
「これ旨い
」とソムリエさん
」とソムリエさんうす切りにしても大根のシャキシャキ感が残り
ハムの塩気とチーズと干し柿の甘さの
バランスがバッチリ決まりました
(手作りの干し柿入りです
)
)「雪の下大根」
他の大根とは
瑞々しさとシャキシャキ食感が段違い
サラダのレシピは次回ホット白ワインで身体の中からホカホカ
7日は七草かゆですね
我が家は
スズナ(蕪)スズシロ(大根)と
その葉を使った2草で〜
年末年始の疲れた胃を休めるために休肝日とします
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