サバ缶 : 今夜も！家飲み居酒屋

8日(土曜日)
朝は曇り空
夕方から雨予報
夜には雪が混じりそう

友人からいただいた
甘口レトルトカレー

でも我が家は辛口が好き…

チリパッパーなどを加えて

我が家好みのカレーに味変 (^m^ )

サバカレーのチーズ焼き

☆　材料(2人分)　☆
レトルトカレー　　　　　1個(200g)
ナス　　　　　　　　2個(167g)
サバ水煮缶　　　　　　 1個(190g)
フッジリ(パスタ)　　　　100g
パセリのみじん切り　　　少し

オリーブオイル　　　　　大さじ1
(サラダ油や米油でも)
バター　　　　　　　　　5g

[A]
Aチリペッパー　　　　　少し
Aクミンパウダー　　　　少し
Aガラムマサラ　　　　　少し

☆　作り方　☆
1)ナスは一口大に切りオリーブオイルをまぶし
　シリコンスチーマー又はゆるくラップし
　600wのレンジで2分～3分加熱する　
　パスタは塩を加えたたっぷりの熱湯で
　袋の表示より2分短く茹でザルに開け
　パスタがつかないようにバターでコーティングする

2)耐熱器にカレーを入れAのパスタを混ぜ合わせる
　パスタ・ナス・サバ缶を混ぜ合わせチーズをのせる
　上にアルミホイルをかぶせる

3)オーブントースターで10分焼きアルミホイルを外し
　チーズに焦げ目がつくまで焼く

　最後にパセリをふりかける

パスタ・ナスサバ缶を加え　　　チーズをのせる

お好みの味のレトルトカレーを使うときは
スパイスは必要ありません

サバとカレーのコラボは鉄板の美味しさ
ご飯でなく味の絡みやすいパスタで

最高気温予報は7度

寒い冬の一日になりそう
来週から暖かくなる予報なので
今日は我慢

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タグ：: #レトルトカレー; #簡単料理; #居酒屋料理; #フッジリ; #ナス; #サバ缶; #サバカレーのチーズ焼き

5月の残り3日間のお天気は
イマイチらしい
今朝(29日)も曇り空
蒸し暑い一日になりそうです

最近は「アルモノデ」料理が多い我が家
週末の野菜室に残っていたのは
ピーマン

ひき肉詰めにすることが多いのですが
今回は常備食材のサバ缶を使って

サバカレーのピーマン詰め

☆　材料(2人分)　☆
ピーマン(小さめ)　　　　　3個
サバ缶　　　　　　　　　　1個(固形量140g)
玉ねぎ　　　　　　　　　　80g
チーズ　　　　　　　　　　適量

小麦粉　　　　　　　　　　適量
カレー粉　　　　　　　　　小さじ2
チリペッパー　　　　　　　お好みで
油　　　　　　　　　　　　小さじ1

＜付け合せ＞
ミニトマト　　　　　　　　6個

☆　作り方　☆
1)ピーマンは縦2つに切りヘタの部分と種を
　取り出し、内側に小麦粉をふりかけておく
　玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする

2)フライパンに油と玉ねぎを入れて炒め
　サバ缶を汁ごと加えカレー粉とチリペッパー
　を振り入れる
　サバを崩しながら水分を飛ばす

3)ピーマンに2のサバを詰めて上に
　チーズを乗せる

4)220度くらいのオーブントースターで
　チーズに焦げ目がつくまで焼く

　皿に取り出してミニトマトを飾る