連日の暑さでヘロヘロ〜
もう少し寝たいけれど何時かな
と思って時計を見たら
9時半！
流石にびっくり〜〜〜
先日作った
海南鶏飯(シンガポールチキンライス)
残ったご飯で作ってみたのは
ガパオライス
☆ 材料(2人分) ☆
ご飯 2杯分
卵 2個
ひき肉 100g
ピーマン 1個
赤パプリカ 少し
玉ねぎ 4分の1個
バジルの葉 適量
にんにく 2分の1片
レモン汁 小さじ2
オリーブオイル 大さじ1
(サラダ油でもコメ油でも)
塩 適量
胡椒 適量
＜付け合せ＞
トマト 半分
バジルの葉 少し
☆ 作り方 ☆
1)玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、にんにくはみじん切りにする
トマトはくし形に切る
3)フライパンに油と玉ねぎとにんにくを入れ
弱火で玉ねぎが透き通るまで炒める
ピーマンとパプリカを加え油が全体に回ったら
ご飯を加え塩と胡椒で味を整える
4)火を止め、バジルの葉を手でちぎりながら加え
最後にレモン汁を回しかける
5)皿に盛り付け、目玉焼き・トマト・バジルの葉を飾る
目玉焼きに塩と胡椒をふりかける
普通のご飯の場合は、鶏ガラスープの素や
ウェイパーなどを手順3で加えてください
目玉焼きはお好みの固さで
バジルの香りを楽しみながら召し上がれ
この日はちょっぴりアジアン風ご飯
パクチーサラダ
ドレッシングは塩・胡椒とナンプラーとレモン汁だけ
いつもはエビをつかうのですがなかったので
カニカマ〜
ナスとベーコンのソテー
アジバーグのにんにくバターしょう油
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よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
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ありがとうございました♡
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ひき肉 100g
ピーマン 1個
赤パプリカ 少し
玉ねぎ 4分の1個
バジルの葉 適量
にんにく 2分の1片
レモン汁 小さじ2
オリーブオイル 大さじ1
(サラダ油でもコメ油でも)
塩 適量
胡椒 適量
＜付け合せ＞
トマト 半分
バジルの葉 少し
☆ 作り方 ☆
1)玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、にんにくはみじん切りにする
トマトはくし形に切る
2)フライパンに油を少量入れ、卵を落とし
小さじ2ほどの水を加え蓋をし、目玉焼きを作って
出しておく
(蓋をしたまま置くと黄身がかまりすぎます)
3)フライパンに油と玉ねぎとにんにくを入れ
弱火で玉ねぎが透き通るまで炒める
ピーマンとパプリカを加え油が全体に回ったら
ご飯を加え塩と胡椒で味を整える
4)火を止め、バジルの葉を手でちぎりながら加え
最後にレモン汁を回しかける
5)皿に盛り付け、目玉焼き・トマト・バジルの葉を飾る
目玉焼きに塩と胡椒をふりかける
海南鶏飯(シンガポールチキンライス)は
鶏スープで炊いているので
使いませんでしたが普通のご飯の場合は、鶏ガラスープの素や
ウェイパーなどを手順3で加えてください
目玉焼きはお好みの固さで
バジルの香りを楽しみながら召し上がれ
この日はちょっぴりアジアン風ご飯
パクチーサラダ
いつもはエビをつかうのですがなかったので
カニカマ〜
ナスとベーコンのソテー
アジバーグのにんにくバターしょう油
アジバーグは生協の冷凍品
簡単に・食べやすい味で
暑さに少し慣れてきた？
でも大粒の汗が止まりません
素敵な週末をお過ごしください
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よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
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