今夜も！家飲み居酒屋

毎晩夫婦二人で家飲み！ワイン、日本酒、焼酎、紹興酒なんでもありの居酒屋です。超簡単料理から少し手の込んだお料理まで、一緒に楽しんでください！

タグ：ズッキーニ

2月2日
今日は節分
これから出かけるので
イワシも豆まきもなしです (´▽｀)

夏野菜のはずのズッキーニがありました
小さめですが１本100円で
この季節には安い
サラダにするかトマトで煮込むか
考えて〜ファルシに

ズッキーニのファルシ
IMG_20250130_195229-s
☆　材料(2人分)　☆
ズッキーニ　　　　　　1本(140g)
ツナ缶　　　　　　　　1個(70g)
コーン　　　　　　　　30g
紫玉ねぎ　  　　　　　 30g

[A]
Aマヨネーズ　　　　　  大さじ1
A顆粒ブイヨン　　　　　少し
A塩　　　　　　　　　　少し
Aこしょう　　　　　　　少し

ピザ用チーズ　　　　　　適量

☆　作り方　☆
1)ズッキーニは縦半分に切りスプーンで
　中をくり抜く
　くり抜いた中身はみじんぎりにする
　紫玉ねぎは繊維にそってうす切りにする

2)ボールにツナを汁ごと、玉ねぎ、コーンを加え
　Aの調味料で味付けし1のズッキーニ詰める

3)チーズをのせ180度のグリルでチーズが溶ける
　まで焼く
IMG_20250130_184243-s
ズッキーニはくり抜いて詰めます
IMG_20250130_185401-s

ズッキーニが柔らかいほうがお好みの場合は
アルミホイルで包んで焼き
最後にホイルを外して焼色をつけても良いですね
IMG_20250130_195249-s

ズッキーニとツナが剥がれやすいのですが
上手にズッキーニとツナを一緒にお口に入れてください

今日(2日)は朝から雨
雪は降っていませんが…
今週は寒さが厳しいようです
体調に気をつけてお過ごしください

レシピブログとブログランキングに参加しています！
2つのバナーをクリックていただければ　
とても励みになりますので　
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
　　　　↓　　↓　　↓　　
　人気ブログランキング　　　　　　　　　　　　　　　
　
ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログをお持ちの方は
ブログをご訪問いたします
お持ちでない方は
このブログでお返事します♪



タグ ：
#簡単料理
#ズッキーニ
#ファルシ
#ツナ缶

前回作ったラタトゥーユで残った
緑と黄ズッキーニを使って
こんな中華料理にしました

夏野菜de酢鶏
IMG_20240823_192518-s
☆　材料(2人分)　☆
鶏もも肉　　　　　　　　　　200g
緑ズッキーニ　　　　　　　　2分の1本
黄ズッキーニ　　　　　　　　2分の1本
玉ねぎ　　　　　　　　　　　50g
トマト　　　　　　　　　　　小さめ1個

[A]
塩　　　　　　　　　　　　　2g
胡椒　　　　　　　　　　　　少し
酒　　　　　　　　　　　　　小さじ1
片栗粉　　　　　　　　　　　大さじ1　　

[B]
鶏ガラスープ　　　　　　　　100ml
ケチャップ　　　　　　　　　大さじ2
酢　　　　　　　　　　　　　大さじ1　
しょう油　　　　　　　　　　小さじ1
砂糖　　　　　　　　　　　　小さじ1
塩　　　　　　　　　　　　　少し
胡椒　　　　　　　　　　　　少し

ごま油　　　　　　　　　　　大さじ1

☆　作り方　☆
1)鶏肉は小さめの一口大に切りAで下味をつける
　緑・黄ズッキーニと玉ねぎは鶏肉と同じ大きさに切る
　トマトは8等分に切る

2)フライパンにごま油と鶏肉を入れ中火で
　外側がカリッとするまで炒め
　ズッキーニと玉ねぎを加え炒める

3)Bとトマトを加えとろみが出るまで煮る

夏野菜たっぷりの酢鶏
もちろん豚肉でも美味しいはず
写真を見ながら
揚げなすも入れれば良かったと
IMG_20240823_192458-s
肉よりも野菜を楽しむ一品です

　嬉しいお知らせ　
ライフスタイルメディア「フーディストノート」の
ゴーヤ特集です
ご飯もビールもすすむ！
「ゴーヤのオイスターソース炒め」5選に選ばれました
この特集にはこちらから→☆☆☆

掲載されたレシピは
『ゴーヤで中華料理♪
　　　ゴーヤと豚肉のオイスターソース炒め〜☆☆』
                      p-IMG_1375
レシピはこちらから→☆☆☆　

大型台風10号
東海・関東を直撃かと思ったら
九州経由で〜
日本列島全体その影響で雨
待望の雨ではありましたが…

晴れていても突然の強い雨
今週は大雨に注意してお過ごしください

レシピブログとブログランキングに参加しています
2つのバナーをクリックていただければ　
とても励みになりますので　
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
　　　　↓　　↓　　↓
　人気ブログランキング　　　　　　　　　　　　　　　　
　
ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログをお持ちの方は
ブログをご訪問いたします
お持ちでない方は
このブログでお返事します♪


タグ ：
#フーディストノート
#ズッキーニ
#夏野菜
#黄ズッキーニ
#酢鶏
#簡単中華

連日の猛暑日でヘトヘト…
各地、今週にも梅雨明けしそうですね
暑いときはなぜだか
やたらに酸っぱいものが食べたい！
そこで〜 ヽ(*’-^*)。         
野菜室にあったズッキーニを使って

ズッキーニとトマトのマリネ
p2-IMG_1125
☆　材料(2人分)　☆
ズッキーニ　　　　　　　　　1本(約200g)
トマト　　　　　　　　　　　1個(100g)
玉ねぎ　　　　　　　　　　　30g
塩　　　　　　　　　　　　　2g

オリーブオイル　　　　　　　大さじ1

[A]
塩　　　　　　　　　　　　　少し
胡椒　　　　　　　　　　　　少し
乾燥オレガノ　　　　　　　　小さじ1
白ワインビネガー　　　　　　大さじ1
(又は米酢)
タバスコ(お好みで)　   　 　　 数滴

☆　作り方　☆
1)ズッキーニは5mmほどの薄切りにし
　バットなどに広げ塩をふりかけ
　10分ほど置き、水が出てきたら
　キッチンペーパーで拭き取る

2)玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする
　トマトは湯むきしてから2-3cm角に切る

3)フライパンにオリーブオイルと玉ねぎ
　ズッキーニを入れ炒め
　スッキーにがしんなりしたら
　トマトを加えAで味付けをし冷ます
p-IMG_1127
＊食べる直前まで冷蔵庫で冷やすと
　味が染みて美味しいです

今ズッキーニがとてもお買い得の季節
たっぷり食べたい夏野菜の一つです
とても簡単なので
この夏の我が家の定番に

フーディストノートの
太陽の恵みたっぷり！夏野菜を使った料理
夏野菜レシピ
毎日食べたい夏野菜料理レシピが揃ってます


「老舗だしメーカーが教える
        　　オンラインだしつゆ教室」
7月19日にオンラインで参加予定です

老舗だしメーカーの
株式会社マルハチ村松さまの
「つゆプレッソ」と「だしプレッソ」が届きました
p-IMG_1148
同封されていたレシピ集には
美味しそなお料理がずらり〜
今からワクワク〜
とても楽しみなイベントです
参加後にイベントの様子や
「つゆプレッソ」と「だしプレッソ」の
特徴やお料理レシピなど書きたいと思っています


レシピブログとブログランキングに参加しています！
2つのバナーをクリックていただければ　
とても励みになりますので　
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
　　　　↓　　↓　　↓
　人気ブログランキング　
　
ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログをお持ちの方は
ブログをご訪問いたします
お持ちでない方は
このブログでお返事します♪




タグ ：
#ズッキーニのマリネ
#ズッキーニ
#トマト
#玉ねぎ
#白ワインビネガー

7月になりましたね
2023年の後半
かなり忙しくなりそうな予感

簡単なレシピが続きます

ズッキーニのピザ
p-IMG_0893
☆　材料(2人分)　☆
ズッキーニ　　　　　　　　　1本
薄切りベーコン　　　　　　　1枚　　　　　　　　　　　
チーズ　　　　　　　　　　　適量

小麦粉　　　　　　　　　　　適量
ピザソース　　　　　　　　　適量
黒胡椒 　　　　　　　　　　   少し　　　　　　


☆　作り方　☆
1)ズッキーニは2cmの厚さの輪切りにし
　片側に格子状に切り込みを入れ
　小麦粉をふりかける

2)ベーコンは細切りにする

３)ズッキーニの上にピザソース
　その上にベーコンとチーズをのせ
　スキレットの上に並べて
　オーブントースーターでチーズが
　溶けるまで焼く
　お好みで黒胡椒をふりかけます

p-IMG_0883p-IMG_0884

オーブントースターに入れるだけ
火を使わずに済むし
作るのも食べるのも楽ちんな
糖質カットの一口ピザです
p-IMG_0892
ベーコンが多すぎて
塩味が少し強かったかな
カニカマでも良いかも

ビールで乾杯
p-IMG_0886


火を使わない料理

昨日(1日)の雨
昼間は降らない時間帯が
多かったのですが
朝のバケツを引っくり返したような
激しい雨にはビックリでした
今日は穏やかな晴天
家仕事がたっぷり残っているので
今日も頑張ろう

レシピブログとブログランキングに参加しています！
2つのバナーをクリックていただければ　
とても励みになりますので　
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
　　　　↓　　↓　　↓
　人気ブログランキング　　　　　　　　　　　　　　　　
 
ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログをお持ちの方は
ブログをご訪問いたします
お持ちでない方は
このブログでお返事します♪






タグ ：
#ズッキーニ
#ベーコン
#チーズ
#ピザソース

梅雨の晴れ間
日差しの強さは真夏
雨が真夏日か、究極の選択です

大きくて安いズッキーニが
沢山出回るようになりました
そんなズッキーニの中をくり抜いて
ハンバーグ種を詰めて  (v^ー°)          

ズッキーニのファルシ
p-IMG_0838
☆　材料(2人分)　☆　　
ズッキーニ　　　　　　　　　　　1本
合い挽き肉　　　　　　　　　　　200g
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　30g
チーズ　　　　　　　　　　　　　40g
小麦粉　　　　　　　　　　　　　適量
バター　　　　　　　　　　　　　10g

[A]
にんにくすりおろし　　　　　　　少し
塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ半分
胡椒　　　　　　　　　　　　　　適量
ナツメグ　　　　　　　　　　　　適量
ケチャップ　　　　　　　　　　　大さじ1
牛乳　　　　　　　　　　　　　　大さじ1　　　　　　　　　
卵　　　　　　　　　　　　　　　1個
パン粉　　　　　　　　　　　　　2分の1カップ

オリーブオイル　　　　　　　　　大さじ1

＜ソース＞
ケチャップ　　　　　　　　　　　大さじ2
赤ワイン(あれば)　　　　　　　　大さじ1
バルサミコ酢(あれば)　　　　　　大さじ1
塩　　　　　　　　　　　　　　　少し
胡椒　　　　　　　　　　　　　　少し
タバスコ(お好みで)　　　　　　　少し　　　　　　

＜付け合せ＞
ブロッコリー　　　　　　　　　　適量
ヤングコーン　　　　　　　　　　4−5本

☆　作り方　☆
1)ズッキーニは縦半分に切り
　スプーンで中をくり抜いておく
　ズッキーニの内側に少量の塩(分量外)を
　ふりかけ少し置いて水分が出たら拭き取る
　内側に小麦粉をふっておく
　くり抜いた中身はみじん切りにする

2)玉ねぎはみじん切りにしてバターで炒め
　透明になったらズッキーニの中身を
　加えてさらに炒め、冷ましておく

3)肉にAを加えて手で握りつぶすようにこね
　冷めた2を加えて混ぜ合わせる

4)3の肉をズッキーニに詰めて
　上にチーズをのせる

5)ヤングコーンは、外側2-3枚皮を取り除き
　600wのレンジで2分加熱して
　粗熱をとってから皮をむく
　ブロッコリーは小房に分ける

6)オリーブオイルを入れたフライパンに
　4のスッキーとブロッコリーと
　ヤングコーンを入れ中火で
　チーズが溶けるまで蒸し焼きにする
　
7)ソースをあわせておく
　ブロッコリーとヤングコーンには
　少量の塩・胡椒(分量外)をふりかける
　すべてを皿に盛り付けゾースをかける
p-IMG_0833
中をくり抜きます

p-IMG_0834
ハンバーグ種を詰めてチーズをのせて

ひき肉は100gほど残ってしまったので
丸いパテにして冷凍しました

ミニトマトがあれば一緒に蒸しても
蒸し焼きだとチーズが焦げないので
オーブンで焼いても良いですね
p-IMG_0839
ヤングコーンでなく茹でたトウモロコシでも
夏野菜のズッキーニを
二人で1本ペロリと完食です

【夏野菜を使った料理大募集】
夏野菜レシピ
夏野菜レシピ

この梅雨の晴れ間は火曜日まで
晴れの日を有効に過ごしたいです


レシピブログとブログランキングに参加しています！
2つのバナーをクリックていただければ　
とても励みになりますので　
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
　　　　↓　　↓　　↓
　人気ブログランキング　　　　　　　　　　　　　　　

 
ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログをお持ちの方は
ブログをご訪問いたします
お持ちでない方は
このブログでお返事します♪



タグ ：
#ズッキーニ
#ハンバーグ種
#ファルシ
#ヤングコーン
#ブロッコリー

このページのトップヘ