ほぼ日で
たけのこ料理を楽しんでいます
今回は豚ひき肉と合わせた中華
シャキシャキのたけのこを楽しみます
豚肉とたけのこのレタス包み
☆ 材料(3-4人分) ☆
豚ひき肉 200g
たけのこ 140g
しいたけ 2枚
えのき茸 30g
レタス 大きめ3枚
長ネギみじんぎり 大さじ3
生姜みじんぎり 大さじ1
ごま油 大さじ1
豆板醤 小さじ1
[A]調味料
A湯 50ml
Aウェイパー 小さじ2
Aオイスターソース 大さじ1
A砂糖 小さじ1
A片栗粉 大さじ1
塩 適量
胡椒 適量
☆ 作り方 ☆
1)たけのことしいたけは1cmの角切りにする
エノキ茸はみじん切り
レタスは包みやすい大きさに手でちぎる
2)熱湯にウェイパーを溶かしその他の調味料と
合わせておく
3)フライパンにごま油と豆板醤を入れ弱火で
炒め、長ネギと生姜を加え香りが出たら
ひき肉を加えひき肉に火をとおす
4)たけのこ・しいたけ・えのき茸を加え
全体に油がまわったらAの調味料を加え
味見をし、塩と胡椒で味を整え皿に盛り付け
レタスを添える
中華料理の良いところは
下準備しておけば仕上げが簡単なこと
少し多めに作ったので
残りは春巻きにしようと思っています
今日は朝から雨
雨は嫌だけれど時々は降らないとね
暖かな日差しの日もあり
美味しい野菜が育ちますように
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よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
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えのき茸 30g
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生姜みじんぎり 大さじ1
ごま油 大さじ1
豆板醤 小さじ1
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Aウェイパー 小さじ2
Aオイスターソース 大さじ1
A砂糖 小さじ1
A片栗粉 大さじ1
塩 適量
胡椒 適量
☆ 作り方 ☆
1)たけのことしいたけは1cmの角切りにする
エノキ茸はみじん切り
レタスは包みやすい大きさに手でちぎる
2)熱湯にウェイパーを溶かしその他の調味料と
合わせておく
3)フライパンにごま油と豆板醤を入れ弱火で
炒め、長ネギと生姜を加え香りが出たら
ひき肉を加えひき肉に火をとおす
4)たけのこ・しいたけ・えのき茸を加え
全体に油がまわったらAの調味料を加え
味見をし、塩と胡椒で味を整え皿に盛り付け
レタスを添える
下準備しておけば仕上げが簡単なこと
角切りしたシャキシャキのたけのこが
美味しい〜〜〜
少し多めに作ったので
残りは春巻きにしようと思っています
できるのは2つくらいかな…
暑くなって
の消費が増えています
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