今夜も!家飲み居酒屋

毎晩夫婦二人で家飲み!ワイン、日本酒、焼酎、紹興酒なんでもありの居酒屋です。超簡単料理から少し手の込んだお料理まで、一緒に楽しんでください!

タグ:ナチョス

今日から7月
2024年も後半に入りました
あっという間に過ぎた半年…

今年は色々なメキシカン料理に挑戦したい!
先日はブリトーとナチョスをテイクアウト
(アメリカ英語ではto  goなのだそうです
 詳しく知りたい方はこちらで→)

早速ナチョスを作ってみることに(o^∇^o)ノ

ナチョス
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☆ 材料(2人分) ☆
チップス          適量
チョリソー         3本
アボカド          半分
チリコンカン        1カップ
ハラペーニョ        少し

マヨネーズ         大さじ3
溶けるタイプのチーズ    60g

☆ 作り方 ☆
1)チリコンカンを作る
 チリコンカンの作り方はこちら→
 チョリソーは斜めに3等分の薄切り
 アボカドは種を取り除き5mm程度の薄切りにする
 ハラペーニョは細かくする 

2)耐熱皿にチップスを敷き詰めチリコンカン・アボカド・
 チョリソー・ハラペーニョを並べマヨネーズをかけ
 チーズをのせ、ホイルで上部をカバーする

3)オーブントースターでチーズが溶けるまで焼き
 ホイルを外して1,2分加熱する

上に乗せる食材は何でも良いようです
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前回、テイクアウトしたブリトーとナチョス
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カルディーに行ったら
「ナチョスソース」なるものが売っていたのですが
1本800円と高くて…
悩んだ末買いませんでした
今回は苦肉の策でマヨネーズとチーズ
次回はこのソースを作ってみたいと思います

と言うことで、お店にも食べに〜
この右手、奥のテーブルで
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フローズンマリガリータを飲みたくて
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ん?テキーラが少ない…

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トルティーヤでお好みの具材を挟んで

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勉強のために、また食べに行きます

今日も朝から雨
各地で激しい雨がふっているようです
被害がでませんように

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9日(日曜日)は朝から曇り空
青空はないけれど、雨もなく
過ごしやすい気温です

先週金曜日
気になっていたブリトーとナチョスを
テイクアウトできるお店の近くを通るので
夕食に買って帰ることに

テイクアウトしたのはこの2つ
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注文票(下)にチェックをいれるだけ

ブリトー
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LARGEサイズなので二人で1本

注文した食材は
チキン・チョリソー・ライス・ビーンズ・
コーン・レタス・トマト・サルサ・
ハラペーニョ・チーズ
これを全部トルティーヤで巻いています
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注文すれば、それぞれ量を追加することもできます
半分に切って、チーズをのせて温めてみました
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ナチョス
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チップスの上に
トマト・アボカド・ソース・チーズ・
ミートなどをのせ焼いたもの
これは自分でも作れそう

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店内の雰囲気はこんな感じ
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ほぼアメリカ

暑くて料理を作るのが面倒な日は
ブリトーとサラダとビール
今年の夏はこれで決まり
たまには楽ちんしないと〜


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