11月の最終週は
過ごしやすい小春日和が
続いています
それでも夜は冷え込みます
鍋料理のサイドメニューは揚げ物で
スーパーで大きなカリフラワーが
1個198円！
まだまだ野菜が高いので嬉しい
即買い物かごに入れてお持ち帰り
カリフラワーのカレーフライ
☆ 材料(2人分) ☆
カリフラワー 180g
[A]
小麦粉 大さじ3
カレー粉 大さじ1
チリペッパー 少し
塩 2g
胡椒 少し
牛乳 大さじ3〜4
パン粉 適量
揚げ油 適量
粉チーズ 適量
黒こしょう 適量
パセリみじん切り 適量
☆ 作り方 ☆
1)カリフラワーは小房に切り分ける
2)ボールにAを混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ加え
固めのバッター液にします
カリフラワーにまんべんなくつけパン粉をふる
3)油でカリッと揚げる
4)粉チーズ・黒こしょう・パセリをふる
実は、半分はパン粉をつけず天ぷらにように
揚げてみました
こちらには青のりをふっています
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とても励みになりますので
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
ありがとうございました♡
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カリフラワー 180g
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小麦粉 大さじ3
カレー粉 大さじ1
チリペッパー 少し
塩 2g
胡椒 少し
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パン粉 適量
揚げ油 適量
粉チーズ 適量
黒こしょう 適量
パセリみじん切り 適量
☆ 作り方 ☆
1)カリフラワーは小房に切り分ける
2)ボールにAを混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ加え
固めのバッター液にします
カリフラワーにまんべんなくつけパン粉をふる
3)油でカリッと揚げる
4)粉チーズ・黒こしょう・パセリをふる
実は、半分はパン粉をつけず天ぷらにように
揚げてみました
こちらには青のりをふっています
パン粉をつけたほうがカリッと感がでますが
パン粉を付けるのが面倒なときや
時間がない時は天ぷらで
ビール・日本酒・ワインなど
色々な種類のお酒に合います
付け合せにも使える
緑のブロッコリーを買うことが多いのですが
カリフラワーも美味しい〜
カリフラワーも美味しい〜
ミルフィーユ鍋で
野菜や卵が高値のまま年末になりそうです
安い野菜を見つけたり
皮や茎など捨てずに工夫をし
毎日、料理しています
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