フムス : 今夜も！家飲み居酒屋

冷凍庫の中を整理中！
中途半端に残ったまま
冷凍庫に放置された食材が色々…

ひよこ豆の水煮がほんのちょっぴり

残っていたので
中東のお土産で貰って美味しかった
フムスにしました

フムス(ひよこ豆のディップ)

☆　材料(2人分)　☆
A　ひよこ豆(水煮) 　　　　　100g
A　アーモンドプードル　　　大さじ1
A　オリーブオイル　　　　　大さじ1
A　レモン汁　　　　　　　　小さじ1
A　ニンニクすりおろし　　　少し
A　クミンパウダー　　　　　少し
A　チリパウダー　　　　　　少し
A　水煮の汁　　　　　　　　大さじ1
A　塩　　　　　　　　　　　少し
　　
ピンクパペッパー　　　　　　適量
ガーリックトースト　　　　　適量

☆　作り方　☆
1)Aを全てフードプロセッサーに入れて
　混ぜ合わせる
　
2)ガーリックトーストを皿に並べ

　１のペーストを盛り付ける

　ピンクペッパーを飾る

＊お好みで最後に

オリーブオイルを回しかけても

本来は「タヒニ」と言う

白ごまをペースト状にした調味料を使いますが

日本では練りごまを代用することが多いのです…が

それもなかったので、アーモンドプードルで

パセリで彩りを添えれば良かったと…反省

ピタパンがなかったのでこちらは
ガーリックトーストで代用

フムスをたっぷり塗って

美味しい～～～

「フーディストアワード2023

レシピ＆フォトコンテストスペシャルBOXプレゼント
に当選しました」との嬉しいメールが届きました♪

そして

14日の夜にピンポン～

プレゼントが届きました

フーディストアワードでは

ワインや新しい調味料などなど

料理ブロガーにとって魅力がいっぱいの

豪華なモニター商品がが届きます

今年は
鍋つゆ部門
にんべんあとのせ鰹節が香る鍋つゆ
＜あさりの旨み＞＜魚介の旨み＞＜トマトの旨み＞

イタリアワイン部門
サントリータヴェルネッロオルガニコ
サンジョヴェーゼテトラパック(R)
タヴェルネッロオルガニコ
トレッビアーノ/シャルドネテトラパック(R)　
それぞれ＜250ml・500ml・1L＞

レンジ調理パスタ部門
永谷園パキット
＜ボロネーゼ＞＜ペペロンチーノ＞＜たらこ＞

本みりん部門
日の出みりん日の出純国産純米本みりん
＜こちらはプレゼントとして＞
日の出　純国産純米料理清酒

それぞれのテーマに沿って

お料理を考えるのが楽しみです