昨日(13日)の夕方
買い物に行ったモールの駐車場を出たら
雪!
「平地でも雪もあり得る」
との天気予報が確かにありましたが
まさか本当に降るとは!
雨混じりのみぞれでした

この朝は快晴で暖かかったのに
午後から急に黒い雲が出始め雨に
気温が下がっているとは思いましたが
まさかの雪にビックリでした

レシピは
寒い夜にピッタリ
超簡単で温かい一品

ホットカプレーゼ
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☆ 材料(3人分) ☆
トマト          400g(大きなもの2個)
モッツァレラチーズ    100g
バジルソース       適量
(市販のバジルパスタソース使用) 
オリーブオイル      大さじ2
塩            少し
黒胡椒          少し

☆ つくり方 ☆
1)トマトは食べやすい大きさで1cm強の
 厚さに切る
  (今回は縦半分に切ってから)
 モッツァレラチーズは8mmほどの厚さに切る

2)フライパンにオリーブオイルを広げ
 切ったトマトを平らに広げ塩をふる
 チーズを上にのせ黒胡椒をふる
 バジルソースを掛け回す

3)中火で焼き、チーズが溶けてきたら
 取り分ける

*バジルソースの量は塩分を考えて
 お好みの味に調整してください
*3人分と書きましたが
 二人でもペロリと食べられる量です

テーブルの上のIHコンロに置いて
チーズがとろ〜り溶けたら
熱々を召し上がれ〜
トマトから出た汁が
すごく美味しい〜
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カプレーゼ
冬はホットが断然美味しい

〆はソムリエさんリクエストの
カルボナーラ
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この日はソムリエさん母がお泊り
3人でワイワイおしゃべりしながら
楽しい食卓でした
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今週は寒い週になりそうです
暖かくしてお過ごしください

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