冷製パスタ : 今夜も！家飲み居酒屋

昨夜(9日)20時少し前に
突然大きな揺れ

2台のスマホが

「地震です！地震です！注意してください」

と騒ぐ！！

揺れているのだから地震だと分かるし

なにも注意できないし～騒ぐな！

とツッコミを入れたくなります
揺れはすぐに収まりました
物が落ちることもなくすぐ平常に
震源地が近かったようです

夏に必ず作る冷製パスタ
色々な食材を使ってつくります
今回はこのコラボで

アボカドとチーズとツナの冷製パスタ

☆　材料(2人分)　☆
カッペリーニ　　　　　　　　　120g
トマト　　　　　　　　　　　半分
アボカド　　　　　　　　　　半分
モッツァレラチーズ　　　　　　30g
ツナ缶　　　　　　　　　　　 1個(70g)

塩　　　　　　　　　　　　　適量
黒胡椒　　　　　　　　　　　適量
タバスコ　　　　　　　　　　適量

☆　作り方　☆

1)トマト、アボカド、チーズは1cm角に切る

2)ボールに1とツナ缶すべて(油も)入れ
　塩・胡椒・タバスコで濃いめの味に整える

3)鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を一握り(分量外)を加え
　パスタを表示時間で茹でる
　茹で上がったら氷水で冷やし、キッチンペパーでしっかり
　水分を取り除き2のボールに入れる

4)パスタにソースをしっかり絡ませてから皿に盛り付ける

　お好みでオリーブオイルを回しかける

(今回は使っていません)

使ったトマトは、カプレーゼで入り切らなかった
トマトとモッツァレラチーズ使っています

トマトのジュレのような種の部分は
旨味たっぷりなのでパスタやソースに入れて使います

週末ランチ

家にある食材を合わせて

冷製パスタはいかが

日曜日から台風5号の影響がでそうです

太平洋から日本海へ移動するコースは

とても珍しいようです

大きな被害がでませんように

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タグ：: #冷製パスタ; #アボカドとチーズとツナ冷製パスタ; #トマト; #アボカド; #ツナ缶; #モッツァレラチーズ

今年も姉からのプレゼント
山形のさくらんぼが届きました

やまがたの「赤い宝石」
本当に綺麗です(♡˙︶˙♡)

早速、我が家の季節限定パスタに

さくらんぼの冷製パスタ2023

☆　材料(2人分)　☆
さくらんぼ　　　　　　　　　150g
レモン汁　　　　　　　　　　小さじ1
パスタ(フェデリーニ1.4mm)　 120g　

＜トマトソース＞
トマト(できれば完熟)　　　　200g
[A]
レモン汁　　　　　　　　　　小さじ1
塩　　　　　　　　　　　　　2g
胡椒　　　　　　　　　　　　適量
タバスコ　　　　　　　　　　数滴

オリーブオイル　　　　　　　小さじ2

ミントの葉　　　　　　　　　少し

☆　作り方　☆
1)飾り用のさくらんぼ4個は取り分けておく
　さくらんぼは軸をとり包丁で縦に切り目を入れる
　両側をやさしく持ってアボカドのように
　捻って半分にする
　小さなスプーンで種をくり抜く
　レモンを全体にふりかけておく

2)トマトは十字に切り込みを入れ
　湯むきして一口大に切る
　フライパンにトマトを入れて潰しながら
　全体の量が半分ほどになるまで煮詰める
　Aを加えて濃いめの味に整え
　最後にオリーブオイルを加え冷ましておく

3)鍋にたっぷりの湯を沸かし
　一握りの塩(分量外)を入れて
　パスタを袋の表示のとおりに茹でる

4)茹で上がったパスタは流水で冷まし
　氷水を入れたボールに入れさらに冷やす
　冷えたらザルにあげキッチンペーパーで
　水分をしっかり取り除く

5)2のトマトソースでパスタを和え
　さくらんぼを加えて混ぜ合わせる
　皿に盛り付けて飾り用のさくらんぼを

　のせてミントの葉を飾る

　お好みで、最後にオリーブオイルを
　回しかける