まだ2月なのに
暖かいのではなく暑い!
最高気温予報は22度〜〜〜
でも今夜から急に気温が下がり
さて、お料理です
お豆腐とキムチと卵を使って
簡単に作れて美味しい一品
キムチと豆腐と卵のグリル☆ 材料(2人分) ☆
絹豆腐 100g
キムチ 100g
卵 2個
小ねぎ 2本
ごま油 小さじ2
鶏ガラスープ 50ml
黒胡椒 お好みで少し
☆ 作り方 ☆
1)豆腐は3×3cm、厚さ1cmほどに切り
水を切っておく
小ねぎは小口切りにする
大きなキムチは食べやすい大きさに切る
(切ってあるキムチはそのままで)
2)フライパンにごま油を入れキムチを炒める
油が全体に回ってキムチがしんなりしたら
豆腐と鶏ガラスープを加える
3)2をスキレット(又は耐熱の器)に分けて入れ
中心に卵を落としグリルでお好みの卵の固さに
なるまで加熱する
4)仕上げに小ねぎとお好みで黒こしょうをふる
卵を崩しながら
スプーンでピリ辛のスープごと召し上がれ
寒暖差の激しい日々が続きます
体調に気をつけてお過ごしください
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