夏野菜 : 今夜も！家飲み居酒屋

前回作ったラタトゥーユで残った
緑と黄ズッキーニを使って
こんな中華料理にしました

夏野菜de酢鶏

☆　材料(2人分)　☆
鶏もも肉　　　　　　　　　　200g
緑ズッキーニ　　　　　　　　2分の1本
黄ズッキーニ　　　　　　　　2分の1本
玉ねぎ　　　　　　　　　　　50g
トマト　　　　　　　　　　　小さめ1個

[A]
塩　　　　　　　　　　　　　2g
胡椒　　　　　　　　　　　　少し
酒　　　　　　　　　　　　　小さじ1
片栗粉　　　　　　　　　　　大さじ1　　

[B]
鶏ガラスープ　　　　　　　　100ml
ケチャップ　　　　　　　　　大さじ2
酢　　　　　　　　　　　　　大さじ1　
しょう油　　　　　　　　　　小さじ1
砂糖　　　　　　　　　　　　小さじ1
塩　　　　　　　　　　　　　少し
胡椒　　　　　　　　　　　　少し

ごま油　　　　　　　　　　　大さじ1

☆　作り方　☆
1)鶏肉は小さめの一口大に切りAで下味をつける
　緑・黄ズッキーニと玉ねぎは鶏肉と同じ大きさに切る
　トマトは8等分に切る

2)フライパンにごま油と鶏肉を入れ中火で
　外側がカリッとするまで炒め
　ズッキーニと玉ねぎを加え炒める

3)Bとトマトを加えとろみが出るまで煮る

夏野菜たっぷりの酢鶏
もちろん豚肉でも美味しいはず

写真を見ながら
揚げなすも入れれば良かった

と

肉よりも野菜を楽しむ一品です

　嬉しいお知らせ　

ライフスタイルメディア「フーディストノート」の

ゴーヤ特集です

ご飯もビールもすすむ！
「ゴーヤのオイスターソース炒め」5選に選ばれました
この特集にはこちらから→☆☆☆

掲載されたレシピは

『ゴーヤで中華料理♪

　　　ゴーヤと豚肉のオイスターソース炒め～☆☆』

レシピはこちらから→☆☆☆　

大型台風10号
東海・関東を直撃かと思ったら
九州経由で～
日本列島全体その影響で雨

待望の雨ではありましたが…

晴れていても突然の強い雨
今週は大雨に注意してお過ごしください

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連休最終日は曇り空
午後は雨予報です
最高気温は30度予報

ゴーヤが158円！
安い～と思って買ったら
翌日は98円！
もう1本買いました (*^ｰﾟ)v ♪

ゴーヤのチップス3種

☆　材料(2人分)　☆
ゴーヤ　　　　　　　　　　1本(300g)

塩　　　　　　　　　　　適量
粗挽き黒胡椒　　　　　　適量
粉チーズ　　　　　　　　　適量
クミンパウダー　　　　　　適量
チリパウダー　　　　　　　適量
青のり　　　　　　　　　　適量
鰹節　　　　　　　　　　　適量

片栗粉　　　　　　　　　　大さじ2～3
揚げ油　　　　　　　　　　適量

☆　作り方　☆
1)ゴーヤは1～2cmの輪切りにする
　ワタや種はお好みで取り除く

2)片栗粉と一緒にポリ袋や紙袋に入れ閉じ
　シャカシャカと振り、粉を全体にまぶす

3)油で揚げる

4)揚げたゴーヤを紙袋に入れ塩と胡椒を入れ

　閉じてシャカシャカと振る

　取り出し、皿に3等分に盛り付ける

5)チーズと黒こしょう、クミンとチリパッパー
　青のりと鰹節の3組をそれぞれふりかける