GW真っ最中で
交通渋滞や混み合う観光地の様子の
ニュースが多いですね

我が家のGWは庭仕事
昨日(3日)も4時間ほど草取り〜

暑くなってくると食べたくなるのが
アジアン料理
エビの下処理のいらない
むきエビを使って

むきエビ　　　　　　　　130g
パクチー　　　　　　　　1株
レモン　　　　　　　　　8分の1個
ニンニク　　　　　　　　1片
鷹の爪輪切り　　　　　　少し　

バター　　　　　　　　　5g
ナンプラー　　　　　　　小さじ半分
胡椒　　　　　　　　　　少し

☆　作り方　☆
1)パクチーは葉と茎を分け、茎は2cm葉はざく切りにする
　レモンはくし形に切る
　ニンニクは細切りにする

2)フライパンにバターとニンニクと鷹の爪を入れ
　弱火で香りが出るまで炒めむきエビを加え
　エビに火が通ったらパクチーの茎を加える

3)最後にナンプラーとパクチーの葉を入れ
　ザックリ混ぜ合わせ皿に盛り付ける
　胡椒をふりかけレモンを飾る

エビの下処理がないと、とても簡単！
ナンプラーはそれぞれ塩分が違うので
味をみながら調整してくださいレモンをキュッと絞って食べます

庭仕事を終えたら17時過ぎていました
疲れていたので
近所のカレー屋さんに初めて行くことに

まずはビールで乾杯
オニオンフライ　　　青菜の炒め物


2種類のカレーが選べるセット
(タンドリーチキンつき(奥)と
シシカバブーとタンドリーチキンつき(手前))辛さは4段階の3
美味しかった〜
後片付けもなく楽ちん

GWの夜は「お家が映画館」
今日は三姉妹リモートなので
庭仕事はお休み
日曜と月曜日にまた頑張りましょう

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