昨夜(15日)から今朝にかけて
激しい雨でした
今もまだ曇り空
今日は洗濯日和ではないようです

大きな新玉ねぎを使って
新玉ねぎのそぼろあんかけ
IMG_20240512_194859-s
☆　材料(2人分)　☆
新玉ねぎ　　　　　　　　1個(360g)
鶏ひき肉　　　　　　　　200g
生姜みじんぎり　　　　　大さじ1
生姜すりおろし　　　　　小さじ2　　　　　　　　　　
長ネギみじんぎり　　　　大さじ1
小ねぎ　　　　　　　　　1本

だし汁　　　　　　　　　1カップ
酒　　　　　　　　　　　大さじ1(お好みで)　
砂　糖　　　　　　　　　小さじ1
しょう油　　　　　　　　大さじ1〜2

油　　　　　　　　　　　小さじ2　　
片栗粉　　　　　　　　　大さじ1

☆　作り方　☆
1)新玉ねぎは縦十字に3分の2まで包丁で
　切り込みを入れ、600wのレンジで6〜7分
　加熱する
　小ねぎは小口切りにする

2)深めの鍋に油と生姜と長ねぎを入れ
　弱火で香りがでるまで炒め
　鶏ひき肉を加える

3)鶏ひき肉に火が入ったら1の新玉ねぎ
　(出た水分も一緒に)だし汁を入れ
　酒・砂糖・しょう油を加える
　弱火で10分、時々煮汁をかけながら煮込む

4)片栗粉を水で溶いて回し入れ
　弱火でとろみがつくまで煮込む

5)器に盛り付け
　生姜のすりおろしと小ねぎを飾る

＊鶏むね肉をFPを使いひき肉にしています

大きな新玉ねぎだったので一つですが
小さな玉ねぎで作って
別の器に盛り付けた方が食べやすいです

何より甘い新玉ねぎが美味しい
IMG_20240512_194910-s

春の味覚たっぷりレシピ
春の味覚たっぷりレシピ

こちらも季節の食材
庭の山椒の木に実がなりはじめ
ソムリエさんが収穫
枝を外し、茹でて冷凍保存しています
葉が柔らかい時でもあるので
香りとピリッとした辛味を楽しみたくて
うなぎ丼
IMG_20240512_194734-s
山椒の香りが贅沢な楽しみです

天ぷら　　　　　長芋の梅しそ和え
IMG_20240512_194952-sIMG_20240512_194834-s

ちょっぴり日本酒を飲みながら
IMG_20240512_194629-s

明日から温泉に行きます
その前に
冷蔵庫の中の整理を兼ねて
夕食の献立を考えなくては

レシピブログとブログランキングに参加しています！
2つのバナーをクリックていただければ　
とても励みになりますので　
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
　　　　↓　　↓　　↓
　人気ブログランキング　　　　　　　　　　　　　　

ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログをお持ちの方は
ブログをご訪問いたします
お持ちでない方は
このブログでお返事します♪



タグ ：
#春の野菜料理
#新玉ねぎのそぼろあんかけ
#山椒の実