今夜も！家飲み居酒屋

毎晩夫婦二人で家飲み！ワイン、日本酒、焼酎、紹興酒なんでもありの居酒屋です。超簡単料理から少し手の込んだお料理まで、一緒に楽しんでください！

タグ：時短簡単料理

7月最後の日です
暑い！暑い！！
といっている間に8月
時間が経つのが速すぎるけれど
酷暑の時間が長いものも嫌…

みずみずしいきゅうりを買ったので

きゅうりのピリ辛浅漬
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☆　材料(2人分)　☆
きゅうり　　　　　　　2本
塩　　　　　　　　　   少し

[A]
これうまつゆ　　　　　小さじ1
(白だし＋しょう油でも)
酢　　　　　　　　  　 小さじ1
ごま油　　　　　　　　小さじ1

いり白ごま　　　　　　大さじ1
糸唐辛子　　　　　　　適量

☆　作り方　☆
1)きゅうりは縦半分に切り手で一口大に切る
　塩を全体にふりしばらくおく

2)きゅうりから水分がでたらキッチンペーパーなどで
　拭き取りポリ袋に入れAを加える
　空気を抜いてそのまま10分〜1時間ほどおく

3)ポリ袋から出し、白ごまを混ぜ皿に盛り付ける
　糸唐辛子を添える

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＊酸味と塩味のバランスはお好みに
　調整してください

きれいな緑の野菜は清涼感があり
暑い夏に嬉しい一品
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夏には
こんな簡単簡単が喜ばれます

暑い夏には #キュウリビズ ☆ みずみずしいきゅうりの写真を大募集♪
暑い夏には #キュウリビズ ☆ みずみずしいきゅうりの写真を大募集♪

明日から8月なのに
すでにバテ気味…
しかも
まだまだ酷暑が続くのです
熱中症に注意しながら
楽しい夏休みにしましょう

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暑くなるとメニューを考えるもの面倒ですね
ついつい同じパターンになってしまう

我が家の一番多いパターンは
チーズ焼き
残り物を組み合わせ、味を決め
チーズをのせて焼くだけ (^m^ )         

この日は一つ残った絹揚げとキムチのコラボ

キムチと絹揚げのチーズ焼き
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☆　材料(2人分)　☆
絹揚げ　　　　　　　  　      1枚
キムチ　　　　　　　　  　  30g
溶けるタイプのチーズ　　 　30g
青のり　　　　　　　　　　適量
鶏ガラスープ　　　　　　　50ml
ごま油　　　　　　　　　  小さじ1

☆　作り方　☆
1)絹揚げは半分に切って1cm弱の厚さに切る
　キムチは細かく刻む

2)フライパンにごま油とキムチを入れ焼く

3)絹揚げを耐熱皿に並べ間に2のキムチをはさみ
　チーズのせる

4)オーブントースターでチーズに少し焦げ目ができるまで焼き
　仕上げに青のりをふりかける
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キムチをごま油で少し炒めると
キムチの旨味がグッと出る気がするので焼きますが
面倒なら焼かなくても
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箱根に住む友達から
「お手伝い」を頼まれ
一週間ほど涼しい場所に移動します
箱根から簡単レシピで
更新をつづけるつもりです

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