厳しい猛暑が続いています…
明日から雨が少し降って
秋らしさが感じられるそうですが

我が家の定番肉料理
フライパンで焼くよりも簡単  ＼（＾ ＾）／          

キノコのミートローフ
☆　材料(2人分)　☆
合いびき肉　　　　　　　　200g
玉ねぎ　　　　　　　　　　50g
シメジ　　　　　　　　　　50g
椎茸　　　　　　　　　　　40g
枝豆(鞘からだしたもの)　　20g
赤パプリカ　　　　　　　　20g


チーズ　　　　　　　　　　40g
バター　　　　　　　　　　15g

[A]
塩　　　　　　　　　　　　小さじ1
胡椒　　　　　　　　　　　適量
ナツメグ　　　　　　　　　適量
ケッチャップ　　　　　　　大さじ1

[B]
卵　　　　　　　　　　　　1個
生クリーム(牛乳)　　　　　大さじ1
パン粉　　　　　　　　　　2分の1カップ

＜ソース＞
ケチャップ　　　　　　　　大さじ3
バルサミコ酢(あれば)　　　大さじ1
バター　　　　　　　　　　5g
タバスコ(お好みで)　　　　少し

＜付け合せ＞
トウモロコシ　　　　　　　バター焼き
ズッキーニ　　　　　　　　バター焼き

☆　作り方　☆
1)ひき肉にAの調味料を加え手でしっかり
　こねてから冷蔵庫にいれておく

2)玉ねぎはみじん切りにする
　シメジは固い部分を切り落とし
　バラバラにする
　椎茸と赤パプリカは1cmの角切りにする
　フライパンにバターを溶かし
　最初に玉ねぎを入れて透き通るまで炒め
　シメジと椎茸と赤パプリカを加え
　水分はなくなるまで炒め冷ましておく

3)１のひき肉にBを加え
　さらに2のきのこと枝豆を加え
　空気を抜くようにしてひとまとめにし
　トースターパンに入れ形成する
　チーズを上にのせ蓋をし
　250度オーブントースター10分
　蓋を開けて5分焼く

4)火傷をしないようにミートローフを取り出し
　適当な大きさに切り皿に盛り付ける





オーブンを使うと部屋が暑くなる
フライパンで焼くと手が離せない
そんなこともなく
ハンバーグ種を作ったら
後はトースターパンにお任せ〜
その間に副菜を作れます
このトースターパンを使い始めて
(なので、かなり使い込んでいます)
フライパンの代わりになるので


みんなの「お気に入りのキッチンアイテム」を大募集！

明日は少し雨が降るのかしら
最低気温も下がる予報
ちょっぴりでも
秋の気配が感じられると嬉しいな　

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