あっという間に3月が去ってしまい
4月1日、エイプリルフールですね
先週火曜日は最高気温が25度
今日は最高で7度予報で真冬の寒さ…
朝から冷たい雨が降っています
レシピは牡蠣と卵を使ったオムレツ♪
牡蠣とほうれん草のチーズオムレツ
☆ 材料(2人分) ☆
牡蠣 120g
ほうれん草 60g
玉ねぎ 40g
にんにく 1片
薄切りベーコン 2枚
卵 2個
ピザ用チーズ 50g
胡椒 少し
片栗粉 大さじ1
☆ 作り方 ☆
1)牡蠣をボールに入れ片栗粉と水少量を入れ
手で優しく揉みながら汚れを出す
流水で片栗粉を洗い流しキッチンペーパーで
水分をとる
2)ほうれん草は3cmほどのざく切り
玉ねぎは繊維に沿って薄切り
ベーコンは1cm幅に切る
にんにくは細切りにする
3)フライパンにバターとにんにくを入れ
香りが出るまで炒めたら牡蠣を加え
ふっくらするるまで両面を焼き取り出す
同じフライパンに玉ねぎ、ベーコンを入れ
4)耐熱皿に3の野菜を敷き上に牡蠣を
並べ溶き卵を流し入れる
チーズをのせオーブントースターでチーズが
妹からこんな美味しい卵をもらったので
溶き卵に生クリームを入れると
さらに美味しくなると思います
大好きな牡蠣の季節もそろそろ終わり
食べ納めしておかなくては
たくさんの企画などに参加させていただき
ブログを書くモチベーションにもなっていました
「ブログ」と言う言葉は古くなりましたが
料理だけでなくちょっとした日常などが綴られ
書き手の方を想像しながら楽しく読んでいます
思い出がたくさんあり過ぎて書ききれません
「レシピブログ」最高です
これからはフーディストノートに移行し
また企画などに参加させていただくつもりです
レシピブログとブログランキングに参加しています！
バナーをクリックていただければ
とても励みになりますので
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
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4月1日、エイプリルフールですね
先週火曜日は最高気温が25度
今日は最高で7度予報で真冬の寒さ…
朝から冷たい雨が降っています
レシピは牡蠣と卵を使ったオムレツ♪
牡蠣とほうれん草のチーズオムレツ
牡蠣 120g
ほうれん草 60g
玉ねぎ 40g
にんにく 1片
薄切りベーコン 2枚
卵 2個
ピザ用チーズ 50g
バター 10g
顆粒ブイヨン 少し
塩 少し胡椒 少し
片栗粉 大さじ1
☆ 作り方 ☆
1)牡蠣をボールに入れ片栗粉と水少量を入れ
手で優しく揉みながら汚れを出す
流水で片栗粉を洗い流しキッチンペーパーで
水分をとる
2)ほうれん草は3cmほどのざく切り
玉ねぎは繊維に沿って薄切り
ベーコンは1cm幅に切る
にんにくは細切りにする
3)フライパンにバターとにんにくを入れ
香りが出るまで炒めたら牡蠣を加え
ふっくらするるまで両面を焼き取り出す
同じフライパンに玉ねぎ、ベーコンを入れ
最後にほうれん草を加え顆粒ブイヨンと
塩と胡椒で味を整える
(油が足りなようならバターや油を足してください)
4)耐熱皿に3の野菜を敷き上に牡蠣を
並べ溶き卵を流し入れる
チーズをのせオーブントースターでチーズが
溶けるまで焼く
途中焦げそうならば、アルミホイルをのせてください
卵でなくホワイトソースのグラタンも
大好きですが妹からこんな美味しい卵をもらったので
溶き卵に生クリームを入れると
さらに美味しくなると思います
大好きな牡蠣の季節もそろそろ終わり
食べ納めしておかなくては
長年お世話になっていた
「レシピブログ」のサービスが
この春で終了するとのことたくさんの企画などに参加させていただき
ブログを書くモチベーションにもなっていました
「ブログ」と言う言葉は古くなりましたが
料理だけでなくちょっとした日常などが綴られ
書き手の方を想像しながら楽しく読んでいます
そんな中、たくさんのブロ友さんと
「レシピブログ」で出会いオフ会を開いたりしました
アイランドスタジオでの企画などでは
レシピブログのスッタフの方々にもお世話になりました思い出がたくさんあり過ぎて書ききれません
「レシピブログ」最高です
これからはフーディストノートに移行し
また企画などに参加させていただくつもりです
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