今夜も!家飲み居酒屋

毎晩夫婦二人で家飲み!ワイン、日本酒、焼酎、紹興酒なんでもありの居酒屋です。超簡単料理から少し手の込んだお料理まで、一緒に楽しんでください!

タグ:玉ねぎ

今朝(17日)は朝から冷たい雨
来週は20度近くまで上がる日もあるらしい
極端な寒暖差が身体に厳しいですね

冬になるとIH調理器が常にスタンバイ
この日は南部鉄器を使って
チーズタッカルビに
以前もレシピを書いていますが
今回はテーブルの上で簡単に作ります

チーズタッカルビ
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☆ 材料 (2人分) ☆
鶏もも肉        250g
キャベツ        500g
玉ねぎ         半分
小ねぎ         2本
卵黄          1個分
溶けるタイプのチーズ  60g

[A]
トマトケチャップ    大さじ1
コチジャン       大さじ1
酒           大さじ1
すりごま        大さじ1
醤油            小さじ1
おろしニンニク     小さじ4分の1
ごま油         小さじ2

油           大さじ1
ウェイパー       小さじ1
塩・胡椒        各少し

☆ 作り方 ☆
1)鶏もも肉は一口大に切り
 Aの調味料で下味をつける

2)キャベツと玉ねぎは1cm位の細切りにする
 小ねぎは小口切りにする

3)フライパンにサラダ油を入れ
 鶏肉を炒め、全体の色が変わったら色が
 肉を端に寄せ
 玉ねぎとキャベツを入れ
 ウェイパーと塩・胡椒で味を整える
 
4)鶏肉を中心に集めキャベツを周りに寄せる
 チーズをのせ蓋をし
 チーズが溶けるまで蒸す

5)食べる直前に卵黄を落とし
 小ねぎを飾る
p-IMG_2164

ホットプレートで作っても
出来たて熱々が嬉しいですね
キャベツが甘くて美味しい〜

豆腐とキムチのスープ
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ほうれん草のナムル
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イワシのコチュジャン巻
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レシピはこちら→

IH調理器、ちょっぴりうるさいけれど便利
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急に寒くなったので
何を着たら良いのか分からない〜
クローゼットを片付けてから考えよう
そして、今夜はお鍋

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連日の猛暑日でヘトヘト…
各地、今週にも梅雨明けしそうですね
暑いときはなぜだか
やたらに酸っぱいものが食べたい
そこで〜 ヽ(*’-^*)。         
野菜室にあったズッキーニを使って

ズッキーニとトマトのマリネ
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☆ 材料(2人分) ☆
ズッキーニ         1本(約200g)
トマト           1個(100g)
玉ねぎ           30g
塩             2g

オリーブオイル       大さじ1

[A]
塩             少し
胡椒            少し
乾燥オレガノ        小さじ1
白ワインビネガー      大さじ1
(又は米酢)
タバスコ(お好みで)         数滴

☆ 作り方 ☆
1)ズッキーニは5mmほどの薄切りにし
 バットなどに広げ塩をふりかけ
 10分ほど置き、水が出てきたら
 キッチンペーパーで拭き取る

2)玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする
 トマトは湯むきしてから2-3cm角に切る

3)フライパンにオリーブオイルと玉ねぎ
 ズッキーニを入れ炒め
 スッキーにがしんなりしたら
 トマトを加えAで味付けをし冷ます
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*食べる直前まで冷蔵庫で冷やすと
 味が染みて美味しいです

今ズッキーニがとてもお買い得の季節
たっぷり食べたい夏野菜の一つです
とても簡単なので
この夏の我が家の定番に

フーディストノートの
太陽の恵みたっぷり!夏野菜を使った料理
夏野菜レシピ
毎日食べたい夏野菜料理レシピが揃ってます


「老舗だしメーカーが教える
          オンラインだしつゆ教室」
7月19日にオンラインで参加予定です

老舗だしメーカーの
株式会社マルハチ村松さまの
「つゆプレッソ」と「だしプレッソ」が届きました
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同封されていたレシピ集には
美味しそなお料理がずらり〜
今からワクワク〜
とても楽しみなイベントです
参加後にイベントの様子や
「つゆプレッソ」と「だしプレッソ」の
特徴やお料理レシピなど書きたいと思っています


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