今朝(7日)、久しぶりの青空
でも気温は高くなく風もあって
気持ち良い
毎週日曜日は
「相葉マナブ」を見ながら夕食作り
サンマ特集で色々なサンマ料理が〜
アジのフライを作ろうとしていたときに
「サンマのパン粉焼き」のレシピが！
アジのパン粉焼き
☆ 材料(2人分) ☆
アジ(3枚に開いたもの) 2尾
アンチョビヒレ 1尾
ニンニク 1片
鷹の爪みじんぎり 少し
パン粉 3分の1カップ
パセリのみじんぎり 少し
オリーブオイル 大さじ4
小麦粉 適量
＜付け合せ＞
トマトソース(市販のピザソース) 大さじ2
トマト 少し
☆ 作り方 ☆
1)アジに塩をすこし降り2,3分放置しキッチンペーパーで
でた水分を拭き取る
胡椒を少しふりかけ小麦をまぶす
ニンニクはみじん切りにする
トマトは小さなクシ型に切る
2)フライパンにオリーブオイル大さじ2とニンニク・
アンチョビ・鷹の爪を入れ弱火で
アンチョビを崩しながら香りが出るまで熱し
1のアジを皮目を下にし並べる
皮がパリッとこんがりと焼けたら返し
反対側も焼き取り出す
3)同じフライパンにオリーブオイルを足し
パン粉をきつね色になるまで炒め
ひとつまみの塩と胡椒(分量外)とパセリの
みじんぎりを加える
4)皿にトマトソースを敷き小さく切ったトマトをのせ
その上にアジを並べパン粉を添える
カリカリのパン粉とトマトソースとアジが
想像以上に美味しいコラボになりました
アジフライも好きですが
簡単なので、ぜひ作ってみてください
市販のピザにベーコンとオクラと追いチーズ
ピザ、随分小さくなりましたね
冷蔵に残っていたチリコンカンと
チーズをトルティーヤで巻いて
サラダはあるものを混ぜて〜
ドレッシングをかけ忘れていました
日曜日はゴルフ観戦デー
子どもがいたら「絶対にアカン」見ながら
(ここだけ何故か関西弁？)
暑さが落ち着いてきたので
庭掃除を再開しなくては
でも、まだまだ蚊の勢いがすごい
レシピブログとブログランキングに参加しています
2つのバナーをクリックていただければ
とても励みになりますので
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログをお持ちの方は
ブログをご訪問いたします
お持ちでない方は
このブログでお返事します♪
でも気温は高くなく風もあって
気持ち良い
毎週日曜日は
「相葉マナブ」を見ながら夕食作り
サンマ特集で色々なサンマ料理が〜
アジのフライを作ろうとしていたときに
「サンマのパン粉焼き」のレシピが！
パン粉焼き方食べたくなり、即変更決定
(献立の計画性がありません)
アジのパン粉焼き
アジ(3枚に開いたもの) 2尾
アンチョビヒレ 1尾
ニンニク 1片
鷹の爪みじんぎり 少し
パン粉 3分の1カップ
パセリのみじんぎり 少し
オリーブオイル 大さじ4
小麦粉 適量
＜付け合せ＞
トマトソース(市販のピザソース) 大さじ2
トマト 少し
☆ 作り方 ☆
1)アジに塩をすこし降り2,3分放置しキッチンペーパーで
でた水分を拭き取る
胡椒を少しふりかけ小麦をまぶす
ニンニクはみじん切りにする
トマトは小さなクシ型に切る
2)フライパンにオリーブオイル大さじ2とニンニク・
アンチョビ・鷹の爪を入れ弱火で
アンチョビを崩しながら香りが出るまで熱し
1のアジを皮目を下にし並べる
皮がパリッとこんがりと焼けたら返し
反対側も焼き取り出す
3)同じフライパンにオリーブオイルを足し
パン粉をきつね色になるまで炒め
ひとつまみの塩と胡椒(分量外)とパセリの
みじんぎりを加える
4)皿にトマトソースを敷き小さく切ったトマトをのせ
その上にアジを並べパン粉を添える
きれいな盛り付けができなかったのですが…
小さく切ったトマトはアジの下に敷き
少し高さを出したつもりだったのですが…
カリカリのパン粉とトマトソースとアジが
想像以上に美味しいコラボになりました
アジフライも好きですが
簡単なので、ぜひ作ってみてください
市販のピザにベーコンとオクラと追いチーズ
ピザ、随分小さくなりましたね
冷蔵に残っていたチリコンカンと
チーズをトルティーヤで巻いて
サラダはあるものを混ぜて〜
日曜日はゴルフ観戦デー
子どもがいたら「絶対にアカン」見ながら
(ここだけ何故か関西弁？)
暑さが落ち着いてきたので
庭掃除を再開しなくては
でも、まだまだ蚊の勢いがすごい
レシピブログとブログランキングに参加しています
2つのバナーをクリックていただければ
とても励みになりますので
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
↓ ↓ ↓
ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログをお持ちの方は
ブログをご訪問いたします
お持ちでない方は
このブログでお返事します♪
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/0c04ddd5.5ef43b6f.0c04ddd6.7ce22eed/?me_id=1195685&item_id=10013595&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fveritas%2Fcabinet%2Ft12%2Fwkb1_touroku_4995.jpg%3F_ex%3D128x128&s=128x128&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/0c04ddd5.5ef43b6f.0c04ddd6.7ce22eed/?me_id=1195685&item_id=10058637&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fveritas%2Fcabinet%2Ft10%2Fsa07_touroku_7255.jpg%3F_ex%3D128x128&s=128x128&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/0c04ddd5.5ef43b6f.0c04ddd6.7ce22eed/?me_id=1195685&item_id=10006818&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fveritas%2Fcabinet%2Ft9%2Fkgm7_touroku_4995.jpg%3F_ex%3D128x128&s=128x128&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
