簡単 : 今夜も！家飲み居酒屋

今朝(21日)も
綺麗な青空と真っ白な雲
気温はすでに33度！
今夏の猛暑日が22日間と
更新を続けています

昼間の外出は車だけ
買い物は控えているので
家にある食材と格闘中

栄養も豊富な小松菜は
比較的値段も手頃で
最近、キープ率が高い野菜です

小松菜と絹厚揚げのピリ辛炒め

☆　材料(2人分)　☆
小松菜　　　　　　　　　2株(100g)
絹厚揚げ　　　　　　　　1枚(120g)
シメジ　　　　　　　　　80g
生姜すりおろし　　　　　たっぷり

A{つゆプレッソ　　　　　60ml
　(お使いのだし汁で)
　酒　　　　　　　　　　大さじ1
　みりん　　　　　　　　小さじ2
　醤油　　　　　　　　　小さじ1～2
　柚子胡椒　　　　　　　少し}

油　　　　　　　　　　　大さじ1
片栗粉　　　　　　　　　大さじ2分の1　

☆　作り方　☆
1)小松菜は茎と葉に分け

　茎は3cmの長さに、葉はざく切りにする

　シメジは下部を切り落としばらばらにする

　絹厚揚げは2等分し1cmの厚さに切る

2)フライパンに油と小松菜の茎とシメジを入れ
　しんなりするまで炒め絹厚揚げを加える
　Aを加え2分ほど煮詰めたら
　小松菜の葉を加え水溶き片栗粉で
　とろみをつけ皿に盛り付ける

3)たっぷりの生姜をのせる

シンプルで美味しい
柚子胡椒のピリ辛と生姜の辛味
ビールもご飯もすすみます

串なし焼き鳥

切って塩味をつけた鶏もも肉を
油を使わずにフライパンで焼くだけ
ネギは鶏肉から出た脂で焼きます
簡単で本当に美味しい

山芋の梅あえ

こんな味が食べたかった

とソムリエさん
やっぱり夏は梅干し

うなぎの白焼き

市販の白焼きに酒をふりかけて
ホイルで蒸し焼き

柚子胡椒で頂きます

最初のビールと日本酒ちょっぴり

PCと一緒に北側の部屋に
移動したほうが良いよ
とソムリエさんに言われて
お引越し

その前に部屋の環境を整えなくてはと
まずはテーブルと椅子をセット
午後は冷房を入れて部屋の掃除だわｗ

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タグ：: #シメジ; #生姜; #柚子胡椒; #つゆプレッソ; #時短; #簡単; #小松菜; #絹厚揚げ

8月も後半
今日(19日)の最高気温予報は36度！
まだまだ猛暑日が続きそう…

こんなに暑いと
お料理はなるべく簡単・時短に
火を使わずに済ませたい

ベビーホタテとブロッコリーのチーズ焼き

☆　材料(2人分)　☆
ベビーホタテ　　　　　　　　　　100g
ブロッコリー　　　　　　　　　　60g
ピザ用チーズ　　　　　　　　　　50g
A{マヨネーズ　　　　　　　　　　大さじ2
　柚子胡椒　　　　　　　　　　　小さじ4分の1
　(辛いので量はお好みで)
　レモン汁　　　　　　　　　　　小さじ1}

☆　作り方　☆
1)ベビーホタテは半分に切る
　ブロッコリーは小さい房に切り分け
　500wのレンジで1分加熱しておく
　A混ぜをあわせておく

2)耐熱皿にベビーホタテとブロッコリーを
　入れ、Aを軽く混ぜ合わせたら　
　チーズをのせてオーブントースターで
　チーズが溶け少し焦げ目がつくまで焼く
　(オーブントースターにより焼き時間は
　　加減してください)