昨日(3日)は朝から冷たい雨
午後になると雪がまじり始め
気温がどんどん下がっているのがわかるほど

今朝は、雨は上がっていますが

高騰する野菜の中で
蕪は比較的リーズナブルな値段

前回は鶏もも肉と柚子胡椒風味
今回は蕪のサラダを作ったので
調理後に皮がたくさん残ります
その皮を使ってもう一品

蕪の皮のベーコンソテー☆　材料(2人分)　☆
蕪の皮　　　　　　   3個分(約50g)
蕪の葉　　　　　　   少し
ベーコン　　　　　　2枚(40g)
にんにく　　　　　　少し

オリーブオイル　　　大さじ1

[A]
A顆粒ブイヨン　　　 少し
A水　　　　　　　　 大さじ3
Aこしょう　　　　　 少し

☆　作り方　☆
1)蕪の皮は大きければ一口大に切る
　ベーコンは1cm幅に切る
　蕪の葉は茎と葉に分け茎は1cm
　葉は2cmほどのざく切りにする
　にんにくは細切りにする

2)フライパンにオリーブオイルとベーコンと
　皮と茎を入れ全体に油が回るまで炒める

3) Aをすべていれ水分がなくなったら味見をし
　塩とこしょうで味を整え葉を加える

柔らかい蕪は、サラダ・煮物・ソテーに

蕪とツナのサラダレシピはこちら→☆

野菜の高騰が長く続いている今
こんなときは上手な節約を考えるチャンスと
捉えて過ごしましょう


今夜は南岸低気圧が近づき
積雪予報もでていますが
朝方には雨に変わるようだから
交通機関には影響ないかな…
朝の状況で考えよう

レシピブログとブログランキングに参加しています！
2つのバナーをクリックていただければ　
とても励みになりますので　
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
　
ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログをお持ちの方は
ブログをご訪問いたします
お持ちでない方は

ワイン ワインセットすべて金賞フランス名産地ボルドー激旨辛口白6本セット 送料無料 飲み比べセット ギフト ^W0WKB4SE^ 価格：5,200円（税込、送料別) (2025/3/2時点)

タグ ：

#節約料理

#蕪の皮

#蕪の皮のベーコンソテー

#ベーコン

#顆粒ブイヨン