今夜も!家飲み居酒屋

毎晩夫婦二人で家飲み!ワイン、日本酒、焼酎、紹興酒なんでもありの居酒屋です。超簡単料理から少し手の込んだお料理まで、一緒に楽しんでください!

タグ:超簡単料理

昨日(14日)朝から暑かった! 
雲は少し多いようですが
今日も暑い一日になりそうです゜(´□`。)°゜

週末の楽ちん簡単料理
アボカドとりんごのチーズ焼き
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☆ 材料(2人分) ☆
アボカド           1個
りんご            半分
薄切りベーコン        1枚
チーズ            適量
バター            5g
レモン汁           大さじ1

マヨネーズ          大さじ3
柚子胡椒           適量 

☆ 作り方 ☆
1)アボカドは包丁で縦に切り込みを入れ
 手でねじるようにし、半分にする
 包丁のかかとを種に刺し種を取り除く
 皮をむいて1cmの厚さに切る
 りんごは皮をむき芯を切り取り
 アボカドと同じ大きさに切る
 アボカドとりんごにレモン汁をかける
 ベーコンは1cmに切る
 バターは小さく切る

2)マヨネーズに柚子胡椒を混ぜ合わせる
 
3)耐熱皿にアボカドとりんごを交互に並べ
 ベーコンとバターを散らし2のマヨネーズを
 塗り、チーズをのせる

4)オーブントースターでチーズガ溶け
 少し焦げ目ができるまで焼く
 (180度で焼いています)
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今年はりんごが高かったですね〜
りんごがない時は
レンチンして柔らかくしたじゃが芋でも
美味しいと思います
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手順3まで作っておき
食べる直前に焼き
できたてを召し上がれ

今夜から雨?
梅雨入り間近でしょうか
素敵な週末をお過ごしください

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昨日は1日、庭の片付け
まだまだ草取りなどなど仕事が山積み
頑張らなくては

レシピは
先週の居酒屋デーから

串なし焼き鳥
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☆ 材料(2人分) ☆
鶏もも肉         1枚(250g)
長ネギ          1本

塩            小さじ半分
胡椒           適量

七味唐辛子        適量

☆ 作り方 ☆            
1)鶏もも肉は一口大にきり
 塩と胡椒をふる
 長ネギは3cmに切る

2)フライパンに鶏肉の皮を下にして並べる
 (皮がついていないところはそのままで)
 中火で鶏肉の両面を焼く
 
3)鶏肉が8割かた焼けたら肉を端に寄せ
 長ネギを加え少し焦げるまで焼く

4)皿に取り出し七味唐辛子をふる

この串なし焼き鳥は古くからの
ブロ友さんのナイスアイデアをつくれぽしています
特にレシピがなかったので勝手にアレンジ
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コツは油を使わないこと
肉と長ネギは少し焦げがつくように
中火で手早く焼くこと

とても簡単なのにめちゃくちゃ美味しい
「時間がないときはこれ
我が家の定番料理です
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他の料理のレシピにしようと思っていましたが
時間がないので一番簡単なレシピを

今日は三姉妹でネモフィラを見に行きます
コロナでずっと行けなかったので
4年ぶりの揃ってお出かけ
お天気は曇り予報ですが
心は晴れやか〜
行ってきます

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桜の開花以降
気温がグッと上がっているので
あっという間に桜が開いています

びん長マグロが特売だったので
小さめのサクを選んで
ステーキにしました

びん長マグロのステーキ
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☆ 材料(2人分) ☆
ぶん長マグロ       150g
にんにく         1片
塩            15g
胡椒           適量

米油           大さじ1
バター          5g

バルサミコ酢ソース    大さじ2
柚子胡椒         少し

<付け合せ>
サニーレタス       少し
ミニトマト        2,3個

☆ つくり方 ☆
1)マグロに塩と胡椒を満遍なくすりこむ
 焼く直前まで冷蔵庫に入れておく
 にんにくは薄切りにする

2)バルサミコ酢ソースに柚子胡椒を混ぜる

3)フライパンにバターとニンニクを入れ
 弱火で加熱し
 香りが出てきたら中強火にして
 1のマグロを入れ少し焦げる程度に全体を
 短時間で焼いて取り出す
 (焼きすぎると中まで火が入りすぎます)

4)マグロを切って皿に盛り付け
 焼いたにんにくをのせ
 フライパンに残っている油を回しかける
 レタスとトマトを添える
 食べる直前に2のバルサミコ酢ソースを
 かける

刺し身で食べられるマグロなので
加熱しすぎないこと
バルサミコ酢ソースがない時は
バター(分量外)に柚子胡椒を溶かし
ソースにしても美味しいです

暑くなってくると
何となくお好み焼きや焼きそばなど
食べたくなります
(多分ビールに合わせて)

お好み焼き
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以前は鉄板プレートを出すのが面倒で
2枚だけならフライパンが楽ちん
フライパンで焼いていましたが
やはり熱々が食べたい

芝海老の唐揚げ
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かぼちゃのサラダ   れんこん餅(生協の冷凍品)
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焼き立てはとても美味しいけれど
食べた後までお好み焼きの匂いが…
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お好み焼きとマグロのステーキ
組み合わせはともかくとして
どちらもビールで美味しく食べました

今年の桜の見頃は短い予報
今週末が満開予報ですが
この辺りの天気予報では
土曜日は曇り
日曜日は雨…
さて、いつが最適なのでしょうか


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