今日から三連休ですが
寒波の波に包まれそうです
野菜、お米、調味料などなど
物価の高騰がとまりませんね
節約しながら美味しく食べたい
そんなレシピです
えのき茸は上部は鍋などに使い
胸肉とえのき茸のチキンナゲット
☆ 材料(2人分) ☆
鶏むね肉 130g
(鶏ひき肉でも)
卵 半分
塩 小さじ半分
こしょう 適量
片栗粉 適量
小麦粉 適量
揚げ油 適量
＜ソース＞
マヨネーズ 大さじ1
チリソース 大さじ1
＜付け合せ＞
ブロッコリー 適量
トマト 半分
レモン 8分の1
☆ 作り方 ☆
片栗粉と小麦粉を混ぜあわせ平らな皿などに
広げておく
2)鶏肉・玉ねぎ・えのき茸と卵を手でしかり混ぜ
塩とこしょうで味付けをし6等分にする
3)手に油をつけてお好みの形にし粉の入った
バットに並べ、両面に粉をまぶす
4)フライパンに1cmほど油を注ぎ入れ
180度でカリッとするまで揚げる
5)ブロッコリーは塩ゆでし水分を切る
トマトとレモンはくし型に切る
小さな器にソースを作る
野菜とナゲットを並べソースを添える
一番シンプルな塩とこしょうのレシピですが
ソースはケチャップと粒マスタードでも
ひき肉料理にすぐに使えて便利で経済的
節約料理レシピ
すき焼き、豆乳鍋(上)、トマト鍋(昨夜)〜
今日は水餃子鍋かキムチ鍋の予定
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よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
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寒波の波に包まれそうです
野菜、お米、調味料などなど
物価の高騰がとまりませんね
節約しながら美味しく食べたい
そんなレシピです
えのき茸は上部は鍋などに使い
捨ててしまいがちな
くびれた部分から下
石づき(菌床部分)までの間を使います胸肉とえのき茸のチキンナゲット
鶏むね肉 130g
(鶏ひき肉でも)
えのき茸 50g
(菌床に近い部分)
玉ねぎ 50g卵 半分
塩 小さじ半分
こしょう 適量
片栗粉 適量
小麦粉 適量
揚げ油 適量
＜ソース＞
マヨネーズ 大さじ1
チリソース 大さじ1
＜付け合せ＞
ブロッコリー 適量
トマト 半分
レモン 8分の1
☆ 作り方 ☆
1)鶏むね肉はFPでミンチにする
(包丁で細かくしても、ひき肉でも)
えのき茸と玉ねぎはみじん切りにする片栗粉と小麦粉を混ぜあわせ平らな皿などに
広げておく
2)鶏肉・玉ねぎ・えのき茸と卵を手でしかり混ぜ
塩とこしょうで味付けをし6等分にする
3)手に油をつけてお好みの形にし粉の入った
バットに並べ、両面に粉をまぶす
4)フライパンに1cmほど油を注ぎ入れ
180度でカリッとするまで揚げる
5)ブロッコリーは塩ゆでし水分を切る
トマトとレモンはくし型に切る
小さな器にソースを作る
野菜とナゲットを並べソースを添える
一番シンプルな塩とこしょうのレシピですが
ドライバジルなどのハーブや
クミンやチリペッパーなどのスパイスを加えたり
色々な変化を楽しむのも良いですね
鍋物で使ったえのき茸の
くびれた部分が残っていたら
みじん切りにし冷凍しておくとひき肉料理にすぐに使えて便利で経済的
ゴミの減量にもなりますよね
節約料理レシピ
寒波の今週は鍋料理週間
今日は水餃子鍋かキムチ鍋の予定
毎日鍋料理でも飽きないです
素敵な休日をお過ごしください
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よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
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