昨日(18日)は、お墓参りに
強風で砂や花粉が舞っていました
首都高ではトラックが横転したりと
各地で影響があったようです

昨日は北風で寒かった〜
お料理は5月上旬の陽気だった
先週末の食卓から

青梗菜とカニカマと豆腐の炒め物
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☆　材料(2二分)　☆
青梗菜　　　　　　　　100g
絹豆腐　　　　　　　　150g
カニカマ　　　　　　　50g
ニンニク細切り　　　　少し
輪切り鷹の爪　　　　　少し

鶏ガラスープ　　　　　150ml
柚子胡椒　　　　　　　少し
塩　　　　　　　　　　少し
黒胡椒　　　　　　　　少し

片栗粉　　　　　　　　小さじ2

米油　　　　　　　　　大さじ1

☆　作り方　☆
1)青梗菜は3cmほどの長さにざく切り
　茎がある時は別に斜めに切る
　葉先の部分と根本の部分を分けておく
　豆腐は一口大に切る
　カニカマはほぐしておく

2)フライパンに油・鷹の爪・ニンニクを入れ
　香りが出るまで弱火で炒める
　青梗菜の茎と根本部分とカニカマを加える

3)油が全体に回ったら鶏ガラスープを入れ
　豆腐と青梗菜の葉先を加える
　柚子胡椒と塩で味を調整し
　同量の水で溶いた片栗粉を加え
　弱火で煮詰めとろみがついたら皿に盛り付ける
　お好みで黒胡椒をふりかける

もう一品何か作ろうと
冷蔵庫の中の食材を集めて
さっと炒めてスープを加える
とても簡単
優しい味の中に
隠し味の柚子胡椒のピリ辛が

仲良くさせていただいている
ブロ友の「春日和　はるさん」の
長芋のポテトサラダ
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きゅうりがなかったので枝豆で
長芋の食感がとても楽しい
新しい感覚のポテサラ
はるさんのレシピはこちらから→☆☆☆

ショッピングモールの食品館で見つけた
魚肉練り物の変わり種
ベーコンチーズ串
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チーズがたっぷりで美味しかった

鶏唐揚　　　　　　　　トルティーヤピザ
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暑かったのでビールが美味しい
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三寒四温
先週の暑さはどこへ
暑い日と寒い日が交互にあり
体調管理が難しい季節です
今週の寒さで
ソメイヨシノの蕾も
開花の管理が難しいと…


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#青梗菜とカニカマと豆腐の柚子胡椒風味
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