各地から大雪の情報が！
この辺りの太平洋側
雪は降りませんが
冷たい空気で乾燥しています
寒い〜ではなく冷たい

レシピは少し暖かった先週17日の夕食から

かぼちゃとひき肉のカレー煮のチーズ焼き
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☆　材料(2人分)　☆
かぼちゃ　　　　　　　　300g
ひき肉　　　　　　　　　100g
玉ねぎ　　　　　　　　　70g
溶けるタイプのチーズ　　適量　

バター(又は油)　　　　　 大さじ1

[A]
Aクミンシード　　　　　 小さじ2
Aカルダモン　　　　　 　少し
Aガラムマサラ　　　　 　少し
Aターメリック　　　　 　少し
Aチリペパー　　　　　 　少し
　
水　　　　　　　　　　　適量　
顆粒ブイヨン　　　　　   3g
塩　　　　　　　　　　　少し
こしょう　　　　　　　　少し

☆　つくり方　☆
1)かぼちゃ大きめの一口大に切る
　玉ねぎはみじん切りにしフライパンにバターと
　一緒に入れ透き通るまで炒めひき肉を加える
　ひき肉の色が変わったらAのスパイスを
　加え油が馴染むまで炒める

2)1にかぼちゃとひたひたの水と顆粒ブイヨンを加え
　水分少なくなったら味見をし、塩とこしょうで
　味を整え(少し薄めの味付けに)水分がなくなる
　まで煮詰め耐熱器に移す

3)チーズの3分の1量を2に絡め
　残りのチーズは上にのせ
　オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く
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残ったかぼちゃの煮物があったら
チーズ焼きにしてみたらいかがでしょうか　
カレールーがなかったので数種類のスパイスを
使いましたが
ルーやカレー粉を使うほうが簡単です
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トロカツオを見つけたので
日本酒の夕食に
カレー風味より普通の煮物のほうが
良かったかな
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きれいな冬空が続く毎日ですが
とても乾燥しているので
「火の用心」です

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