初夏の陽気のような日が続いています
今日の最高気温予報は24度
日焼け止めが欠かせなくなりましたね
だし汁 100ml
＜木の芽みそ＞
山椒の葉のみ 5〜8g
西京みそ 大さじ1.5
マヨネーズ 大さじ1
みりん 大さじ1
☆ 作り方 ☆
1)筍は食べやすい大きさの薄切りにし
だし汁に入れ火にかけ冷ましておく
2)山椒の葉は飾り分を2枝残し
葉を摘み取りすり鉢ですりおろしておく
3)鍋にみその材料を入れ弱火で練り
最後に2の山椒の葉を加える
4)皿に筍とみそを盛り付け山椒の葉を飾る
筍は上部の柔らかい部分を使いました
下部の太い部分は細切りなどにし
炒め物などに使います
白みそで作るときはみりんを多くするか
砂糖をほんの少し加えて
日本酒と
で
桜が終わると、ツツジやハナミズキなどが
一斉に咲き始めました
色々な花を見しながらの散歩は楽しい
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今日の最高気温予報は24度
日焼け止めが欠かせなくなりましたね
筍と木の芽が揃うと必ず作る一品
今年も作りました！
筍の木の芽みそ添え
☆ 材料(2人分) ☆
筍(たけのこ) 200gだし汁 100ml
＜木の芽みそ＞
山椒の葉のみ 5〜8g
西京みそ 大さじ1.5
マヨネーズ 大さじ1
みりん 大さじ1
☆ 作り方 ☆
1)筍は食べやすい大きさの薄切りにし
だし汁に入れ火にかけ冷ましておく
2)山椒の葉は飾り分を2枝残し
葉を摘み取りすり鉢ですりおろしておく
3)鍋にみその材料を入れ弱火で練り
最後に2の山椒の葉を加える
4)皿に筍とみそを盛り付け山椒の葉を飾る
筍は上部の柔らかい部分を使いました
下部の太い部分は細切りなどにし
炒め物などに使います
白みそで作るときはみりんを多くするか
砂糖をほんの少し加えて
お好みの味に調整してください
日本酒と
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一斉に咲き始めました
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