昨日(10日)は雨と雷の一日
大きな雷は地響きがするほど！
今朝は青空
この辺りの最高気温予報は27度！
初夏の陽気です

熊本に移住した兄から
今年も竹の子が届きました

夕食は竹の子尽くしです
(たけのこ、竹の子、筍
　どの字を使うか毎年悩むところです
　今年はそれぞれ使って)

焼き筍
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小さな筍が欲しいと伝えているので
今年は皮のままアルミホイルで巻いて
グリルで35分焼きました
岩塩で食べます

筍と鶏もも肉の煮物
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酒とみりんで煮込んでから
白だしと少量の醤油で

たけのこご飯(炊飯器)
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☆　材料(2合分)　☆
米　　　2合
筍　　　たっぷり
油揚げ　1.5枚
木の芽　1枚

[A]
A酒　　　大さじ2
Aみりん　大さじ2
A醤油　　大さじ1
A塩　　　小さじ半分

☆　作り方　☆
1)米は浸水させ20分ほどおく
  筍と油揚げは細切りにする
　(油抜き不要の油揚げを使いました)　

2)米の水を切りAの調味料を入れ
　普段の水分量まで水を加え
　筍と油揚げを加え炊飯モードで炊きます

土鍋だともっと美味しいと思うのですが
IHの土鍋では難しい…

きれいな緑色の木の芽の
香りが嬉しい

まずはビールで
ゆっくり日本酒で
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朝、竹の子を掘って
新聞紙で包み段ボールに詰め
午前中に宅急便に出してくれます
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いつもありがとうございます

初夏の陽気は今日だけ
明日から20度前後(平年並み)に
戻るそうです
 
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