＃はんぺん : 今夜も！家飲み居酒屋

先週はとても寒かくて
何度鍋料理にしたかしら～

この日もメインは鍋料理
鍋用にタラを買っておいたのですが
はんぺんが残っていることに気づき
タラと一緒に調理

タラとはんぺんのお焼

☆　材料(2人分)　☆
タラ　　　　　　　 100g
はんぺん　　　　　半分(55g)
枝豆(鞘から出して)　 40g

[A]
A卵白　　　　　　　 1個分
Aにんにくみじんぎり小さじ半分
A鷹の爪みじん切り　少し
Aナンプラー　　　　小さじ1
A塩　　　　　　　　少し
Aこしょう　　　　　少し

米油(どんな油でも)　大さじ1

＜付け合せ＞
サニーレタス　　　　少し
トマト　　　　　　　半分
くし形レモン　　　　 1切れ

＜ドレッシング＞
ごまドレッシング　　大さじ1
マヨネーズ　　　　　大さじ1
スイートチリソース　大さじ1　

☆　作り方　☆
1)タラは皮を取り除きはんぺんと一緒に
　FPで細かくしAを加えさらに混ぜ合わせる
　最後にヘラで枝豆を全体に混ぜる

2)皿にレタスやトマトを盛り付ける
　ドレッシングを混ぜ合わせる

3)フライパンに油をしき手に水をつけ

(手にくっつかないように)

　1のタラを5-6個に丸め両面を焼く

　2の皿に盛り付ける

　＊白く仕上げたい方は弱火で両面を焼き
　　蓋をして蒸し焼きにすると焦げ目が
　　なく焼けます

　＊ドレッシングはお好みの味で

　　　　　
　鍋料理は野菜がたっぷり食べられる

今週は穏やかで暖かな日が続きそう
週末には傘マークがありますが
時々は雨も降らないと、ですね

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各地から
紅葉の話題が聞こえてくる
この頃です

昨日(13日)はおでん
おでんの時のサイドメニューが難しい

いつも残ってしまうはんぺんを使って

アボカドとはんぺんのマヨチーズ焼き

☆　材料(2人分)　☆
アボカド　　　　　　1個
はんぺん(大判)　　　2分の1
チーズ　　　　　　　50g
マヨネーズ　　　　　大さじ2　
柚子胡椒　　　　　小さじ半分
レモン汁　　　　　　大さじ1　　　　

☆　作り方　☆
1)アボカドは包丁で縦半分に切り込みを
　入れ両手でねじるようにし半分にする
　種に包丁のかかとを刺し回しながら取る
　皮と実の間にスプーンを入れ実を取り出す
　2mmほどの薄さにカットしレモン汁を振りかける

2)はんぺんはアボカドの大きさ
　5mmほどの厚さに切る

3)アボカドとはんぺんを耐熱皿に交互に並べる
　マヨネーズと柚子胡椒を混ぜ上にぬり
　チーズをのせオーブントースターでチーズが

　少し焦げるまで焼く

＊チーズや柚子胡椒の量はお好みで