今夜も！家飲み居酒屋

毎晩夫婦二人で家飲み！ワイン、日本酒、焼酎、紹興酒なんでもありの居酒屋です。超簡単料理から少し手の込んだお料理まで、一緒に楽しんでください！

タグ：＃びん長マグロ

昨日(3日)は帰宅時間が遅くなり
近くのコープで夕方に値下がりした
刺し身を買って簡単夕食
前日使ったびん長マグロの残りも使って

びん長マグロのゆずマヨ和え
IMG20250903195753-s
☆　材料(2人分)　☆
びん長マグロ　　　　　100g
長芋　　　　　　　　　90g
うずらの卵　　　　　　2個　

小ねぎ　　　　　　　　 1本
海苔　　　　　　　　　 少し

[A]
Aマヨネーズ　　　　　　大さじ1
A柚子胡椒　　　　　　　小さじ半分
Aにんにくすりおろし　　少し　

☆　作り方　☆
1)マグロは1.5cm角に切る
　長芋はそれより少し小さめの角切り
　小ねぎは小口切り
　海苔は2cmほどの細切りにする

2)ボールにAを混ぜ合わせ
　マグロと長芋を混ぜ器に盛り付ける

3)うずらの卵を真ん中に落とし
　小ねぎと海苔をふりかける

わさびも美味しいのですが
ピリッと辛い柚子胡椒もよく合います

前日は中華風に
ごま油と柚子胡椒で作りました
IMG20250902193954-s

夕方の売り切りのための
４割引と２割引の値下げ刺し身で
IMG20250903195617-s

久しぶりの曇りの朝は
いつもよりずっと涼しく感じます
(湿度はめちゃ高いですが…)
明日は台風が東側に進路をとる予報
ひと月も雨が降っていないので
台風でも仕方ないかな
週末はまた暑さが戻るようなので
今日の最高気温28度予報
蒸し暑いけれど
日差しがない分少しホッとします

２つのブログランキングに参加しています！
バナーをクリックていただければ　
とても励みになりますので　
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
　　　　↓　　↓　　↓ 
にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ     人気ブログランキング
 
ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログをお持ちの方は
ブログをご訪問いたします
お持ちでない方は
このブログでお返事します♪ 



タグ ：
#＃びん長マグロ
#＃長芋
#＃柚子胡椒マヨ
#＃超簡単料理
#＃居酒屋料理

GWが終わったと思ったら
5月がもう終わり！
時間が過ぎるのが速すぎてついていけない…

前回レシピにした
びん長マグロと長芋のゆずマヨ和えと
同じ食材で中華の一品に

びん長マグロと長芋のピリ辛炒め
IMG20250529193736-s
☆　材料(2人分)　☆
びん長マグロ　　　　　　100g
長芋　　　　　　　　　　150g　
(皮をむいたものの重さです)

塩　　　　　　　　　　　 少し　

ごま油　　　　　　　　　 大さじ1
豆板醤　　　　　　　　　 小さじ2
(お好みの量で)
鶏ガラスープ　　　　　　 50ml

＜付け合せ＞
ブロッコリーの塩ゆで　　 少し
サニーレタス　　　　　　 少し　

☆　作り方　☆
1)びん長マグロは塩少量を全体に振りかけ
　5分ほどおく
　キッチンペーパーで出てきた水分を取り除き
　1cmの角切りにする
　長芋はマグロと同じ大きさの角切りにする

2)フライパンにごま油と豆板醤を入れ弱火で
　香りがでるまで炒め長芋を加える
　油が全体に回ったらスープを加え蓋をし5分煮る
　蓋を開け、水分がなくなりまで加熱し
　火を止めて粗熱をとる　

3)冷めた2の長芋とマグロを混ぜ合わせ
　皿に盛り付けサニーレタスとブロッコリーを
　添える
　お好みで黒こしょうをふりかける

加熱した長芋はもっちり柔らか
シャキシャキ感の長芋とは別物
IMG20250529193744-s

びん長マグロは200g程度のものを買い
2回に分けて使うことが多いです
残ったマグロには塩麹をまぶし保存します

家中華の食卓
IMG20250529193549-s

嬉しいお知らせ

フーディストノート編集部さまより
ライフスタイルメディア「フーディストノート」に
レシピの掲載のお知らせが届きました

記事の特集は
お弁当やピクニックにも♪食べ応えばっりちな「ごちそうサンド」
作ってみたくなるサンドイッチが色々〜
こちらから→☆☆☆

掲載レシピは
ワックスペーパーで包んで切る！フルーツサンドイッチ♪
　　　　　　　　p-DSCN3410
いよかんがごろりと入ったサンドイッチです
レシピはこちらから→☆

今日(31日)は朝から雨
時折激しい風と雨が
ゴーゴーと音をたてて吹きつけます
午後は三姉妹リモートなので
明日(日曜日)は晴れ予報

レシピブログとブログランキングに参加しています！
バナーをクリックていただければ　
とても励みになりますので　
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
　　　　↓　　↓　　↓
　人気ブログランキング　

にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ

ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログをお持ちの方は
ブログをご訪問いたします
お持ちでない方は
このブログでお返事します♪
 
 

タグ ：
#＃簡単料理
#＃時短料理
#＃家中華
#＃長芋
#＃びん長マグロ
#＃ピリ辛炒め

昨日(28日)は久しぶりの青空
久しぶりに大物が洗濯できました
明日からまた雨予報なので
曇空の今日も掃除と洗濯と〜 (*^ｰﾟ)v          

レシピはいつもの簡単おつまみ

マグロと長芋のゆずマヨ和え
IMG20250528194545-s
☆　材料(2人分)　☆
びん長まぐろ　　　　100g
長芋　　　　　　　　150g

米酢　　　　　　　　大さじ1
しょう油　　　　　　小さじ1

[A]
Aマヨネーズ　　　　　大さじ1
A柚子胡椒　　　　　　少し
A塩　　　　　　　　　少し

粗挽き胡椒　　　　　　少し
パクチー　　　　　　　少し

☆　作り方　☆
1)びん長マグロは1cm角に切りしょう油で
　和えておく
　長芋はマグロより小さな角切りにし
　米酢で和えておく

2)ボールにAを混ぜておく

3)食べる直前にマグロと長芋をAで和え
　皿に盛り付け粗挽き胡椒をふる
　パクチーを添える

時間がなく洗ったパクチーが残っていたので
それを飾りにしましたが大葉など他の野菜や
なくても
IMG20250528194538-s
びん長マグロが安かったので
少量のしょう油で下味をつけて
柚子胡椒を混ぜたマヨネーズで和えるだけ

ちょっとしたトラブルがあり
料理する時間が足りない〜

ビール用のおつまみセットのような
大皿を作って
IMG20250528194406-s
量的にはこれで十分でした

先日、いつも野菜を送ってくれる
山形の友達とLINEでビデオ通話しました
野菜・花など植物の話で盛り上がり
なんと3時間以上も話して
楽しかった


レシピブログとブログランキングに参加しています！
バナーをクリックていただければ　
とても励みになりますので　
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
　　　　↓　　↓　　↓
　　人気ブログランキング

にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ

ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログをお持ちの方は
ブログをご訪問いたします
お持ちでない方は
このブログでお返事します♪

 

タグ ：
#＃超簡単料理
#＃時短料理
#＃居酒屋料理
#＃びん長マグロ
#＃長芋
#＃柚子胡椒
#＃マヨネーズ

このページのトップヘ