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「有働由美子の健康案内人」
目の健康に良いルテインが
ほうれん草に多いと
効果を上げるために一緒に摂りたい食材が
サバ、サーモン、桜えび
ほうれん草とサバ(缶詰)の炒め物
☆ 材料(2人分) ☆
ほうれん草 120g
サバ水煮缶 1個(190g)
しめじ 90g
(下部を切り落としたもの)
長ネギ 10cm
にんにく 1片
ごま油 大さじ1
豆板醤 小さじ1
ウェイパー 小さじ半分
こしょう 適量
☆ 作り方 ☆
1)ほうれん草は茹でて水分を絞り
4cmほどの長さに切る
長ネギは縦半分に切り斜め薄切りにする
にんにくは細切りにする
水分が少なくなるまで煮詰める
3)最後に茹でたほうれん草を加え
サバと分かるように塊を残しましたが
ネットで調べたらほうれん草より
小松菜のほうが含有率が高い
今日の最高気温予報は27度！
30度は超えないようですが
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目の健康に良いルテインが
ほうれん草に多いと
効果を上げるために一緒に摂りたい食材が
サバ、サーモン、桜えび
今回はほうれん草と
ローリングストックのサバ水煮缶で♪
ほうれん草とサバ(缶詰)の炒め物
ほうれん草 120g
サバ水煮缶 1個(190g)
しめじ 90g
(下部を切り落としたもの)
長ネギ 10cm
にんにく 1片
ごま油 大さじ1
豆板醤 小さじ1
ウェイパー 小さじ半分
こしょう 適量
☆ 作り方 ☆
1)ほうれん草は茹でて水分を絞り
4cmほどの長さに切る
長ネギは縦半分に切り斜め薄切りにする
にんにくは細切りにする
2)フライパンにごま油とにんにく・ 豆板醤・
長ネギを入れ香りがでるまで炒める
しめじとサバ缶を全部入れ水分が少なくなるまで煮詰める
3)最後に茹でたほうれん草を加え
こしょうをふりかける
サバ缶にかなり塩味があるので
辛味以外あまり味を足さずに作りますサバと分かるように塊を残しましたが
もう少し崩したほうが良いと思います
ネットで調べたらほうれん草より
小松菜のほうが含有率が高い
次回は小松菜で作ろう〜
やっぱりビール
今日の最高気温予報は27度！
30度は超えないようですが
日差しが強いのでお出かけ時は
日焼け止めをしっかり塗ってから
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