今日からGW後半
と言っても
我が家はまったく関係なく
お家居酒屋で過ごしています

コストコの「ハイローラー」をまねっこした
トルティーヤロール
お家で作ると簡単で安い〜

トルティーヤロール
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☆　材料(1本分)　☆
トルティーヤ(小麦粉)　　　　1枚
カニカマ　　　　　　　　　   50g
アボカド　　　　　　　　　   4分の1
サニーレタス　　　　　　　　1枚
水菜　　　　　　　　　　      少し
キリクリームチーズ　　　　　1個
(ポーションタイプ)　

レモン汁　　　　　　　　   　少し

＜ソース＞
マヨネーズ　　　　　　　　　大さじ2
ケチャップ　　　　　　　　　大さじ1
ハラペーニョみじんぎり　　　大さじ1

☆　作り方　☆
1)アボカドは縦半分に切り込みを入れ
　両手でねじるようにし半分にする
　種に包丁にかかとを刺し種を取り出す
　スプーンなどで中身を取り出し1cm角の
　細切りにしレモン汁を振りかける
　水菜はトルティーヤの長さより少し長く
　切りそろえる
　サニーレタスは手でちぎっておく
　チーズは4等分する
　ソースを混ぜ合わせる

2)トルティーヤに周り1cmほど残してソースを
　広げながら塗る

3)その上に1の具材を手前3分の1に並べ
　手前からくるりと巻く
　ラップで巻き冷蔵庫で休ませる

4)4等分に切り皿に盛り付ける
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具材は水っぽくなければ何でも
スライスチーズ、サラダチキンなどなど
細く巻きやすいようにすれば
どんな食材でも巻けます
チーズとチリコンカンでも良いな

ソースにはハラペーニョでなくタバスコでも
辛いのが苦手な方はなくても
マヨネーズとケチャップの割合もお好みで
そうそう、甘い食材を入れても楽しいですね
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ラップでしっかり巻きます
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手でつまめるフィンガーフードは
バーベキューや大人数の飲み会にピッタリ
市販のトルティーヤを使うと
楽ちんひと皿です
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昨日の激しい雨はすっかりあがり
5日までは最高気温も25度前後と
五月晴れ予報なので
「庭にテーブルと椅子を出して
　　食べようか〜」
とソムリエさんからの提案
昼間から二人飲み会になりそうです


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